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Zucchine sott'olio essiccate al sole

Coltiviamo le zucchine in campo aperto nel mese di aprile, e
le raccogliamo manualmente nel mese di giugno e luglio. Le laviamo, le selezioniamo, le tagliamo a fette con la buccia, le saliamo e le lasciamo essiccare al sole sui telai della nostra azienda agricola per 3-4 giorni. 

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80 Articoli

5,60 €

  • 230 gr
  • 1600 gr

Sconti per quantità
QuantitàPrezzoRisparmi
2 5,15 € Fino a 0,90 €
2 5,38 € Fino a 0,45 €
6 5,15 € Fino a 2,69 €
Caratteristiche prodotto
Filiera Corta / Km 0Si
Zona di provenienzaLecce / Salento
OGM FREESi
Prodotto lavorato a manoSi
ConservantiNon presenti
Tipo di agricolturaIntegrata
IngredientiZucchine essiccate al sole (65%), olio extra vergine d’oliva (30%), capperi, peperoncino, aglio, erbe aromatiche, aceto di vino, sale, zucchero, succo di limone.
Conservazione (liquido di governo)100% olio extra-vergine di oliva
Conservazione confezione grande10% olio extra-vergine di oliva e 90% olio di girasole
Adatto perVegani / Vegetariani
Ulteriori informazioni
Ed eccole qua, le nostre meravigliose zucchine estive, raccolte, affettate e disposte ad essiccare al caldo sole una ad una. Sono perfette per una bella bruschettina, per farcire una pizza casereccia o per dar vita a qualche fantasioso piatto per i tuoi ospiti.Le nostre Zucchine essiccate al sole sono davvero strepitose, per la loro consistenza piacevolmente carnosa e per il loro sapore che, già dal primo assaggio saprà regalarvi un delizioso ricordo d'estate.La preparazione di queste zucchine richiede tempo, pazienza ed amore: per ottenere mezzo chilogrammo di zucchine, servono 10 kg di zucchine fresche e ben 120 ore di lavoro! Pensa che tutte le fasi di lavorazione dei nostri prodotti vengono svolte a mano: coltivazione, raccolta, lavorazione e confezionamento sono tutte mansioni che i nostri operatori svolgono personalmente e senza l'ausilio di macchinari! Ecco svelato perchè i nostri prodotti sanno di tradizione e di "cucina della nonna"!Le presentiamo in un elegante vaso e le condiamo con olio extravergine di oliva, una punta di peperoncino ed un sentore d'aglio: l'esito è irresistibile! Provale sui tuoi piatti preferiti o anche da sole. Diventeranno un must della tua dispensa e della tua cucina!

Informazioni

Coltiviamo le zucchine in campo aperto nel mese di aprile, e
le raccogliamo manualmente nel mese di giugno e luglio. Le laviamo, le selezioniamo, le tagliamo a fette con la buccia, le saliamo e le lasciamo essiccare al sole sui telai della nostra azienda agricola per 3-4 giorni. Dopodiché le zucchine vengono ancora selezionate, lavate e insaporite con le spezie del mediterraneo. In
ne vengono invasate in olio extravergine di oliva. Per ottenere 500 gr di zucchine essiccate ne servono circa 10 kg di fresche, e oltre 120 ore di lavorazione!

È con questa metodologia lenta e rispettosa dei naturali tempi di maturazione ed essiccazione che gli ortaggi preservano tutte la loro ricchezza nutritiva. Come ci ha insegnato nostro nonno. 

Ottime come antipasto o contorno, ma anche per condire insalate di riso o pasta fredda, o per condire la pizza: sono croccanti e con un buonissimo gusto di sole! 

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Zucchine sott'olio essiccate al sole

Zucchine sott'olio essiccate al sole

Coltiviamo le zucchine in campo aperto nel mese di aprile, e
le raccogliamo manualmente nel mese di giugno e luglio. Le laviamo, le selezioniamo, le tagliamo a fette con la buccia, le saliamo e le lasciamo essiccare al sole sui telai della nostra azienda agricola per 3-4 giorni. 

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Feedaty Reviews (6)

Certamente Sì. Preferirei un formato più grande.

non amo le zucchine... ma queste sono strepitose

Ottima qualità del prodotto in olio di oliva, insuperabile!

Prodotto già conosciuto quindi riconfermato a pieni voti!

Buonissime

uno dei prodotti che amo di piu tra tanti, sono compatte, ben conservate e ilé gusto è ottimo per antipasti accompgnare un secondo oppure sulla pizza o condire un panino!! grandi ragazzi =)

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