Peperoni secchi sott'olio ripieni con tonno

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I peperoni rossi dolci sono coltivati nella nostra azienda
a campo aperto nel mese di maggio, e vengono raccolti manualmente ad agosto e settembre. Sono poi lavati, selezionati, tagliati a falde, salati e lasciati riposare sui telai di essiccazione per 3-4 giorni. Dopodichè vengono lavati e farciti.

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9,95 €

  • 230 gr
  • 1600 gr

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3 9,15 € Fino a 2,39 €

Caratteristiche prodotto

Filiera Corta / Km 0Si
Zona di provenienzaLecce / Salento
OGM FREESi
Prodotto lavorato a manoSi
ConservantiNaturali
Tipo di agricolturaIntegrata
IngredientiPeperoni essiccati al sole (45%), olio extra vergine d’ oliva (30%), TONNETTO ALLETTERATO (15%) (Euthynnus Alletteratus – FAO 37), capperi, aceto di mele, sale integrale, succo di limone
Conservazione (liquido di governo)100% olio extra-vergine di oliva
Conservazione confezione grandeIn olio di semi di girasole e extra vergine di oliva

Ulteriori informazioni

I Peperoni secchi ripieni con tonnetto del Mediterraneo sono uno dei nostri prodotti preferiti.  Tonnetto del Mediterraneo, capperi di Racale e ottimo olio extravergine di oliva sono gli eccezionali ingredienti di questi involtini, oltre ovviamente ai peperoni secchi, grandi e carnosi, dei quali andiamo particolarmente orgogliosi.Offri questi involtini ai tuoi ospiti come antipasto oppure usali per dar vita a paste fredde o altri piatti creativi. Il loro sapore diventerà un must della tua cucina creativa!
Informazioni

I peperoni rossi dolci sono coltivati nella nostra azienda
a campo aperto nel mese di maggio, e vengono raccolti manualmente ad agosto e settembre. Sono poi lavati, selezionati, tagliati a falde, salati e lasciati riposare sui telai di essiccazione per 3-4 giorni. Durante l’essiccazione i peperoni devono essere girati al sole manualmente più volte. Questa lavorazione è impegnativa, richiede tempo e cura, ed è per questo che siamo tra le poche aziende agricole in Italia a realizzarla. Nel laboratorio i peperoni essiccati vengono nuovamente lavati in acqua e aceto e trasformati in involtini ripieni di tonnetto del mediterraneo e capperi di Racale. In
ne invasati in olio extravergine di oliva. 

Gli involtini di peperoni secchi sono ideali come antipasto, sfiziosi come condimento di insalate di riso e di pasta. In questi soleggiati c’è tutto il sapore del sud! 

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Peperoni secchi sott'olio ripieni con tonno

Peperoni secchi sott'olio ripieni con tonno

I peperoni rossi dolci sono coltivati nella nostra azienda
a campo aperto nel mese di maggio, e vengono raccolti manualmente ad agosto e settembre. Sono poi lavati, selezionati, tagliati a falde, salati e lasciati riposare sui telai di essiccazione per 3-4 giorni. Dopodichè vengono lavati e farciti.

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