I tarallini ai cereali a marchio La Terra di Puglia sono tra i prodotti più amati dai nostri clienti per la loro incredibile fragranza e croccantezza. Non c'è assaggio che non inviti ad un nuovo assaggio perchè questi taralli pugliesi artigianali sono davvero speciali. La presenza di un particolare mix di cereali saporiti e genuini dona al prodotto finale una fragranza ed un sapore davvero inaspettati. Il loro colore ambrato ci riporta con la memoria negli sterminati campi di grano del Tavoliere delle Puglie, dove il sole arde a lungo durante l'anno conferendo ai cereali un sapore intenso e rotondo. Questo è il sapore di Puglia che ci piace. Quello dei taralli pugliesi che non devono mai mancare nella nostra borsa o nel nostro zaino.
I taralli pugliesi originali si distinguono da quelli che trovi spesso nei supermercati e nelle grandi catene di negozi alimentari per un dettaglio che non tutti conoscono: sono taralli bolliti. Bolliti? Direte voi. Ebbene sì. I taralli pugliesi hanno la particolarità incredibile di essere bolliti in acqua. Proprio come si farebbe con gli gnocchi di patate, ne più ne meno. Ma non finisce qui, naturalmente. Dopo essere stati bolliti in acqua, i taralli pugliesi sono lasciati su un canovaccio a riposare per una notte intera. Dopodiché subiscono la cottura in forno. Due passaggi laboriosi ma fondamentali per ottenere la fragranza e la croccantezza che tutti amiamo sentire sotto i denti. Avete mai notato? I taralli della Puglia che acquistate al supermercato spesso "scrocchiano" poco sotto i denti. Perché? E' presto detto. Si tratta di taralli non bolliti. La Terra di Puglia conosce molto bene la differenza tra un tarallo realizzato seguendo alla lettera la ricetta della tradizione ed uno invece realizzato un po' più in fretta, saltando qualche passaggio e trascurando la ricerca della materia prima.
Un altro aspetto che rende speciali i nostri taralli pugliesi - e naturalmente anche questi taralli ai cereali - è proprio l'accurata e certosina ricerca della materia prima di grande qualità. Una materia prima che sia rigorosamente locale, gustosa, sana, a km 0, conferita dai contadini pugliesi stagione dopo stagione. Qui persino l'acqua è speciale e dona ai prodotti da forno un sapore unico. Avete mai sentito parlare del pane di Altamura? Pensate, si tratta di un DOP nel cui disciplinare è scritto chiaramente che anche l'acqua dev'essere quella locale proveniente da uno specifico acquedotto. Sì, perchè in Puglia siamo così: ci piace fare le cose con semplicità, con il tempo necessario, e con gli ingredienti di casa.
Provate dunque anche voi questi tarallini ai cereali e fateci sapere se, assaggio dopo assaggio, non ritrovate insieme a noi tutta l'emozione e tutto il piacere di questa ricerca a ritroso nel tempo nei segreti che La Terra di Puglia ha da raccontare.
I cereali sono buoni e fanno bene. Pensate: sono ricchissimi di vitamine, tra cui la B12, la B9 e la B6. Sono preziosi perchè possono aiutare a favorire il lavoro dell'intestino grazie al loro buon apporto di fibre, ma sono anche eccellenti in quanto ci aiutano a tenere a bada il livello di colesterolo nel sangue. Cosa volere di più? La Terra di Puglia porta sulla tua tavola una gamma di prodotti tipici pugliesi che non solo soddisfano il tuo palato, ma si prendono anche cura della tua salute e del tuo benessere. Alla base della nostra filosofia trovi infatti una costante riscoperta della ricette di un tempo, dei sapori antichi, di quel saper fare e di quel saper cucinare che non ha bisogno di nulla se non dei classici ingredienti di casa. Sapore, salute, benessere e tanto buon umore, tutto a marchio La Terra di Puglia!
Sei alla ricerca di un negozio virtuale avente sede in Puglia, che proponga i veri taralli pugliesi originali fatti artigianalmente? La Terra di Puglia è a tua disposizione: consulta il nostro ricco catalogo comprendente taralli salati e taralli dolci, tutti prodotti con amore e pronti a riempire la tua dispensa.
È una passata densa, polposa, rustica e realizzata in modo artigianale. Si abbina ai piatti tipici delle tradizioni del sud. Eccezionale con la pasta fatta in casa e sulla pizza. Da provare! Consulta la tabella Sconti per quantità, per usufruire di un buon prezzo. Per acquistare la bottiglia più piccola passata da 420gr a partire da 2,10€ fino 1,72€.
I migliori pomodori pugliesi, lasciati maturare al caldo sole che durante la stagione estiva svolge egregiamente il suo lavoro portando a compimento il ciclo di vita di alcuni tra gli ortaggi più gustosi della nostra regione, raccolti e tagliati uno ad uno e rimessi al sole per essere essiccati. Tanto amore, tanto sole ed un goccio di olio extravergine di oliva di quello che piace a noi.
Le classiche melanzane a filetti della tradizione salentina invasate in eccellente olio pugliese, pronte a dar vita a irresistibili bruschette o a diventare l'ingrediente principe di favolosi panini gourmet.
Questo prodotto è realizzato a mano con cura ed amore a partire dal più maturi peperoni cornetti piccanti e successivamente invasato in olio. Un condimento unico per donare brio a qualunque piatto.
La ricotta forte è un formaggio spalmabile perfetto per chi ama i sapori forti; nelle regioni del sud, essa viene anche chiamata ricotta schianta o scanta, cioè ustionante!
