Boulangerie

Les friselline pugliesi à l'huile sont une spécialité irrésistible et parfaite pour chaque saison. Ces petits anneaux de pain biscotté, croquants et savoureux, n'ont pas besoin d'être trempés et sont idéals pour les apéritifs. Selon la tradition, c'était le pain quotidien des paysans des Pouilles, assaisonné de tomates fraîches, de roquette et d'un filet d'huile d'olive extra vierge. Aujourd'hui, elles représentent un mets délicat du régime méditerranéen.

Les tarallini des Pouilles à l'huile proposés sur cette page sont les classiques préparés selon la recette de grand-mère. Il n'y a pas de grand-mère au pays des Pouilles qui ne sache préparer rapidement ces taralli classiques des Pouilles. Les ingrédients? Peu nombreux, simples et authentiques, c'est-à-dire ceux du passé. La farine, l'huile des Pouilles, l'incontournable vin blanc (c'est pourquoi ces taralli originaux des Pouilles sont souvent aussi connus sous le nom de taralli de vin ou taralli de vin blanc) et rien d'autre. Et puis, l’amour des choses bien faites, que nous mettons dans tout ce que nous faisons au Pays des Pouilles. Essayez-les aussi : ils deviendront un « incontournable » dans votre garde-manger et dans votre vie quotidienne, et nous ne doutons pas que vous les utiliserez souvent aussi à la place du pain, ou les emporterez avec vous au travail.

Le Pain de Altamura DOP est un produit de boulangerie artisanale avec une histoire millénaire, cuit dans des fours à bois traditionnels. La Terra di Puglia offre la possibilité d'acheter du pain en ligne et de le recevoir frais, en conservant son parfum. Avec une expédition rapide, nous garantissons que le pain de Altamura arrive sur votre table dans les 24/48 heures. Le prix du pain au kg est compétitif et reflète la nature artisanale du produit. Découvrez la délicieuse focaccia de Altamura et d'autres produits typiques des Pouilles. [NOUS NE LIVRONS PAS À L'ÉTRANGER]

Les mostaccioli au chocolat des Pouilles appartiennent à juste titre à la grande famille des friandises traditionnelles des Pouilles. Ils sont préparés avec une grande simplicité à partir des ingrédients classiques que nous avons tous chez nous. Dans les Pouilles, le garde-manger ne manque jamais, aussi bien pendant les vacances que tout au long de l'année. Les mustacceres des Pouilles (autre nom des mustaccioli), sont toujours appréciées pour leur parfum et leur douceur, mais aussi croquantes à la fois.

Sous leur irrésistible glaçage, en effet, se cache un cœur moelleux de cacao, avec des notes de citron, de cannelle et de clou de girofle. Une plongée dans les secrets les plus authentiques de la tradition confiserie des Pouilles, qui a su faire sienne les connaissances gastronomiques apprises au cours des siècles passés auprès des populations orientales qui ont traversé ces splendides terres. 

Découvrez la frisa d'orge, un délice authentique de la tradition des Pouilles, réalisée avec de la farine d'orge et cuite deux fois pour obtenir la consistance croustillante parfaite. Idéal pour créer des plats frais et savoureux, il suffit de le tremper dans l'eau et de l'assaisonner avec de l'huile d'olive extra vierge, des tomates fraîches et vos ajouts préférés. Parfait pour une alimentation saine et authentique, il apporte le goût authentique du sud de l'Italie à votre table.

La plus classique de la frise, la traditionnelle du blé dur, disponible en paquet de 1 kg, la taille de cette frise est un peu plus grande avec un diamètre d'environ 8 / 10cm, cuite au four à bois selon la méthode traditionnelle. Pour les quantités disponibles, voir en bas, il est possible de passer des commandes supérieures aux quantités disponibles.

Savourez l'Authenticité des Friselline au Blé Senatore Cappelli. Régalez-vous avec les friselline croustillantes au blé Senatore Cappelli. Simples mais savoureuses, ces délices incarnent l'authentique tradition des Pouilles. Découvrez le goût authentique des friselline et laissez-vous séduire par leur croustillant unique.

Les friselline pugliesi alla curcuma sont un en-cas parfait pour toute occasion, combinant la tradition des Pouilles avec une touche exotique. Ces petites friandises croquantes, faites de pain biscotté et enrichies de curcuma, offrent non seulement un goût unique et légèrement épicé, mais aussi des bienfaits pour la santé grâce aux propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes du curcuma. Idéales pour un apéritif, elles n'ont pas besoin d'être trempées comme les plus grandes frises, mais peuvent être dégustées simplement en ajoutant des tomates hachées ou d'autres conserves.

Un classique de la pâtisserie du Salento est la pâte d'amande. Fabriquée à la main, avec d'excellentes amandes du Salento, cette pâte d'amande ravira ceux qui la donnent, celles qui la reçoivent et bien sûr celles qui la dégustent.