Ceci neri al rosmarino
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Ceci neri (pronti) in brodo saporito


La tradizione relativa al consumo di legumi è molto radicata in Puglia ed in Salento, dove è abitudine metterli a bagno la sera precedente il loro consumo e cuocerli poi all'interno di una tradizionale pignata in terracotta. La Terra di Puglia accorcia per te i tempi e ti propone i medesimi sapori di casa pronti da aprire, riscaldare e gustare. In questa pagina trovi proposti i nostri ceci neri, legumi della tradizione, di un meraviglioso colore nero intenso, ricchi di vitamine e sali minerali come non mai. 

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Quantità disponibili: 5
Riferimento
LTP-CAP-CECI-NERI
Zona di provenienza
Lecce / Salento
Conservanti
Naturali
Formato
290 gr
Ingredienti
Ceci Neri Reidratati 68%, Brodo Vegetale (Acqua, Rosmarino, Aglio, Sale).
Filiera Corta / Km 0
Si
Produttore
Laterradipuglia Conserve

Ceci neri origine

Vi siete interrogati sul tema "ceci neri origine?" LaTerradiPuglia è pronta a darvi la risposta. Ebbene, i ceci neri, scientificamente conosciuti come Vigna unguiculata, rappresentano una varietà di legumi particolarmente apprezzata in molte culture culinarie. Originari dell'Africa, questi legumi hanno una storia ricca e affascinante che si intreccia con la tradizione alimentare di diverse regioni nel mondo.

I ceci neri sono stati coltivati per la prima volta in Africa, dove hanno costituito una parte essenziale della dieta delle popolazioni locali. La loro coltivazione si è poi diffusa in altre parti del mondo grazie alle rotte commerciali e agli scambi culturali. Oggi, i ceci neri sono consumati in molte cucine internazionali, arricchendo i piatti con il loro sapore unico e le loro proprietà nutritive.

Ceci neri ricette

Ceci neri ricette, quali sono? Dal punto di vista culinario, i ceci neri sono noti per la loro consistenza cremosa e il gusto leggermente dolce. Sono spesso utilizzati in ricette tradizionali come il dal indiano o il gumbo della cucina creola. La loro versatilità li rende adatti a una vasta gamma di piatti, dai contorni ai piatti principali.

Esempi di ricette coi ceci neri

  1. Hummus di ceci neri
  2. Zuppa di ceci neri e pomodoro
  3. Insalata di ceci neri e avocado
  4. Curry di ceci neri
  5. Falafel di ceci neri
  6. Chili vegetariano con ceci neri
  7. Polpette di ceci neri
  8. Pasta con pesto di ceci neri
  9. Insalata di couscous con ceci neri
  10. Wrap di ceci neri e verdure

Queste ricette offrono solo un assaggio delle molte possibilità culinarie che i ceci neri possono offrire. Puoi sperimentare e adattare queste ricette in base ai tuoi gusti personali e alle preferenze alimentari.

Ceci neri proprietà, valori nutrizionali e valore...ambientale

I ceci neri offrono una fonte preziosa di proteine, fibre e altri nutrienti essenziali. Ecco una panoramica delle proprietà nutrizionali dei ceci neri

  1. Proteine. I ceci neri sono una fonte eccellente di proteine, essenziali per la costruzione e la riparazione dei tessuti del corpo. Le proteine ​​vegetali contenute nei ceci neri sono particolarmente vantaggiose per chi segue una dieta vegetariana o vegana.
  2. Fibre. I ceci neri sono ricchi di fibre, che contribuiscono alla salute del sistema digestivo. Le fibre alimentari aiutano a regolare la digestione, promuovono la sensazione di sazietà e possono contribuire al controllo del peso.
  3. Vitamine e Minerali. I ceci neri forniscono una serie di vitamine e minerali essenziali, tra cui vitamina B, ferro, zinco, magnesio e potassio. Questi nutrienti svolgono un ruolo cruciale nel supportare le funzioni metaboliche, la salute delle ossa e la formazione dei globuli rossi.
  4. Antiossidanti. Contengono antiossidanti come flavonoidi e polifenoli che aiutano a combattere lo stress ossidativo nel corpo, contribuendo alla prevenzione di malattie croniche e al mantenimento della salute generale.
  5. Basso indice glicemico. I ceci neri hanno un basso indice glicemico, il che significa che non causano picchi di zucchero nel sangue. Ciò li rende un'opzione alimentare adatta per coloro che devono gestire la glicemia, come i diabetici.
  6. Sostenibilità. I ceci neri sono una coltura sostenibile in quanto possono fissare l'azoto atmosferico, migliorando la fertilità del suolo senza la necessità di fertilizzanti azotati.

Incorporare i ceci neri nella propria dieta può contribuire a raggiungere una gamma diversificata di nutrienti essenziali, promuovendo la salute generale e offrendo una fonte sana di energia.

Sono apprezzati non solo per il loro valore nutrizionale, ma anche per il loro impatto positivo sull'ambiente. Essendo legumi, contribuiscono alla fertilizzazione del suolo grazie alla capacità di fissare l'azoto dall'aria. Questo li rende una coltura sostenibile, con benefici per l'agricoltura e l'ecosistema circostante.

In conclusione, i ceci neri rappresentano un ingrediente affascinante e gustoso, con radici profonde nella storia africana. La loro diffusione in tutto il mondo testimonia la capacità dei cibi di connettere culture diverse attraverso il gusto e la condivisione di tradizioni culinarie uniche. Incorporare i ceci neri nella propria dieta non solo offre un'esperienza culinaria deliziosa, ma contribuisce anche a promuovere pratiche agricole sostenibili.


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