Typisch apulisches Ortsprodukt, der Caciotta ist ein Weichkäse einfach nur mit Schafsmilch, Lab und Salz hergestellt. Der Preis bezieht sich auf die Hälfte des gesamten Produkts, wie im Bild, dann etwa 0.750kg beim Einkauf des Ganzen. Wenn Sie zwei Stücke kaufen, dann bekommen Sie das ganze Produkt mit einem Rabatt von 10%.
Starker Ricotta ist ein perfekter Streichkäse für alle, die kräftige Aromen lieben. in den südlichen Regionen wird es auch Ricotta Schia oder Ricotta scanta genannt, also brennend!
Cacio Ricotta Käse ist eine Spezialität aus Salento. Hergestellt aus Schaf- und Kuhmilch**, Lab, Kulturen und Salz, ist er perfekt zum Reiben über traditionelle Gerichte. Gewicht variiert zwischen 250 und 300 gr. Handwerklich produziert und vakuumverpackt, um Frische zu gewährleisten. Das Unternehmen, mit über 25 Jahren Erfahrung, verwendet nur hochwertige Milch von sorgfältig gefüttertem Vieh. Dies gewährleistet einen einzigartigen und authentischen Geschmack.
Geräucherter Caciocavallo ist ein Käse, der gewürzt und über einem Holzfeuer geräuchert wird. Fermentierter Hartkäse. Es wird ausschließlich aus Kuhvollmilch hergestellt und hat die Form einer Birne mit einer kurzen Verengung, die von einer Vergrößerung, die „Kopf“ genannt wird, überragt wird. Einzelgröße, Gewicht ca. 1,8 kg.
Gereifter apulischer Caciocavallo ist ein harter, gesponnener, fermentierter Käse. Es wird ausschließlich aus Kuhvollmilch hergestellt und hat die Form einer Birne mit einer kurzen Verengung, die von einer Vergrößerung, die „Kopf“ genannt wird, überragt wird. Einzelgröße, Gewicht ca. 1,8 kg.
Der süße Caciocavallo ist kein abgelagerter Käse, sondern frisch. Angesäuerter Hartkäse. Einfach nur mit Kuhvollmilch hergestellt. Birnförmig mit einer kurzen Verschlingung überwunden von einer ‚Kopf‘ genannten Vergrößerung.
Die frische weiße Scamorza ist ein fermentierter Käse mit Spinnpaste, süß und weich, hergestellt aus Voll-kuhmilch. Dieser Käse zeichnet sich durch seine garantierte Frische aufgrund des schnellen Versands aus, der die Ankunft bei Ihnen zu Hause innerhalb von 24/48 Stunden sicherstellt. Die apulische Scamorza behält dank der Verpackung in Styroporboxen alle ihre organoleptischen Eigenschaften. Perfekt für jeden kulinarischen Bedarf ist sie ein vielseitiger und schmackhafter Käse.
Thunfischcreme mit Zwiebeln und Kapern kombiniert erstklassigen Thunfisch, sonnengetrocknete Zwiebeln aus Salento und Kapern in einem einzigartigen Rezept mit einem unvergesslichen Geschmack. Perfekt für Thunfisch-Crostini, Thunfisch-Zwiebel-Nudeln, Thunfisch-Bruschetta und als Basis für Thunfisch-Zwiebel-Pâté oder Schwarze Oliven-Thunfisch-Pâté. Verwenden Sie sie auch, um köstliche Meeres-Crostoni zu kreieren oder um ein Gericht mit gegrilltem Gemüse zu verfeinern.
Cicorine Salentine ist eine authentische typische Beilage aus dem Salento, gewonnen aus essbaren Wildpflanzen, die mit großer Fachkenntnis gesammelt wurden. Sowohl gekocht als auch roh verzehrt, werden sie heute in nativem Olivenöl extra und begleitet von Cellina di Nardò Oliven angeboten. Sie passen perfekt zu Schweinefleisch und schaffen ein Gericht der armen Tradition des Salento. Ihre Zubereitung umfasst Zichorien (59%), natives Olivenöl extra (29%), entkernte Oliven, Salz und Zitronensäure. Cicorine Salentine ist ein Beispiel dafür, wie traditionelle Küche modernisiert werden kann, während die Aromen und Traditionen der Vergangenheit erhalten bleiben.
Caponatina di Verdure aus Apulien, zubereitet mit getrocknetem Gemüse und Olivenöl, ist ideal als Bauernvorspeise. Vielseitig und authentisch, kann sie verwendet werden, um Fleisch- oder Fischgerichte zu begleiten oder eine hausgemachte Pizza zu belegen. Entdecken Sie die authentischen Aromen des Salento mit dieser köstlichen Caponata.
Der Albarossa Primitivo von Vinicola Palamà ist ein frischer und fruchtiger Wein, der die besten Rotweine aus dem Salento verkörpert. Hergestellt durch traditionelle Methoden, reift er in Zementtanks und hat Aromen von Kirsche, Erdbeere und Gewürzen. Dieser Rotwein aus dem Salento passt perfekt zu Käse und geschmortem Fleisch. Er bietet ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis und ist eine ideale Wahl für Liebhaber von Primitivo Rotwein aus Apulien. Er verkörpert die Essenz der apulischen Rotweine.
