Pomodorini Confit
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Pomodorini Confit con olive e capperi


Questi pomodorini semi secchi confit sono pomodorini appartenenti alla varietà ciliegino, parzialmente essiccati e lievemente dolcificati al fine di ottenere un perfetto prodotto "confit". E' un prodotto senza aceto. 

5,64 €


Quantità disponibili: 12
Voto 5/5 Basato su 7 recensioni dei clienti

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Riferimento
LTP-CAP-CONFIT
Zona di provenienza
Lecce / Salento
OGM FREE
Si
Prodotto lavorato a mano
Si
Conservanti
Non presenti
Tipo di agricoltura
(Pomodorini Confit, Olive Leccine Denocciolate, Capperi) In Proporzione Variabile 70%, Olio Extravergine Di Olive 26%, Sale, Origano, Acciughe (Allergene), Aglio, Prezzemolo, Basilico, Aceto Di Vino, Correttore Di Acidità: Acido Citrico.
Prodotto senza ACETO
SI
Adatto per
Vegani / Vegetariani
Filiera Corta / Km 0
Si
Produttore
iContadini

Questi pomodorini sono stati parzialmente essiccati a bassissima temperatura con l'aggiunta del migliore olio pugliese e di una una spolverata di zucchero. L'esito è un prodotto semi secco, ancora parzialmente corposo, dolce al punto giusto. 

Una lavorazione tutta particolare per un prodotto originale dedicato ai più golosi.

Curiosità sui pomodorini semi secchi confit

La cottura lenta a temperature bassissime con solo olio e zucchero rende questo prodotto oltre che delizioso anche molto versatile. In Francia è un metodo di cottura molto diffuso, pensato per conservare a lungo diverse tipologie di ortaggi. Non a caso in francese "confire" significa preservare. Pensate che si praticava già nel Medioevo! 




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