Carpaccio de fenouil
Le carpaccio de fenouil est un produit unique, il est croquant, frais et parfumé.
Les taralli aux graines de fenouil représentent la quintessence de la tradition des Pouilles. La saveur des graines de fenouil est un goût aromatique, campagnard, frais, délicieusement agréable. En dégustant ces taralli des Pouilles et peut-être en fermant les yeux, vous vous sentirez immédiatement dans les Pouilles. Allongé aimablement au soleil dans un merveilleux champ d'oliviers, où la terre rouge et mûre abrite aussi sans le savoir une myriade d'herbes sauvages et comestibles que nous aimons cueillir et proposer ici et là dans les produits auxquels nous pensons pour vous chaque jour .
Chaque plante a ses fruits : les graines de fenouil sont précisément les fruits d'une plante sauvage et spontanée qui pousse depuis des temps immémoriaux le long des côtes des régions faisant face à la mer Méditerranée. Pensez-y, même les anciens étaient passionnés par les graines de fenouil, qu'ils utilisaient en cuisine mais aussi pour préparer des tisanes et des décoctions. Déjà dans l'Antiquité, en effet, on comprenait que les graines de fenouil avaient la capacité de faciliter la digestion et de soulager les sensations de gonflement ou de brûlure. Et en fait c'est comme ça : bien qu'elles soient très petites, ces merveilleuses graines que La Terra di Puglia recueille pour vous parmi le maquis méditerranéen qui pousse spontanément près de notre mer bleue enchanteresse, sont également capables de nous faire du bien. Alors, quoi de mieux qu'un produit qui comble à la fois le palais et le besoin de bien-être ?
Les taralli aux graines de fenouil de La Terra di Puglia sont vraiment quelque chose de spécial. Dès que vous ouvrirez l'emballage de votre taralli, vous vous en rendrez déjà compte en utilisant simplement votre odorat. Comment est-il possible que de minuscules graines de fenouil soient capables de donner aux taralli un arôme aussi vert, frais, parfumé, campagnard, marin et méditerranéen ? Eh bien, cela se produit parce que La Terra di Puglia n'utilise pas d'arômes synthétiques mais part à la recherche de la matière première locale et authentique pour vous. Goût après goût, nous emmenons nos clients en promenade dans la campagne ou sur le front de mer de notre terre enchanteresse des Pouilles. Ici se révèle le secret du succès de nos produits : authenticité, honnêteté, caractère des Pouilles. Voir c'est croire!
Les tarallini au curcuma et aux graines de chia satisfont pleinement notre envie de déguster un produit de boulangerie parfumé et aromatique à la fois. La combinaison de graines de chia et de curcuma est gagnante, très parfumée et pas du tout écrasante. Un arôme invitant qui satisfait tout le monde, même les enfants. Essayez-les : leur couleur jaune intense donne de la bonne humeur et de l'énergie dès la première dégustation. Une proposition originale sous la marque La Terra di Puglia qui vise à choyer même les palais les plus exigeants et les plus avides de produits innovants mais de haute qualité.
Les feuilles de navet sont un légume très commun et très apprécié dans les Pouilles. Il n'y a pas d'Apuliens qui ne les aime pas inconditionnellement. Leur saveur fraîche et aromatique les rend vraiment spéciaux, et ils sont encore plus légers et savoureux que le brocoli classique dont ils sont les "cousins". Une fois que vous les aurez goûtés, vous serez accro. Et que dire de ces taralli aux fanes de navets ? Ils sont parfaits pour ceux qui ne peuvent pas dire non à une collation artisanale préparée avec une grande habileté et une grande recherche de matières premières, dans le but d'apporter à la table un produit bon, sain, délicieux mais aussi différent. Si vous aimez aussi les fanes de navets, vous aimerez sûrement ces taralli des Pouilles de La Terra di Puglia !
