Figues sèches aux amandes
Celle des figues représente certainement l'une des cultures les plus riches et les plus savoureuses du sud de l'Italie, l'amande et les figues épicées à la cannelle, aux graines de fenouil et au laurier.
D'excellents ingrédients maison donnent vie à ces délicieux tarallini glacés: œufs, sucre, farine, amandes et un délicieux glaçage au sucre, parfait pour rendre le goût encore plus irrésistible.
Parfumé, aromatique et parfumé, les mustaccere, glacés au chocolat, sont irrésistibles à tout moment de la journée.
Un classique de la pâtisserie du Salento est la pâte d'amande. Fabriquée à la main, avec d'excellentes amandes du Salento, cette pâte d'amande ravira ceux qui la donnent, celles qui la reçoivent et bien sûr celles qui la dégustent.
Quand le tarallo, symbole de l'art de la boulangerie des Pouilles par excellence, devient sucré et s'enrichit de délicieuses amandes et de chocolat, c'est immédiatement une fête, pour petits et grands.
Les biscuits aux amandes sont de petits délices croquants et légers rendus encore plus spéciaux par la présence de l'amande aromatique et irrésistible du Salento. Ils sont également très polyvalents: essayez-les avec du lait, du thé ou un bon vin fortifié, comme un passito.
De délicieuses boîtes de pâte brisée idéales pour une collation très savoureuse mais aussi très saine. Nous aimons les saveurs du passé! Ici, nous les proposons dans la version coing. Essayez-les tous un par un!
Directement du four Preite Emiliano dans le Salento, nous vous proposons des tarallini au vin blanc, qui sont présentés à votre palais dans toute leur simplicité: vin blanc, huile d'olive, sucre et quelques ingrédients pour un produit final très polyvalent, parfait pour profitez à tout moment de la journée.
Un produit qui s'exprime dans toute sa salentité: tarallini au vin primitif, doux et parfumé, bon le matin mais aussi le soir. Un produit polyvalent parfait pour chaque situation, différent de l'habituel et capable de surprendre le palais goût après goût.
Le tarallino classique à grignoter à tout moment de la journée prend une nouvelle forme et une nouvelle saveur avec l'ajout de vincotto maison et local. Le résultat est exquis: un produit délicatement sucré, aromatique et parfumé, si bon que vous ne pourrez plus vous en passer.
La cerise confite confite à l'huile d'olive extra vierge (49%), au sucre, au sel non raffiné a un goût unique, à essayer absolument est la nouveauté du printemps, actuellement proposée. PRODUIT SANS VINAIGRE
Une "condifrisa" avec une touche résolument méditerranéenne à base de tomates semi-séchées tendres, d'olives, de câpres et d'autres ingrédients typiques des Pouilles. Le résultat est un produit crémeux qui est excellent à utiliser en cuisine.
Directement du four Preite Emiliano dans le Salento, nous vous proposons des tarallini au vin blanc, qui sont présentés à votre palais dans toute leur simplicité: vin blanc, huile d'olive, sucre et quelques ingrédients pour un produit final très polyvalent, parfait pour profitez à tout moment de la journée.
La tradition relative à la consommation de légumineuses est très enracinée dans les Pouilles et le Salento, où il est d'usage de les faire tremper la veille de leur consommation puis de les cuire dans une traditionnelle pignata en terre cuite. Le Pays des Pouilles raccourcit le temps pour vous et vous offre les mêmes saveurs de la maison prêtes à être ouvertes, chauffées et dégustées.