Entrare nella Masseria l’Astore significa entrare nella casa della famiglia che la possiede dal 1935, quella del professor Achille Benegiamo, un signore gentile che racconta la sua masseria e la sua terra con passione e devozione.
Un mondo che sembra lontano anni luce dalla frenetica e stressante vita quotidiana.
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Vinificazione: dalla prima naturale spremitura delle uve si ottiene il mosto detto in Salento LACRIMA, questo è messo a fermentare a temperatura controllata in vasche d’acciaio. Successivamente viene spumantizzato in autoclave (metodo Martinotti) alla temperatura di 15°/16°C per almeno 5 mesi.
Un Primitivo ampio, ricco di armonia e profumi intensi, che spaziano dal tabacco al mirto, dall'eucalipto alla ciliegia, bocca cremosa e vellutata, sorso scorrevole e finale imperituro e balsamico.
Terra che mani nere trasformano in arte cotta la sole dei due mari. Luci e riflessi d'oriente. Profumi e sapori urlati a ritmo incessante come note di cantori pizzicati. Krita Malvasia bianca igp salento.
