Fregi Barocchi Salento IGP Vino Rosato, Palama
Vino rosato ottenuto da uve Negroamaro, tramite contatto parziale del mosto sulle bucce. Rosè vivo e brillante, profumo vinoso e fruttato, sapore fresco e asciutto.
Il vitigno Bianco di Alessano si esprime in questo vino al massimo delle sue potenzialità regalando al palato un'esperienza sensoriale unica e indimenticabile. Una vera e propria poesia liquida capace di conquistare i sensi di chiunque si lasci sedurre dalla magia del vino.
Un vino bianco dall'aroma piacevole, fresco e avvolgente, ottenuto dalla pregiata combinazione di uve Verdeca e Chardonnay. Si distingue per il suo splendido colore giallo paglierino e per i profumi intensi e fruttati che emana. Questo eccellente vino da tavola si adatta perfettamente alla vita di tutti i giorni, ma risulta altresì adatto a celebrare momenti speciali. Si consiglia di gustarlo a temperatura fresca per esaltarne appieno le qualità.
Il vino bianco ottenuto da uve di Bianco di Alessano è un vino dal colore giallo intenso e dal profumo di frutti bianchi, tra cui pera e pesca. Il suo sapore è asciutto e fruttato, versatile ed interessante per gli amanti della buona gastronomia.
Il risultato in bottiglia è un vino di colore paglierino con riflessi dorati, dal bouquet avvolgente e complesso. Al palato, si manifesta con una piacevole freschezza, accompagnata da una ricchezza aromatica che evolve con eleganza. Questo vino si presta ottimamente ad essere degustato da solo, ma rivela la sua versatilità anche come compagno ideale di piatti a base di pesce, frutti di mare e formaggi freschi.
Vino rosato ottenuto da uve Negroamaro, tramite contatto parziale del mosto sulle bucce. Rosè vivo e brillante, profumo vinoso e fruttato, sapore fresco e asciutto.
Tra i vini del Salento il Primitivo in purezza è uno dei più amati. E' un vino schietto, sincero, ricco e corposo, vellutato e profumato di frutta rossa matura e golosa. Un vino che piace e che mette tutti d'accordo, da nord a sud. Lo proponiamo qui a beneficio di chi non possa fare a meno di tenere sempre un Primitivo in cantina.
Vino rosato ottenuto dalla vinificazione del Negroamaro, uvaggio che meglio rappresenat il Salento. Di colore rosa brillante, di sapore fresco e asciutto; si accompagna con antipasti all'italiana, primi piatti al pomodoro, fritture e carni bianche. Servire fresco.
Un'etichetta pluripremiata, un vino monovarietale di grande pregio ottenuto tramite la tecnica del "salasso" a partire da uve Negroamaro perfettamente mature e profumate. Il suo sapore ricorda fiori, agrumi ma anche frutta rossa: un bouquet inebriante, come il nome stesso del vino suggerisce!
I capisaldi del Natale - spumante e panettone - qui proposti nella più autentica e genuina variante pugliese, da mettere in tavola al momento giusto, per concludere il pranzo delle feste con due prodotti tradizionali di altissima qualità.
Un vino bianco tipicamente salentino, di ottima qualità, profumato e lievemente fruttato, con un'ottima gamma di note minerali. Da tenere in fresco per un aperitivo last minute o una gustosa cena di pesce.
Un vino rosato particolarmente aromatico e corposo, prodotto a partire da uve di Negroamaro in purezza, ottimo con carni bianche, ortaggi, latticini freschi e pietanze a base di pesce e di crostacei. Gradevolissimo al palato, incontra senza dubbio i gusti anche dei commensali più esigenti.
Un vino bianco che celebra i 101 anni dalla fondazione della Cantina Monsellato, realtà vitivinicola di rilievo con sede e terreni nel basso Salento. 101 Bianco è un vino fresco, fruttato e aromatico che, sorso dopo sorso, ci racconta la storia di una terra ricca di tradizione e innovazione. Da tenere sempre in dispensa, sia per il consumo quotidiano, sia per le occasioni speciali.
Un'etichetta pluripremiata, un vino monovarietale di grande pregio ottenuto tramite la tecnica del "salasso" a partire da uve Negroamaro perfettamente mature e profumate. Il suo sapore ricorda fiori, agrumi ma anche frutta rossa: un bouquet inebriante, come il nome stesso del vino suggerisce!
Il capocollo di Martina Franca è uno dei salumi più pregiati d'Italia, segue un preciso disciplinare di produzione che prevede carni di suino locale con l'aggiunta di sale e spezie ed un minimo di 120 giorni di stagionatura. La pezzatura del capocollo può variare da 450 a 600 grammi.
I taralli al vino Primitivo nella versione dolce sono un prodotto da forno della tradizione pugliese tra i più graditi dalla clientela che va alla ricerca di una dolcezza semplice e schietta. Una dolcezza che non cerca di farsi amare con grandi frivolezze ma che al contrario colpisce e stupisce grazie alla sua naturale semplicità. Materie prime locali, un po' di zucchero, una goccia di vino primitivo, ed è subito amore.
Le cime di rapa sono un ortaggio diffusissimo e molto amato in Puglia. Non v'è pugliese che non le ami incondizionatamente. Il loro sapore fresco e aromatico le rende davvero speciali, e sono ancor più leggere e gustose dei classici broccoli delle quali sono "cugine". Una volta che le avrete assaggiate, ne sarete dipendenti. E che dire di questi taralli alle cime di rapa? Sono perfetti per chi non sa dire di no ad uno snack artigianale preparato con maestria e grande ricerca della materia prima, con l'obiettivo di portare in tavola un prodotto buono, sano, sfizioso ma anche diverso dal solito. Se amate anche voi le cime di rapa, sicuramente amerete anche questi taralli pugliesi La Terra di Puglia!