L'huile des Pouilles est toujours la bienvenue sur les tables italiennes. En réalité, parler de l’huile des Pouilles est un peu simpliste car il faut savoir qu’il existe différents types d’huile d’olive extra vierge. En parlant d'huile des Pouilles, les caractéristiques et les bienfaits de l'huile d'olive changent donc en fonction des types de cultivars utilisés. Il existe des huiles dites « pures » et des huiles qui sont plutôt des « mélanges ».
Dans les Pouilles, vous pouvez trouver, en termes de cultivars, coratina, leccina, ogliarola, cellina et bien d'autres. Certaines sont indigènes, c'est-à-dire typiquement des Pouilles, tandis que d'autres sont des variétés qui vivent bien dans les Pouilles même si elles sont originaires d'autres régions. L'huile de coratina des Pouilles est actuellement très demandée : vous la trouverez disponible dans ces pages.
Chaque cultivar a une saveur distincte et peut donner vie à une huile au goût fruité intense ou plus délicat. Les techniques de récolte peuvent également faire une différence, tout comme le timing. Il faudra alors garder à l’esprit que l’huile peut être extra vierge mais aussi vierge, ainsi que biologique ou non. Bref, l’huile des Pouilles est un produit extraordinaire mais vous serez peut-être intrigué d’en apprendre davantage.
Voulant approfondir les propriétés de l'huile des Pouilles, disons en général qu'elle est riche en antioxydants et a donc une action antiradicalaire et prévient les pathologies liées au vieillissement cellulaire et au stress oxydatif.
L'huile d'olive des Pouilles présente donc des bienfaits pour tout l'organisme, en particulier pour le système cardiovasculaire, mais la peau, le système digestif, les yeux et d'autres organes ne sont pas non plus exemptés.
Dans cette catégorie, vous ne trouverez que de l'huile extra vierge provenant d'entreprises des Pouilles sélectionnées pour leurs critères et leur fiabilité. Nous fournissons des formats plus grands car le rapport qualité-prix est bien plus avantageux.
Toujours en parlant d'huile d'olive, les calories ne sont pas excessives. C'est une graisse polyinsaturée et donc une graisse dite bonne. En effet, ses valeurs nutritionnelles sont excellentes et pas seulement : l'huile d'olive extra vierge est également précieuse à la cuisson, car elle aide à se lier certaines vitamines présentes dans d'autres ingrédients, et favorise leur assimilation par l'organisme. De plus, l'huile des Pouilles fait partie des remèdes naturels les plus appréciés et appréciés car c'est un excellent hydratant pour la peau, plus que de nombreux produits cosmétiques sur le marché.
Il y a 6 produits.
L'huile d'olive Biolivum EXTRA VIERGE est une huile obtenue exclusivement à partir d'oliviers cultivés en agriculture biologique. Extraction à froid.
L'huile d'olive extra vierge Olivum est un aliment précieux au goût velouté et délicieux avec un arrière-goût légèrement amer. C'est un condiment cru agréable pour tous les plats et il est léger et équilibré dans la cuisson des aliments. Son parfum et sa saveur le rendent particulièrement agréable au palais.
Le condiment à base d'olives et de citrons entiers est bien plus qu'une simple huile aromatisée. C'est un produit complet, riche et intense, sans arômes artificiels ni colorants, obtenu exactement et exclusivement à partir de ce que la nature nous offre : les meilleures olives que notre terre nous fournit année après année, et les délicieux citrons méditerranéens : mûrs, juteux, pulpeux comme jamais auparavant. Des citrons à l'arôme frais, croquant, intense et appétissant comme jamais auparavant.
Ce condiment obtenu par pression d'olives et de gousses d'ail est un véritable passepartout pour les amateurs d'ail. Il est parfumé, aromatique, agréable, persistant mais jamais envahissant. Parfait en cuisine pour éviter d'avoir à éplucher l'ail frais de temps en temps, excellent sur le pain et en cuisine dans de nombreuses recettes imaginatives.
Le condiment à base d'olives entières et de piments est le produit idéal pour ceux qui ne peuvent se passer d'une goutte de bon "piquant" sur pratiquement n'importe quel plat. Sa saveur est intense et ronde, aromatique et fraîche à la fois. La combinaison d'olives et de piments frais donne un condiment très agréable, avec un arôme de poivron rouge et juste ce qu'il faut de piquant.
Le condiment à base d'olives et d'oranges entières est bien plus qu'une simple huile aromatisée. C'est un produit qui n'a pas d'égal : frais, intense, savoureux et vibrant, il apporte à la table toute l'essence de ce que mère nature a à offrir. Les amateurs d'agrumes ne pourront pas y résister. À la base de la vinaigrette, il n'y a que des olives et des oranges mûres, pulpeuses et parfumées, en plus d'être riches en nutriments précieux. Zéro produit chimique, zéro arôme artificiel, mais toute la pulpe des olives et des oranges, dans un véritable élixir de saveur, d'énergie et de bien-être, goutte à goutte.
