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Varietà di grano

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Tipologia di pasta

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  • Tipologia di pasta: Orecchiette
  • Tipologia di pasta: Sagne
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  • -8%

Grieß orecchiette

Orecchiette sind ein Symbol der apulischen Küche, hergestellt aus Hartweizengrieß und Wasser. Ihre raue Oberfläche hält die Soßen perfekt, was sie ideal für Gerichte wie "Orecchiette mit Rübstiel" macht. Die handwerkliche Zubereitung erfordert manuelles Geschick und spiegelt die Authentizität der apulischen Tradition wider. Probieren Sie sie mit Fleischsoßen oder einfach mit Gemüse. Orecchiette repräsentieren das Wesen der kulinarischen Tradition Apuliens.

2,94 € Verkaufspreis 3,20 € -8% Preis
Verfügbare Menge: 36
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  • -8%

Hartweizen Senatore Cappelli orecchiette

Die Pugliese Orecchiette aus Senatore Cappelli Weizen sind ein Schatz der Tradition. Dieser alte Hartweizen ist gesund, glutenarm und reich an Nährwerten. Handgeformte Orecchiette sind perfekt mit der richtigen Würzung: Rübstiel, Knoblauch, Olivenöl und Chili. Senatore Cappelli Weizenpasta bietet einen authentischen und rustikalen Geschmack, ideal für die ganze Familie.

3,31 € Verkaufspreis 3,60 € -8% Preis
Verfügbare Menge: 15
Handel
  • -8%

Orecchiette mit Gerste

Orecchiette mit Gerste sind ein Symbol der apulischen Tradition. In Apulien werden sie "strascinate" genannt, wegen der typischen Zubereitungsgeste. Die Hauptzutaten sind Hartweizengrieß, Vollkorn-Hartweizengrieß und Gerstenmehl. Diese pugliese orecchiette sind wegen ihrer Fähigkeit, Sauce aufzunehmen, und ihres rustikalen Geschmacks beliebt. Reich an Mineralien, Vitaminen und Ballaststoffen sind sie eine gesunde und leckere Wahl für jede Mahlzeit.

3,13 € Verkaufspreis 3,40 € -8% Preis
Verfügbare Menge: 11
Handel
  • -8%

Orecchiette mit verbranntem Weizen

Orecchiette mit gebranntem Weizen ist eine besondere Variante der traditionellen apulischen Pasta. Grano Arso, was „verbrannter Weizen“ bedeutet, hat bescheidene Ursprünge und geht auf die Zeit zurück, als die Bauern die Weizenkörner sammelten, die nach dem Verbrennen der Stoppeln auf den Feldern übrig blieben. Dieses gemahlene Getreide verleiht den Nudeln eine dunkle Farbe und einen charakteristischen gerösteten, leicht rauchigen Geschmack. Orecchiette mit gebranntem Weizen passt perfekt zu kräftigen Saucen, die oft auf Gemüse wie Rübengrün basieren, oder mit einfachen, aber leckeren Gewürzen wie Olivenöl, Knoblauch und Chilischoten und unterstreicht so ihren einzigartigen und alten Geschmack.

3,13 € Verkaufspreis 3,40 € -8% Preis
Verfügbare Menge: 32
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  • -8%

Sagne ncannulate Grieß

Die sagne ncannulate sind eine traditionelle Pasta der salentinischen Küche, berühmt für ihre mit Hilfe eines Schilfrohrs erlangte verdrehte Form. Diese Pasta wird aus Hartweizengrieß aus Apulien hergestellt, was ihr die perfekte Konsistenz verleiht. Die sagne sind auf lokalen Festen und Feierlichkeiten sehr beliebt. Um sie zu Hause zuzubereiten, ist es wichtig zu wissen, wo man Hartweizengrieß aus Apulien kaufen kann. Entdecken Sie die Tradition der sagne ncannulate und bringen Sie ein Stück Salento in Ihre Küche.

3,68 € Verkaufspreis 4,00 € -8% Preis
Verfügbare Menge: 11
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  • -8%

Sagne ncannulate von Gerste

Die sagne 'ncannulate sind eine typische frische Pasta aus Salento, in Apulien. Ihre gedrehte Form ermöglicht es ihnen, die Sauce besser aufzunehmen, was sie ideal für Soßen wie Tomate und starken Ricotta oder Fleischsauce mit Fleischbällchen macht. Das traditionelle Rezept verwendet Gerstenmehl, eine wirtschaftliche und ernährungsphysiologisch vorteilhafte Wahl für salentinische Familien. Die sagne 'ncannulate benötigen eine kurze Kochzeit, normalerweise nur wenige Minuten in kochendem Wasser. Sagne ncannulate, das heißt auf sich selbst gedreht, ist die Pasta schlechthin der traditionellen Salento-Küche.

3,68 € Verkaufspreis 4,00 € -8% Preis
Verfügbare Menge: 11
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  • -8%

Sagne ncannulate von Weizen

Die sagne ncannulate sind eine traditionelle Pasta aus Salento, handgedreht und ideal mit kräftigen Saucen wie Fleischragout oder frischer Tomatensauce. Die sagne salentine werden aus einfachen, echten Zutaten hergestellt und sind ein Symbol der traditionellen Küche der Region. Varianten umfassen die Vollkorn-Sagne, die reich an Ballaststoffen sind. Die Zubereitung der sagne ncannulate erfordert Zeit und Geduld, aber das Ergebnis ist ein Gericht, das die authentischen Aromen von Salento feiert.

3,68 € Verkaufspreis 4,00 € -8% Preis
Verfügbare Menge: 13
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  • -8%

Weizen Orecchiette

Vollkorn-Orecchiette von LaTerradiPuglia sind eine ausgezeichnete Wahl für alle, die Geschmack und Gesundheit suchen. Hergestellt aus Vollkorn-Hartweizengrieß, sind diese orecchiette perfekt zum Halten von Saucen dank ihrer rauen Oberfläche. Probieren Sie sie mit traditionellem Rübengrün oder mit Tomaten- und Fleischsaucen für ein authentisches apulisches Kocherlebnis. Entdecken Sie, wie man orecchiette auf kreative und schnelle Weise würzt.

2,94 € Verkaufspreis 3,20 € -8% Preis
Nur noch wenige Teile verfügbar
Verfügbare Menge: 8