Les tomates séchées sont un produit bien connu et très apprécié dans toute l'Italie. Ils sont produits dans tout le sud de l'Italie et en abondance dans les Pouilles, où le soleil chaud et intense qui brille chaque été dans la région nous permet d'obtenir une gamme vraiment unique de légumes secs. Et avec les meilleures tomates séchées produites spécialement pour l'occasion, La Terra di Puglia produit aujourd'hui - comme toujours à la main - les meilleurs taralli des Pouilles avec des tomates séchées que vous pouvez essayer. Mettez-nous à l'épreuve : dès le premier goût, vous pourrez percevoir toute l'intensité de ces tomates embrassées par le chaud soleil des Pouilles, combinées au parfum d'un produit de boulangerie dans la production duquel les Pouilles n'ont vraiment pas de rivaux.
Aussi connue sous le nom d'or vert des Pouilles, l'huile d'olive extra vierge est un produit d'exception qui ne devrait jamais manquer sur nos tables. En plus d'être incontestablement bon (qui ne résiste pas à un petit morceau de pain frais imbibé d'un peu d'huile d'olive, à tout moment de la journée ?), c'est aussi une véritable panacée pour toute la famille. Nous le trouvons aujourd'hui comme le protagoniste de ces taralli artisanaux des Pouilles, qui grâce à la présence de l'or vert des Pouilles - précisément - acquièrent une saveur intense, ronde, agréable et irrésistible. Essayez-les vous aussi : c'est un grand classique très apprécié de toute la famille.
Les taralli aux oignons et aux raisins secs faits à la main sont une variante particulièrement savoureuse et intéressante par rapport aux autres types de taralli des Pouilles plus classiques. Essayez vous aussi cette combinaison : vous verrez qu'elle vous séduira. La douceur typique de l'oignon, avec son arrière-goût terreux et son odeur pas du tout piquante, combinée aux raisins secs, aromatiques, délicats et presque caramélisés, confèrent au parfum tarallo une touche étonnamment surprenante, agréable et intéressante comme jamais auparavant. Ce sera le coup de foudre.
Si en Italie la pizza est une super petite institution capable de mettre tout le monde d'accord, on peut aussi en dire autant de tout ce qui a le goût de la pizza et du pizzaiolo. Et ces taralli des Pouilles faits à la main ne sont pas différents. Essayez avec nous tous les bienfaits du taralli alla pizzaiola fait à la main de La Terra di Puglia : l'origan et la tomate apportent à votre palais toute l'émotion et le désir d'un plongeon dans la Méditerranée la plus authentique. Ce sera le coup de foudre.
Levez la main si vous ne voulez pas toujours trouver de nouvelles façons d'ajouter du panache et de la saveur à la cuisine. Le piment des Pouilles vient donc à notre aide et nous permet d'élaborer nos taralli au piment des Pouilles : parfumés juste, épicés sans en faire trop, amusants, savoureux et conviviaux, ces taralli sont la réponse parfaite au désir de saveur et d'originalité. , de panache et de caractère.
Les taralli sont le symbole de l'art de la boulangerie des Pouilles par excellence, ceux-ci à l'ail, à l'huile et au piment sont le classique de la classe, à déguster absolument.
Les rouleaux d'aubergines grillés sont un délice pour le palais. Appréciés de tous les amateurs de produits typiques des Pouilles, ils apportent à la table la combinaison parfaite entre santé et authenticité d'une part, et désir de saveurs délicieuses d'autre part. Car après tout, santé et saveur peuvent vraiment faire bon ménage, et ce produit en est la preuve tangible. Ces petits pains d'aubergines rapides sont en outre particulièrement polyvalents. Essayez-les en entrée ou en accompagnement. Ils seront votre atout et - vous verrez - ils ne manqueront plus dans votre garde-manger.
Une savoureuse et originale soupe de céréales mélangées avec des pois chiches, des haricots, des fèves, des lentilles et des petits pois, réhydratés comme nous le ferions à la maison et cuits avec l'ajout d'orge et d'épeautre dans une savoureuse sauce à base d'oignons et de vin Negroamaro.
Un petit bol en terre cuite des Pouilles décoré à la main portant le motif traditionnel du coq des Pouilles. Idéal pour servir des collations ou des antipastini mixtes mais aussi, pourquoi pas, des salades de fruits ou des glaces. Diamètre cm 9
Du tout nouveau cultivar des Pouilles Favolosa, une huile fine qui ne décevra certainement pas même les palais les plus exigeants. Une huile au goût rond, avec des notes fruitées et herbacées et un apport élevé en polyphénols.