Metiusco Vino Bianco, Palama

Concours Mondial de Bruxelles 

Medaglia d'Argento "Salento IGP Bianco Metiusco 2011"

Metiusco: dal grico "Io mi inebrio". Vino bianco insolito, caratteristico delle terre salentine: caldo, dal profumo intenso, tendente sul fruttato, con note minerali particolarmente pronunciate. Ricavato dalla vinificazione di uve Verdeca e Malvasia Bianca, con una leggera sovramaturazione sulle piante, per conferire ancora più corposità e concentrazione .

SCHEDA TECNICA

DENOMINAZIONE: SALENTO indicazione geografica tipica

ZONA DI PRODUZIONE: Salento 
TERRENO: Medio impasto
SESTO D'IMPIANTO: Spalliera e Alberello.
AFFINAMENTO: In serbatoi
CARATTERISTICHE: Colore bianco paglierino carico, profumo fruttato intenso, sapore fresco e asciutto.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-14° C.
ABBINAMENTO: Piatti di pesce, crostacei, frutti di mare, ottimo aperitivo.

PRODOTTO IN ITALIA - CONTIENE SOLFITI

Metiusco viene dal greco «mi inebrio». 

È il vino dei nostri padri: in pochi ettari piantavano primitivo, Negroamaro e malvasia nera e la vigna era già «bicchiere».

Il Metiusco Rosso è vino fruttato, intenso, piacevole da bere. Riconoscerai dal colore la Malvasia, dal profumo il Negroamaro. Mio padre ci aggiungeva il primo primitivo, «gli da corpo» diceva.

Metiusco Rosato è tradizione, uno del Salento. L’estate, quando il sole non dà scampo, è sempre ospite a tavola, magari fresco di cantina. Il bianco è uno dei pochi autoctoni salentini, la Verdeca: uva bianca e anima nera, gusto pieno e carattere scontroso.

Frutto alla fine, come la gente del Salento.

La casa Vinicola Palamà ha sede a Cutrofiano, nel Salento, dal 1936.

I vini sono ottenuti da vitigni autoctoni salentini coltivati a spalliera od ad alberello: Negroamaro, Primitivo e Malvasia Nera sono vinificati in purezza o in blend nello storico stabilimento in Via Armando Diaz, alla periferia del paese. Ninì e la sua famiglia hanno personalmente cura dei vigneti, della raccolta e della vinificazione.

Nel 1996 l'azienda ha prodotto le sue prime bottiglie trovando immediatamente una collocazione importante nei mercati internazionali. Da quel momento in poi lo sforzo maggiore e' stato quello di elevare la qualità dei vini prodotti. La stampa internazionale e le guide del vino hanno recensito sempre con entusiasmo i vini di Palamà