Fichi secchi mandorlati
Quella dei fichi rappresenta certamente una delle coltivazioni più ricche e gustose del Mezzogiorno italiano, i fichi mandorlati e speziati con cannella, semi di finocchio e alloro.
I tarallini glassati La Terra di Puglia portano in casa tua tutta la fragranza di un prodotto di casa profumato come non mai di Puglia e di sapori antichi: mandorle, vaniglia e limone danno vita, assaggio dopo assaggio, ad una sinfonia di sapori unica nel suo genere, pronta a trasportare chi assaggia nel cuore della Puglia rurale più autentica e genuina, laddove le mamme e le nonne davano vita giorno dopo giorno a dolci e dolcetti di casa semplicissimi e deliziosi, pronti ad andare a ruba in un men che non si dica.
Immaginate i taralli pugliesi classici, con la loro fragranza unica nel suo genere. Ora immaginate di aggiungere all'impasto con il quale li prepariamo amorevolmente in terra di Puglia una generosa manciata di zucchero, qualche mandorla, ed una colata di glassa al limone. Tutto il profumo incredibile della nostra straordinaria terra di Puglia in ciascun singolo, piccolo e delizioso assaggio. Un tripudio di aromi e di dolcezza perfettamente ben bilanciati, rotondi, gradevolissimi e, secondo noi, irresistibili.
Alla base dell'originalità dei taralli glassati pugliesi La Terra di Puglia troviamo sicuramente gli straordinari limoni pugliesi che danno un aroma unica alla glassa che li ricopre. Una glassa cremosa, delicata, piacevolissima sotto i denti, fresca e per nulla stucchevole, che abbiamo messo a punto a seguito di innumerevoli prove, tentativi ed assaggi.
La Puglia è una terra di grandi agrumi che trovano in zona un habitat ideale per crescere e dar vita a frutti maturi, succosi e ricchi di sapore. I limoni, in particolare, non hanno nulla da invidiare ai limoni di Sicilia, e sono polposi, lievemente pungenti, gradevolmente aromatici, a loro modo persino zuccherini. Un mix di sentori che li rende perfetti per essere protagonisti di una glassatura a dir poco deliziosa.
Se i taralli salati sono un "must" davvero imperdibile per quanto riguarda gli snack da sgranocchiare come aperitivo, a scuola o al lavoro, i taralli dolci non sono decisamente da meno. Sono un passepartout capace di regalare un piccolo istante di piacere in qualunque momento della giornata. Dolci al punto giusto, sono gradevolissimi per via della presenza della glassa zuccherina al limone che li rende decisamente speciale. Questi taralli pugliesi dolci sono perfetti da aprire in occasione dell'arrivo di una visita per un caffè, o se a nostra volta siamo invitati a cena e non sappiamo cosa portare. Sono perfetti anche da conservare in dispensa per godere di una pausa dolce durante una lunga giornata di studio o di lavoro. E, perché no, sono l'ideale per un dopocena sul divano, quando la voglia di un piccolo assaggio dolce non troppo impegnativo si fa sentire magari durante la visione di un film.
Fragranti, aromatiche e profumate, le mustaccere, glassate al cioccolato, sono irresistibili in qualunque momento della giornata.
Sfiziosi scrigni di pasta frolla ideali per una merenda molto golosa ma anche molto sana. Ci piacciono i sapori di un tempo! Qui te li proponiamo nella versione alla cotognata. Provali tutti uno ad uno!
Immaginate un matrimonio d'amore tra i taralli pugliesi, simbolo forse più noto dell'arte panificatoria pugliese, e il vincotto dolce d'uva, nettare di dolcezza per eccellenza, che si produce in regione da tempo immemore e che addolcisce e caratterizza innumerevoli ricette della tradizione, sia dolci che salate. Ebbene, oggi questo matrimonio unico nel suo genere è frutto dell'inventiva e del buon gusto di chi in casa La Terra di Puglia pensa e mette a punto prodotti ed abbinamenti. L'idea è vincente, il prodotto che ne deriva è un tarallino più che goloso, addolcito con gusto ed equilibrio proprio da una goccia di vincotto dolce d'uva. Uno snack che accontenta tutti, soprattutto chi non ama abbinamenti fantasiosi o dolci con creme, e che cade a fagiuolo praticamente in ogni momento della giornata.
I biscottini alle mandorle sono piccole delizie croccanti e leggere rese ancor più speciali dalla presenza della mandorla salentina, aromatica ed irresistibile. Sono anche molto molto versatili: provali con il latte, con il the oppure con un buon vino liquoroso, come un passito. Formati disponibili da 400gr e 225gr.
Immaginate un tarallino dolce pugliese ed immaginate i vostri bambini desiderosi di una merendina golosa, da portare ovunque, magari arricchita con cioccolato: la risposta è proprio in questi taralli dolci cioccolato e mandorla, un tripudio di bontà che non lascerà indifferenti nemmeno i più piccoli di casa.
Deliziosi cestini di frolla tipici della tradizione salentina ripieni di marmellata d'uva, deliziosa e dolce al punto giusto. Piccole bontà da offrire come fine pasto ai tuoi ospiti o come merendina golosa (e sana) ai tuoi bambini.
Sono i dolcetti della nonna, queste pitteddhe ai fichi, quei dolcetti che tanto ci piacciono perchè ci ricordano il profumo delizioso che usciva dalla sua credenza.
Un classico della pasticceria salentina, è la pasta di mandorle. Fatta a mano, con ottime mandorle salentine, questa pasta di mandorle farà la gioia di chi la dona, di chi la riceve e naturalmente di chi la gusta.
La nostra scatola regalo viene spedita così come in foto. Generalmente si usa questo prodotto per confezionare un regalo insieme ai prodotti da voi scelti. Il destinatario riceverà una scatola così come in foto con i vostri prodotti.
I pomodori secchi sono un prodotto conosciutissimo ed amatissimo in tutta Italia. Si producono in tutta l'Italia meridionale ed in abbondanza in Puglia, dove il sole caldo ed intenso che ogni estate splende in regione, consente di ottenere una gamma di ortaggi secchi davvero unica nel suo genere. E con i migliori pomodori secchi prodotti apposta per l'occasione, oggi La Terra di Puglia realizza - come sempre artigianalmente - i migliori taralli pugliesi ai pomodori secchi che possiate provare. Metteteci alla prova: già dal primo assaggio potrete percepire tutta l'intensità di questi pomodori baciati dal caldo sole pugliese, unita alla fragranza di un prodotto da forno nella produzione del quale la Puglia non ha davvero rivali.
Un vino bianco tipicamente salentino, di ottima qualità, profumato e lievemente fruttato, con un'ottima gamma di note minerali. Da tenere in fresco per un aperitivo last minute o una gustosa cena di pesce.
Sanno di buono e di casa questi ceci bianchi con verdure, che ti proponiamo con piacere come se fossi ospite a casa nostra. Sono preparati seguendo una ricetta antica che mamme e nonne si tramandano qui in Puglia da generazioni e che ancora oggi preparano come da consuetudine usando la tradizionale pignata in terracotta.