Tomates séchées à l'huile
Les tomates longues sont cultivées en avril et mai, et récoltées manuellement en juillet et août, le tout dans notre ferme. Ils sont lavés, sélectionnés, coupés, placés sur les cadres de séchage, salés et laissés au soleil
La Caponatina de Légumes est un délicieux mélange de légumes variés et de légumes typiquement méditerranéens : courgettes, poivrons, tomates, aubergines, poivrons jaunes et oignons, enrichi de câpres, d'olives et de délicieuses herbes aromatiques méditerranéennes. Cette délicatesse culinaire est prête à apporter un authentique moment de fête à table. Laissez-vous conquérir par l'explosion de saveurs et d'arômes de ce magnifique plat, parfait pour enrichir n'importe quel repas. Essayez-le sur une bruschetta, comme condiment pour des pâtes ou comme accompagnement dans une entrée gourmande. Caponata di Verdure est le choix parfait pour les amateurs de cuisine méditerranéenne qui souhaitent expérimenter de nouvelles saveurs et de nouveaux goûts à jouer dans la cuisine sous le signe de la qualité authentique des Pouilles signée par La Terra di Puglia.
Savourez la saveur authentique de l'été avec Caponatina di Verdure. Ce délicieux apéritif mixte est composé d'une variété de légumes séchés au soleil immergés dans de l'huile d'olive des Pouilles de première qualité. Préparée avec soin, cette caponata d'été à l'huile d'olive extra vierge offre un mélange exceptionnel de légumes, comprenant des courgettes, des poivrons, des tomates, des aubergines, des poivrons jaunes et des oignons, enrichi de câpres, d'olives et de délicieuses herbes aromatiques méditerranéennes. Une explosion de couleurs et de saveurs qui transformera votre apéritif en un moment de joie.
Chaque légume présent dans la caponatine végétale a été travaillé à la main et séché de manière naturelle sous le chaud soleil des Pouilles. Une touche d'été que vous pourrez également apprécier en hiver. Mais ne vous arrêtez pas à l'apéritif, car cette caponata est si polyvalente qu'elle peut être utilisée de nombreuses façons imaginatives. Accompagnez vos plats principaux de viande ou de poisson avec cette gourmandise, ou utilisez-la pour farcir une savoureuse pizza maison. Apportez tout le goût et l'authenticité du territoire des Pouilles à votre table avec Caponatina di Verdure. Une expérience culinaire qui satisfera même les palais les plus exigeants.
La cerise confite confite à l'huile d'olive extra vierge (49%), au sucre, au sel non raffiné a un goût unique, à essayer absolument est la nouveauté du printemps, actuellement proposée. PRODUIT SANS VINAIGRE
Les tomates cerises sont cultivées en avril et cueillies à la main en juillet. Toutes les étapes se déroulent au sein de notre ferme. Les tomates sont récoltées, lavées, triées, coupées manuellement, salées et laissées à sécher pendant 4-5 jours sur les cadres.
Une "condifrisa" avec une touche résolument méditerranéenne à base de tomates semi-séchées tendres, d'olives, de câpres et d'autres ingrédients typiques des Pouilles. Le résultat est un produit crémeux qui est excellent à utiliser en cuisine.
Nous cultivons des courgettes en plein champ en avril, et
nous les collectons manuellement en juin et juillet. Nous les lavons, les sélectionnons, les coupons en tranches avec la peau, les salons et les laissons sécher au soleil sur les cadres de notre ferme pendant 3-4 jours.
Les tomates longues sont cultivées d'avril à mai et récoltées manuellement en juillet et août, le tout dans notre ferme. Ils sont lavés, sélectionnés, coupés, posés sur les cadres de séchage, salés et laissés au soleil.
Les tomates longues sont cultivées en avril et mai, et récoltées manuellement en juillet et août, le tout dans notre ferme. Ils sont lavés, sélectionnés, coupés, placés sur les cadres de séchage, salés et laissés au soleil
Pratique et polyvalent, le bol en terre cuite se prête à servir des accompagnements cuits ou crus, des salades, des légumes grillés, des viandes et ragoûts, mais aussi des entrées. Largeur 19 cm
Un pâté riche et crémeux d'olives Celline,parfait pour une collation savoureuse entre les repas, pour une fête à base de friselline ou comme base pour un sandwich gastronomique au lieu de la mayonnaise plus classique. Bon et sain, il est préparé à partir des meilleures olives Celline des Pouilles avec l'ajout d'une larme d'huile d'olive extra vierge, également le fruit exceptionnel de notre terre
Vincotto est un moût de raisin frais cuit. Ce produit en particulier est un sirop sucré de moût de raisin cuit du Salento. Il est excellent sur les desserts, les glaces et les fruits. C'est un tonique naturel riche en antioxydants et adapté à tous les âges. A servir chaud ou froid. Sans colorants ni additifs.
La fameuse frisa des Pouilles au format céréales, emballage de 400 g.