Bäckerei

Die Friselline pugliesi mit Öl sind eine unwiderstehliche Spezialität, die perfekt für jede Jahreszeit ist. Diese kleinen Ringe aus geröstetem Brot, knusprig und lecker, müssen nicht eingeweicht werden und sind ideal für Vorspeisen. Traditionell waren sie das tägliche Brot der apulischen Bauern, belegt mit frischen Tomaten, Rucola und einem Schuss extra natives Olivenöl. Heute stellen sie eine Delikatesse der Mittelmeerdiät dar.

Die auf dieser Seite vorgeschlagenen apulischen Tarallini mit Öl sind die Klassiker, die nach dem Rezept der Großmutter zubereitet werden. Es gibt keine Großmutter im Land Apulien, die nicht weiß, wie man diese klassischen apulischen Taralli schnell zubereitet. Die Zutaten? Wenige, einfache und echte, also solche der Vergangenheit. Mehl, apulisches Öl, der unvermeidliche Weißwein (weshalb diese original apulischen Taralli oft auch unter dem Namen Wein-Taralli oder Weißwein-Taralli bekannt sind) und sonst wenig. Und dann die Liebe zu gut gemachten Dingen, die wir im Land Apulien in alles stecken, was wir tun. Probieren Sie sie auch aus: Sie werden zu einem „Muss“ in Ihrer Speisekammer und in Ihrem täglichen Leben werden, und wir haben keinen Zweifel daran, dass Sie sie oft auch anstelle von Brot verwenden oder zur Arbeit mitnehmen werden.

Die Mostaccioli aus apulischer Schokolade gehören zu Recht zur großen Familie der traditionellen apulischen Süßigkeiten. Sie werden mit großer Einfachheit aus den klassischen Zutaten zubereitet, die wir alle zu Hause haben. In Apulien herrscht nie ein Mangel in der Speisekammer, weder an Feiertagen noch das ganze Jahr über. Die apulischen Mustaccere (ein anderer Name für Mustaccioli) werden seit jeher wegen ihres duftenden und weichen, aber auch knusprigen Geschmacks geschätzt. Unter ihrer unwiderstehlichen Glasur verbirgt sich tatsächlich ein weiches Kakaoherz mit einem Hauch von Zitrone, Zimt und Nelken.

Ein Tauchgang in die authentischsten Geheimnisse der apulischen Konditoreitradition, die sich das gastronomische Wissen zu eigen machen konnte, das in den vergangenen Jahrhunderten von den orientalischen Völkern gelernt wurde, die diese herrlichen Länder durchquerten.

Köstliche, teilweise in sich geschlossene Traubentörtchen, typisch für die Tradition des Salento. Sie sind mit Traubenkompott gefüllt, lecker und genau richtig süß. Kleine Köstlichkeiten, die Sie Ihren Gästen am Ende des Essens oder als leckerer (und gesunder) Snack für Ihre Kinder anbieten können.

Genießen Sie die Authentizität von Friselline aus Senatore Cappelli Weizen. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit knusprigen Friselline aus Senatore Cappelli Weizen. Einfach, aber voller Geschmack, verkörpern diese Delikatessen die authentische Tradition Apuliens. Entdecken Sie den echten Geschmack der Friselline und lassen Sie sich von ihrer einzigartigen Knusprigkeit verführen.

Wo kann man Quittengelee kaufen? Und noch mehr: Wo kann man wunderbare Fertigsüßigkeiten kaufen, gefüllt mit dem besten apulischen Quittengelee? Selbstverständlich kümmern wir uns darum. Hier stehen Ihnen also köstliche Mürbeteigkisten zur Verfügung, die sich ideal für einen sehr leckeren, aber auch sehr gesunden Snack eignen. Wir mögen die Aromen der Vergangenheit!

Die friselline pugliesi alla curcuma sind ein perfekter Snack für jede Gelegenheit und kombinieren apulische Tradition mit einem exotischen Touch. Diese kleinen knusprigen Köstlichkeiten, hergestellt aus geröstetem Brot und mit Kurkuma angereichert, bieten nicht nur einen einzigartigen und leicht würzigen Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile dank der entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften von Kurkuma. Ideal für einen Aperitif, müssen sie nicht wie größere Frise eingeweicht werden, sondern können einfach mit gehackten Tomaten oder anderen Konserven genossen werden.

Diese mit Feigen gefüllten Pitteddhe sind Omas Plätzchen, jene Süßigkeiten, die wir so sehr mögen, weil sie uns an den köstlichen Duft erinnern, der aus ihrem Schrank kam.

Der Mandelteig ist ein Klassiker der Salento Konditorei. Mit leckeren Mandeln aus dem Salento handgefertigt, dieses Mandelgebäck wird die Freude derer machen, die es geben, von denen, die es empfangen, und natürlich von denen, die es schmecken.