Vorteile von Getreide- und Hülsenfruchtsuppe
Getreide- und Hülsenfruchtsuppe ist ein nährstoffreiches Gericht mit vielen gesundheitlichen Vorteilen. Erstens ist es dank der Kombination aus Hülsenfrüchten wie Linsen, Bohnen und Kichererbsen und Getreide wie Reis, Gerste oder Dinkel eine hervorragende Quelle für pflanzliche Proteine. Diese Kombination enthält alle essentiellen Aminosäuren und ist somit eine wertvolle Alternative zu tierischen Proteinen.
Darüber hinaus sind Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte reich an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen und zur Darmgesundheit beitragen, indem sie Problemen wie Verstopfung vorbeugen und ein anhaltendes Sättigungsgefühl fördern. Ballaststoffe tragen außerdem dazu bei, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten und so das Risiko für Typ-2-Diabetes zu verringern.
Auch Hülsenfrucht- und Getreidesuppe ist eine wahre Fundgrube an Vitaminen und Mineralstoffen. Hülsenfrüchte sind reich an Eisen, Magnesium, Kalium und B-Vitaminen, während Vollkornprodukte Vitamin E und Antioxidantien liefern. Diese Nährstoffe sind für das reibungslose Funktionieren des Nervensystems, die Herzgesundheit und die Stärkung des Immunsystems unerlässlich.
Darüber hinaus ist Getreide- und Hülsenfruchtsuppe äußerst vielseitig und kann mit verschiedenen Gemüsesorten, Gewürzen und aromatischen Kräutern angereichert werden, was die Aufnahme von Mikronährstoffen weiter erhöht und sie zu einem schmackhaften und wohltuenden Gericht macht, das zu jeder Jahreszeit passt. Diese nachhaltige und wirtschaftliche Suppe ist auch eine großartige Möglichkeit, sich umweltfreundlicher zu ernähren und die Umweltbelastung durch den Fleischkonsum zu reduzieren.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Integration von Getreide- und Hülsenfruchtsuppe in die Ernährung zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet, zum allgemeinen Wohlbefinden beiträgt und einen gesunden und ausgewogenen Lebensstil unterstützt.
Informationen zur Hülsenfrucht- und Getreidesuppe von LaTerradiPuglia
Eine leckere und originelle gemischte Getreidesuppe mit Kichererbsen, Bohnen, Saubohnen, Linsen und Erbsen, rehydriert wie bei uns zu Hause und mit der Zugabe von Gerste und Dinkel in einem leckeren Sauté auf der Basis von Zwiebeln und Negroamaro-Wein gekocht. Das Ergebnis ist eine reichhaltige, gesunde und vor allem schmackhafte Suppe. Die ursprüngliche Idee, beim Kochen einen Tropfen Negroamaro-Wein hinzuzufügen, macht das Produkt außergewöhnlich schmackhaft und ausgewogen, mit einem unverwechselbaren apulischen Aroma, das selbst die anspruchsvollsten Gaumen erobern wird.
Es ist möglich, das Produkt nach dem Erhitzen mit der Zugabe von Croutons (noch besser Friselline) und einem Tropfen nativem Olivenöl extra oder bei Zimmertemperatur zu genießen. Falls noch nicht fertig, nach dem Öffnen noch ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Unter den Hülsenfrucht- und Getreidesuppen, die Sie auf dem Markt finden, ist die auf dieser Seite vorgeschlagene sicherlich eine der gesündesten, authentischsten und originellsten. Probieren Sie es auch aus!
Variationen und Ideen zum Nachmachen: Hülsenfrucht- und Getreidesuppe, hausgemachtes Rezept
Hülsenfrucht- und Getreidesuppe ist ein Gericht, das die italienische kulinarische Tradition repräsentiert und die Einfachheit der Zutaten mit der Fülle an Aromen und Nährstoffen verbindet. Die Zubereitung einer Hülsenfrucht- und Getreidesuppe zu Hause ist eine großartige Möglichkeit, eine vollständige und gesunde Mahlzeit zu genießen, die zu jeder Jahreszeit passt.
Zutaten
Um eine köstliche Hülsenfrucht- und Getreidesuppe zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 200 g gemischte Hülsenfrüchte (Linsen, Kichererbsen, Bohnen)
- 150 g gemischtes Getreide (Gerste, Dinkel, brauner Reis)
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 2 Stangen Sellerie
- 2 reife Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Extra natives Olivenöl nach Geschmack
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Frische Petersilie zum Garnieren
Methode
- Zubereitung von Hülsenfrüchten und Getreide. Am Vorabend die Hülsenfrüchte in reichlich kaltem Wasser einweichen. Auch Körner, die eingeweicht werden müssen, sollten für einige Stunden in Wasser gelegt werden.
- Einfaches Pfannengericht. Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauchzehen fein hacken. In einem großen Topf einen Schuss Olivenöl erhitzen und das gehackte Gemüse hinzufügen. Bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
- Tomaten hinzufügen. Die Tomaten in Würfel schneiden und zur Soße geben. Einige Minuten kochen lassen, bis die Tomaten weich sind.
- Müsli- und Hülsenfruchtsuppe kochen. Die abgetropften und abgespülten Hülsenfrüchte und das Müsli in die Pfanne geben. Gut vermischen, um alle Zutaten zu vereinen. Mit der heißen Gemüsebrühe aufgießen und aufkochen.
- Langsames Garen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe unter gelegentlichem Rühren etwa 45–60 Minuten köcheln. Je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- Service. Sobald die Suppe die gewünschte Konsistenz erreicht hat und die Hülsenfrüchte und das Getreide gut gar sind, schalten Sie den Herd aus. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen. Mit frisch gehackter Petersilie und einem Schuss nativem Olivenöl extra garnieren.
