Metiusco Vino Rosso Passito Visualizza immagine ingrandita

Metiusco Passito rosso, Palama

PALAMA-MET-PASSITO

Cantina Palama Cutrofiano

Il Metiusco Oro si ottiene dalla vinificazione di uve appassite sui graticci. Tale procedimento conferisce a questo vino da dessert profumi e sapori intensi.

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Caratteristiche prodotto

Filiera Corta / Km 0Si
Zona di provenienzaLecce / Salento
CantinaPalama
Annata2015
Formato75 cl
Gradazione15%
UvaAleatico
AbbinamentoDolci secchi, pasta di mandorla, ottimo dopo pasto.
SaporeColore rosso rubino, profumo particolarissimo e intenso, sapore fruttato elegante e piacevolmente amabile.
VitignoAleatico 100%
Tipologia di terrenoMedio impasto tendenzialmente calcareo.
AffinamentoIn serbatoi

Ulteriori informazioni

Metiusco: dal greco "Io mi inebrio".
Il Metiusco Oro si ottiene dalla vinificazione di uve appassite sui graticci.
Tale procedimento conferisce a questo vino da dessert profumi e sapori intensi.
Servire con dolci secchi e in particolare, con pasta di mandorla.

SCHEDA TECNICA

DENOMINAZIONE: SALENTO indicazione geografica tipica


PRODOTTO IN ITALIA - CONTIENE SOLFITI

Metiusco viene dal greco «mi inebrio». 

È il vino dei nostri padri: in pochi ettari piantavano primitivo, Negroamaro e malvasia nera e la vigna era già «bicchiere».

Il Metiusco Rosso è vino fruttato, intenso, piacevole da bere. Riconoscerai dal colore la Malvasia, dal profumo il Negroamaro. Mio padre ci aggiungeva il primo primitivo, «gli da corpo» diceva.

Metiusco Rosato è tradizione, uno del Salento. L’estate, quando il sole non dà scampo, è sempre ospite a tavola, magari fresco di cantina. Il bianco è uno dei pochi autoctoni salentini, la Verdeca: uva bianca e anima nera, gusto pieno e carattere scontroso.

Frutto alla fine, come la gente del Salento.

La casa Vinicola Palamà ha sede a Cutrofiano, nel Salento, dal 1936.

I vini sono ottenuti da vitigni autoctoni salentini coltivati a spalliera od ad alberello: Negroamaro, Primitivo e Malvasia Nera sono vinificati in purezza o in blend nello storico stabilimento in Via Armando Diaz, alla periferia del paese. Ninì e la sua famiglia hanno personalmente cura dei vigneti, della raccolta e della vinificazione.

Nel 1996 l'azienda ha prodotto le sue prime bottiglie trovando immediatamente una collocazione importante nei mercati internazionali. Da quel momento in poi lo sforzo maggiore e' stato quello di elevare la qualità dei vini prodotti. La stampa internazionale e le guide del vino hanno recensito sempre con entusiasmo i vini di Palamà

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Metiusco Passito rosso, Palama

Metiusco Passito rosso, Palama

Il Metiusco Oro si ottiene dalla vinificazione di uve appassite sui graticci. Tale procedimento conferisce a questo vino da dessert profumi e sapori intensi.

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