I taralli pugliesi sono forse uno dei simboli della Puglia gastronomica più famosi ed amati al mondo. Piacciono a tutti per la loro fragranza e per la loro inconfondibile croccantezza e friabilità e perché sono uno snack da passeggio non troppo ingombrante e sempre disponibile. Conosciamo oggi più da vicino i tarallini pugliesi all'aglio, olio e peperoncino, preparati artigianalmente con le migliori materie prime che la nostra regione abbia da offrire: olio di oliva pugliese, aglio e peperoncino coltivati e raccolti dai contadini pugliesi, e tutto l'amore che i maestri panificatori di La Terra di Puglia mettono nel loro lavoro. Da provare a tavola al posto del pane, al lavoro, ma anche come aperitivo in abbinamento ad un buon vino pugliese, o come goloso antipasto.
I taralli ai semi di finocchio rappresentano la quintessenza della tradizione pugliese. Il sapore dei semi di finocchio è un sapore aromatico, campestre, fresco, deliziosamente piacevole. Assaggiando questi taralli pugliesi e chiudendo magari gli occhi, vi sentirete subito in Puglia. Sdraiati amabilmente al sole in un meraviglioso campo di ulivi, là dove la terra rossa e matura ospita inconsapevolmente anche una miriade di erbe selvatiche e commestibili che a noi piace tanto raccogliere e proporre qua e là nei prodotti che ogni giorno pensiamo per voi.
Alzi la mano chi non desidera trovare sempre nuovi modi per aggiungere brio e sapore in cucina. Il peperoncino pugliese ci viene dunque in aiuto e ci consente di mettere a punto i nostri taralli pugliesi al peperoncino: fragranti al punto giusto, piccantini senza strafare, divertenti, sapidi e invitanti, questi taralli sono la risposta perfetta alla voglia di sapore e di originalità, di brio e di carattere.
Noto anche come oro verde di Puglia, l'olio extravergine di oliva è un prodotto eccezionale che non dovrebbe mancare mai sulle nostre tavole. Oltre ad essere indubbiamente buono (chi non resiste ad un pezzettino di pane fresco imbibito in un po' d'olio di oliva, in qualunque momento della giornata?), è anche un vero e proprio toccasana per tutta la famiglia. Lo ritroviamo oggi protagonista di questi taralli pugliesi artigianali, che grazie alla presenza dell'oro verde di Puglia - per l'appunto - acquisiscono un sapore intenso, rotondo, gradevole ed irresistibile. Provateli anche voi: sono un grande classico molto amato da tutta la famiglia.
I tarallini alla curcuma e semi di chia soddisfano appieno la nostra voglia di assaggiare un prodotto da forno fragrante ed aromatico al tempo stesso. L'abbinamento tra semi di chia e curcuma è vincente, profumatissimo e per nulla sovrastante. Un aroma invitante che accontenta tutti, anche i bambini. Provateli: il loro colore giallo intenso dona buon umore ed energia già al primo assaggio. Una proposta originale a marchio La Terra di Puglia che punta a coccolare anche i palati più esigenti e più desiderosi di prodotti innovativi ma di alta qualità.
L'abbinamento tra cacio e pepe è un grande classico dell'italianità al quale La Terra di Puglia ha voluto rendere omaggio dando vita ad un prodotto da forno unico nel suo genere, aromatico, profumato e gustoso. Chi non ama la spaghettata cacio e pepe? Oggi la stessa voglia di gusto e di sapore torna prepotentemente protagonista in questi taralli fragranti e profumati come non mai. Provateli! Serviteli come aperitivo in occasione di una cena in compagnia, magari assieme a dei salumi della tradizione italiana: sicuramente farete una bellissima figura e lascerete a bocca aperta i vostri ospiti. Anche i più esigenti.
I taralli artigianali cipolla e uvetta sono una variante particolarmente gustosa ed interessante rispetto ad altre tipologie di taralli pugliesi più classiche. Provate anche voi questo abbinamento: vedrete che vi conquisterà. La dolcezza tipica della cipolla, con il suo retrogusto terroso ed il suo profumo per nulla pungente, in abbinamento con l'uvetta, aromatica, delicata e quasi caramellata, danno alla fragranza del tarallo un tocco inaspettatamente sorprendente, gradevole ed interessante come non mai. Sarà amore al primo assaggio.
Se la voglia di taralli pugliesi oggi si fa sentire ma desideri anche provare un abbinamento ed un sapore nuovi ed originali, ti consigliamo di provare i taralli patate e rosmarino di La Terra di Puglia. Un abbinamento classico ma per nulla scontato, che porta in tavola tutta la voglia di fragranza ma anche di sapori che rievochino e ricordino le domeniche trascorse in famiglia a casa dei nonni. Sono sapori semplici ma all'italiana, che parlano la lingua della famiglia e dello stare insieme in armonia. I sapori che La Terra di Puglia ama.
Terra che mani nere trasformano in arte cotta la sole dei due mari. Luci e riflessi d'oriente. Profumi e sapori urlati a ritmo incessante come note di cantori pizzicati. Krita Malvasia bianca igp salento.
La famosa frisa salentina, in particolare con la farina di farro al 70% e 30% farina di grano, confezione da 1 Kg.
L’olio EXTRA VERGINE DI OLIVA Olivum, è un prezioso alimento dal gusto vellutato e delizioso con leggero retrogusto amarognolo. Risulta un gradevole condimento crudo di tutte le pietanze ed è leggero ed equilibrato nella cottura dei cibi. La sua fragranza ed il suo sapore lo rendono particolarmente gradito al palato.
Una piccola ciotola in terracotta, perfetta per servire antipasti, stuzzichini, involtini di verdura, olive nere, lampascioni o altro. Disponibile nella variante smaltata chiara o scura, da abbinare al resto delle stoviglie firmate Fratelli Colì. Larghezza cm 9.
