Cipolle rosse essiccate al vincotto

Codice prodotto CNTD-CPLE0230

Deliziose cipolle rosse essiccate e poi tuffate in un dolce vincotto, perfette da gustare come antipasto o come contorno di piatti di carne o di pesce. Ma non solo. Ecco come gustarle al meglio.

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Caratteristiche prodotto

Filiera Corta / Km 0	Si
Zona di provenienza	Lecce / Salento
OGM FREE	Si
Prodotto lavorato a mano	Si
Conservanti	Naturali
Tipo di agricoltura	Integrata
Ingredienti	Cipolle essiccate (65%), olio extravergine di oliva (30%), aceto di mele, mosto d’uva cotto(2%), sale integrale, succo di limone
Conservazione (liquido di governo)	100% olio extra-vergine di oliva
Conservazione confezione grande	In olio di semi di girasole e extra vergine di oliva
Adatto per	Vegani / Vegetariani
Formato	230 gr

Ulteriori informazioni

Le cipolle rosse trovano in terra di Puglia l'ambiente e l'habitat ideale per crescere e maturare al meglio. Niente trucco e niente inganno dunque, ma solo tanta aria buona e tanto caldo sole pugliese per un ortaggio che già di per sé è davvero eccezionale.

In più, queste cipolle sono raccolte, affettate poste ad essiccare una ad una con straordinaria pazienza. Tutti passaggi che avvengono nel più naturale ed artigianale dei modi.

Segue la macerazione nel vincotto pugliese, noto anche con il nome di posto cotto. Il vincotto è il contrappunto perfetto alle cipolle rosse essiccate, sottolineandone il sapore unico con la giusta nota di dolcezza.

Informazioni sulle cipolle rosse essiccate al vincotto

Dolci e croccanti al tempo stesso, le cipolle rosse essiccate al vincotto sono davvero qualcosa di delizioso.

Ti consigliamo di provarle sulla pizza o come farcitura di una focaccia fatta in casa. In abbinamento a formaggi e latticini pugliesi, con carni bianche e pesce cotto al vapore.