Rosso Primitivo Jèma 2013 Visualizza immagine ingrandita

Jèma 2013, Vino Biologico Rosso Primitivo

ASTORE-JEMA

L'Astore Masseria

Un Primitivo ampio, ricco di armonia e profumi intensi, che spaziano dal tabacco al mirto, dall'eucalipto alla ciliegia, bocca cremosa e vellutata, sorso scorrevole e finale imperituro e balsamico.

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Caratteristiche prodotto

Filiera Corta / Km 0Si
Zona di provenienzaLecce / Salento
OGM FREESi
Tipo di agricolturaBiologica
CantinaL'Astore
Annata2014
Formato75 cl
Gradazione14%
UvaPrimitivo
AbbinamentoPezzetti di cavallo alla salentina, Agnello in umido e Baccalà alla livornese
VitignoPrimitivo da uve biologiche
Tipologia di terrenoSabbioso, argilloso
AffinamentoIn bottiglia

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Come linfa che nutre il corpo e l’anima, che sale agli occhi rincorrendo l’istinto. Unghie nere sfiorano labbra carnose, spiriti ardenti invasano lingue grike. Scorre veloce e brucia di passione.

Rosso rubino di gran stoffa impressionante per ricchezza ed eleganza l'impianto olfattivo, che ricorda foglie di tabacco americano, alloro, eucalipto, mirto, tamarindo e ciliegia, in una coltre delicatamente speziata. Incanto di equilibrio e di vellutata armonia al palato. Finale imperituro su rinfrescanti venti balsamici.

Masseria L'Astore Cutrofiano (LE)

Abbiamo scelto questa azienda perchè i vini "base" sono dei campioni di espressività, simboli del terroir di provenienza ma anche dei vitigni con cui vengono prodotti. Inoltre, l'Astore Masseria è un'azienda biologica certificata, che produce tra l'altro un notevole olio extravergine di oliva.

La tradizione viti-vinicola risale agli anni ’40, periodo in cui, conformandosi ai criteri dell’epoca, si produceva vino in cospicue quantità da vendersi “in cisterna”. Alla fine degli anni ’90 è stato avviato un progetto che mirava alla produzione di vini di qualità. Dopo una onerosa preparazione del terreno con accurate analisi delle caratteristiche geologiche, scavi, frangiture e macinature, sono stati impiantati circa ha 20 di vigneto delle cultivar: Negroamaro, Aglianico, Primitivo, Montepulciano, Malvasia Bianca, Susumaniello; nel corso degli anni è stata avviata una ricerca di varietà autoctone ormai estinte che ha portato a nuovi impianti sperimentali e a una vera e propria collezione ampelografica del Salento.

Accanto al Frantoio Oleario ipogeo è stata realizzata una Bottaia, per affinamento dei vini, secondo la tradizione architettonica del Salento con volte a botte ed a stella usando materiali locali quali pietra leccese e carparo ottenendone, a dire di molti visitatori italiani e stranieri, una vera e propria “ cattedrale del vino”.

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Jèma 2013, Vino Biologico Rosso Primitivo

Jèma 2013, Vino Biologico Rosso Primitivo

Un Primitivo ampio, ricco di armonia e profumi intensi, che spaziano dal tabacco al mirto, dall'eucalipto alla ciliegia, bocca cremosa e vellutata, sorso scorrevole e finale imperituro e balsamico.

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