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Melanzane secche sott'olio ripiene con tonno

Codice prodotto

Dopo aver amorevolmente coltivato le nostre melanzane in terra salentina, le raccogliamo a maturazione avvenuta una ad una. Le laviamo, affettiamo, saliamo leggermente e poi le posiamo su appositi graticci al sole. Dopodichè procederemo a farle essiccare per qualche giorno e infine le farciremo con il miglior tonno.

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Caratteristiche prodotto

Filiera Corta / Km 0	Si
Zona di provenienza	Lecce / Salento
OGM FREE	Si
Prodotto lavorato a mano	Si
Conservanti	Naturali
Tipo di agricoltura	Integrata
Ingredienti	Melanzane a fette essiccate al sole (45%), olio extra vergine d’oliva (30%), TONNETTO ALLETTERATO (15%) (Euthynnus Alletteratus – FAO 37), capperi, aceto di mele, sale integrale, succo di limone
Conservazione (liquido di governo)	100% olio extra-vergine di oliva
Conservazione confezione grande	In olio di semi di girasole e extra vergine di oliva

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Come sempre proponiamo prodotti irresistibili che hanno alle loro spalle ricette antiche che amiamo tramandare ancora oggi in Salento di padre in figlio. Questa ricetta richiede pazienza ed amore ma è tutto sommato facile. L'ingrediente principe sono le melanzane. Le coltiviamo, portiamo a maturazione e poi raccogliemo una ad una . Dopo averle lavate, le affettiamo, saliamo in superficie e poi le posiamo al sole per alcuni giorni.

A essiccazione avvenuta, le arrotoliamo attorno ad una generosa cucchiaiata di delizioso tonnetto del Mediterraneo. Un pesce buono, sano e sicuro, che reperiamo dai nostri fornitori locali con la certezza di offrirti un prodotto finito sano e sicuro per te e per la tua famiglia.

Informazioni sulle melanzane secche sott'olio ripiene con tonno

Si tratta di un prodotto sano e genuino adatto all'alimentazione di tutta la famiglia. lo proponiamo come alternativa ai pomodori secchi ripieni di tonno, per chi preferisca la melanzana. Come per i pomodori secchi, anche le melanzane ripiene di tonno sono ottime sia da sole che aggiunte ad una pasta fredda, ad una focaccia o ad un riso freddo.