Hülsenfrüchte

Die filetierten Auberginen in Öl sind die ideale Würze für Ihre Sommergerichte: Sie können als schmackhafte Vorspeise genossen werden oder als frischer und farbenfroher Akzent in Ihren Salaten. Ihre weiche Textur, ihre gestreifte Form und ihr intensiver Geschmack lassen sich perfekt mit Frischkäse, Saucen und Croutons kombinieren, so dass Sie appetitliche und schmackhafte Rezepte kreieren können.

Verzichten Sie nicht auf den Genuss von in Scheiben geschnittenen Auberginen: Mit unseren marinierten Auberginenscheiben in Öl erhalten Sie ein hochwertiges Produkt, das alle Ihre kulinarischen Wünsche erfüllt. Entscheiden Sie sich für den authentischen Geschmack unserer Auberginen und bringen Sie einen aIn Öl eingelegte Auberginenfilets sind die ideale Würze, um Ihre Sommergerichte zu bereichern: Sie können sie als leckere Vorspeise genießen oder sie für einen Hauch von Frische und Farbe zu Ihren Salaten hinzufügen. Ihre weiche Konsistenz, ihre Streifenform und ihr intensiver Geschmack passen perfekt zu Frischkäse, Saucen und Croutons und ermöglichen Ihnen die Zubereitung appetitlicher und schmackhafter Rezepte.

Verzichten Sie nicht auf den Genuss von Auberginenfilets: Mit unseren in Öl marinierten Auberginenfilets erhalten Sie ein erstklassiges Qualitätsprodukt, das keine Wünsche offen lässt. Wählen Sie den authentischen Geschmack unserer Auberginen und bringen Sie einen Hauch italienischer Tradition auf den Tisch.Hauch von italienischer Tradition auf den Tisch.

Die Rübenspitze ist so etwas wie ein Symbol der Region Apulien und ihrer gastronomischen Geschichte. Die hier vorgestellten Rübenoberteile werden in ausgezeichnetem nativem Olivenöl extra eingelegt und mit stark duftenden mediterranen Kräutern versetzt.

Cicorine Salentine ist eine authentische typische Beilage aus dem Salento, gewonnen aus essbaren Wildpflanzen, die mit großer Fachkenntnis gesammelt wurden. Sowohl gekocht als auch roh verzehrt, werden sie heute in nativem Olivenöl extra und begleitet von Cellina di Nardò Oliven angeboten. Sie passen perfekt zu Schweinefleisch und schaffen ein Gericht der armen Tradition des Salento. Ihre Zubereitung umfasst Zichorien (59%), natives Olivenöl extra (29%), entkernte Oliven, Salz und Zitronensäure. Cicorine Salentine ist ein Beispiel dafür, wie traditionelle Küche modernisiert werden kann, während die Aromen und Traditionen der Vergangenheit erhalten bleiben.

Die Platterbsen von Calò&Monte werden mit umweltfreundlichen Techniken und einheimischen Samen angebaut, die die Biodiversität erhalten. Diese Platterbsen bieten außergewöhnliche Nährwerteigenschaften, reich an Proteinen, Ballaststoffen und Mineralien. Probieren Sie verschiedene Rezepte mit Platterbsen, von Suppen bis zu Frikadellen, für eine gesunde und schmackhafte Ernährung!

Calò&Monte verfolgt einen Ansatz, der die Nachhaltigkeit und die Qualität seiner weißen Kichererbsen schätzt. In Apulien angebaut, unter Verwendung einheimischer Samen und traditioneller Anbautechniken, bewahren unsere Kichererbsen die Biodiversität und respektieren die Umwelt. Reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind apulische Kichererbsen perfekt für Diabetiker und die ganze Familie.

Der Pisello Nano di Zollino ist eine italienische Erbse von außergewöhnlicher Qualität, angeboten von Calò&Monte. Reich an Ballaststoffen, Vitamin C, Kalzium und Magnesium, ist er ideal für Menschen mit Kolitis und Diabetes. Diese Erbsen helfen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und unterstützen das Herz-Kreislauf-System. Genießen Sie sie in Suppen oder mit Käse für ein köstliches kulinarisches Erlebnis.

Calò&Monte verfolgt einen nachhaltigen Ansatz und wählt sorgfältig die Anbaugebiete aus, um hochwertige Kulturen zu gewährleisten. Die schwarze Kichererbse aus Zollino, nach den Grundsätzen der integrierten Landwirtschaft produziert, bietet einen intensiven Geschmack und reiche Nährwerte, einschließlich der Vitamine B, E, K, C und Eisen. Ideal in Suppen, Pürees oder als kreative Beilage, ist sie eine vielseitige und gesunde Hülsenfrucht.

Calò&Monte verfolgt einen nachhaltigen Ansatz, der die Anbauqualität wertschätzt. Ihre fava sgusciata cuccia ist perfekt für Püree aus dicken Bohnen mit Chicorée, ein traditionelles apulisches Gericht. Diese Hülsenfrucht hat außergewöhnliche gesundheitliche Vorteile, fördert die Darm- und Herz-Kreislauf-Gesundheit. Probieren Sie das Rezept für gekochte dicke Bohnen für ein authentisches und gesundes kulinarisches Erlebnis.

Calò&Monte verfolgt einen Ansatz, der die Nachhaltigkeit und Qualität seiner Kulturen wertschätzt, indem er die Umwelt und lokale Traditionen respektiert. Zollino-Bohnen sind eine wertvolle Quelle für Kohlenhydrate, Proteine, Mineralien und Vitamine. Die Rohstoffe werden sorgfältig ausgewählt, wobei einheimische Samen und Anbautechniken verwendet werden, die die Biodiversität erhalten.

Schwarzaugenbohnen von Calò&Monte werden sorgfältig mit nachhaltigen Techniken und einheimischen Samen angebaut. Sie sind eine hervorragende Quelle für Proteine, Kohlenhydrate und Mineralstoffe wie Magnesium. Perfekt für die Zubereitung von Suppen, samtigen Suppen und der traditionellen Apulischen Pasta und Bohnen. Calò&Monte garantiert hochwertige Produkte, die Umwelt und lokale Traditionen respektieren.

Calò&Monte verfolgt einen nachhaltigen Ansatz bei der Produktion seiner Gemischten Bohnensuppe. Mit Zutaten wie Erbsen, Kichererbsen, Cicerchie, Bohnen, Schwarzaugenbohnen und Linsen bietet jede Suppe eine Mischung aus essentiellen Nährstoffen. Jede Hülsenfrucht wird sorgfältig ausgewählt, um Qualität zu gewährleisten, die die Biodiversität und lokale Traditionen respektiert.

Die pugliese Linsen von Calò&Monte werden sorgfältig mit einheimischen Samen und nachhaltigen Techniken angebaut, die die Biodiversität erhalten. Reich an pflanzlichen Proteinen, Ballaststoffen, Phosphor und Kalium, fördern Linsen die kognitive und intestinale Gesundheit. Perfekt für Suppen, Beilagen und Eintopfgerichte, sind sie ein gesundes und schmackhaftes Lebensmittel, ideal für die ganze Familie.