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  • Varietà di farina: Semola di grano
  • Tipologia di pasta: Maritati
  • Tipologia di pasta: Orecchiette
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Maritati di semola

I Maritati sono una perfetta combinazione di orecchiette e maccheroni, tipici della Puglia. Ideali con sughi rossi di carne e formaggio pecorino o sugo di pomodoro e cacioricotta. Questa pasta maritati è un simbolo della tradizione pugliese, realizzata con semola di grano di alta qualità. Le ricette maritati pugliesi includono varianti con salsiccia e cime di rapa, offrendo un'esperienza culinaria unica e autentica.

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Orecchiette di semola

Le orecchiette sono un vero simbolo della cucina pugliese, preparate secondo la tradizione con un impasto semplice a base di semola di grano duro e acqua. La loro superficie ruvida è perfetta per trattenere e esaltare i sapori dei sughi, rendendole ideali per ricette iconiche come le "orecchiette con le cime di rapa". La loro preparazione artigianale richiede una notevole abilità manuale, che esprime e mantiene viva l'autenticità e la passione della tradizione pugliese. Provale con sughi di carne, con pomodoro o semplicemente con verdure fresche per assaporare la vera essenza dei piatti tipici pugliesi. Le orecchiette pugliesi racchiudono in sé la storia e l'eccellenza della cucina del Sud Italia, portando sulla tavola un tocco di gusto e tradizione ineguagliabile.

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