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Antica ricetta del Salento “Conserva Mara”
PULLO-CNSE-120
La conserva Mara è una delle specialità più antiche, ricercate e rinomate del Salento. Si tratta di una conserva preparata con pomodori, peperoni, cipolle, basilico, che sono lavorati e bolliti a lungo, dopodichè invasati e disposti al al sole. Un procedimento lungo e laborioso per un prodotto unico nel suo genere che è fondamentale non vada perduto.
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| A partire da (quantità) | Prezzo unitario | Risparmi |
|---|---|---|
| 4 | 3,90 € | Fino a 2,00 € |
| Filiera Corta / Km 0 | Si |
| Zona di provenienza | Lecce / Salento |
| OGM FREE | Si |
| Prodotto lavorato a mano | Si |
| Conservanti | Non presenti |
| Tipo di agricoltura | Integrata |
| Ingredienti | Pomodori, peperoncino piccante, menta, aglio, olio di oliva, aceto di vino |
| Adatto per | Vegani / Vegetariani |
| Formato | 130 gr |
La conserva Mara è un prodotto autentico pugliese oggi davvero difficile da reperire. A metà tra una conserva ed un concentrato, è un vero e proprio "elisir" di Puglia. Densa, ricca e saporita, è buona sia da sola che usata in cucina secondo fantasia, per insaporire sughi o stufati, per farcire panini o pizze gourmet. Il suo sapore è notevole e ricorda il caldo sole della Puglia, il suo colore lo è altrettanto. Assaggiarla è davvero d'obbligo.
La Conserva Mara ha quel giusto equilibrio di piccantezza e sapore di peperoni che non ti stanca mai. Ottimo anche condimento per una buona pasta.
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