Un delizioso e cremoso paté ideale per farcire fette di pane casereccio con fantasia. Si presta bene ad accompagnare antipasti a base di formaggi e latticini pugliesi sia stagionati che a pasta morbida. Molto divertente l'idea di da saltare questo prodotto con una pasta corta, alla quale aggiungere anche scaglie di grana e rucola fresca.
Un ottimo patè di pomodori verdi che si può utilizzare sia cotto che crudo con tanta fantasia. A differenza dei "soliti" patè di olive o patè di pomodori secchi, questo patè di pomodori verdi è un prodotto originale e difficilmente reperibile altrove.
Questo paté si prepara con i migliori pomodori verdi coltivati e raccolti a mano in Salento, lavorati secondo una ricetta tradizionale pugliese molto antica. Si procede dunque a macinare i pomodori con l'aggiunta di spezie del Mediterraneo e capperi spontanei pugliesi. Dopodiché il tutto è invasato in ottimo olio extravergine di oliva pugliese.
I migliori pomodori pugliesi, lasciati maturare al caldo sole che durante la stagione estiva svolge egregiamente il suo lavoro portando a compimento il ciclo di vita di alcuni tra gli ortaggi più gustosi della nostra regione, raccolti e tagliati uno ad uno e rimessi al sole per essere essiccati. Tanto amore, tanto sole ed un goccio di olio extravergine di oliva di quello che piace a noi.
La preparazione dei pomodori secchi qui in Terra di Puglia è una vera e propria magia che ha luogo tutte le estati. Ci vuole tempo e pazienza, oltre che, naturalmente, tanto sole caldo. In questo prodotto i pomodori secchi sono poi trasformati in un irresistibile patè.
Questi pomodorini semi secchi confit sono pomodorini appartenenti alla varietà ciliegino, parzialmente essiccati e lievemente dolcificati al fine di ottenere un perfetto prodotto "confit". E' un prodotto senza aceto.
I taralli sono il simbolo dell'arte panificatoria pugliese per eccellenza, questi al finocchio hanno un sapore unico e tradizionale.
Friselline al grano tenero con olio di oliva, ottime da accompagnare come antipasto con patè o altri prodotti. Queste frise non hanno bisogno di essere bagnate ma vanno sgranocchiate, la loro dimensione è di circa 3/4 cm
I taralli sono il simbolo dell'arte panificatoria pugliese per eccellenza, questi quelli dal gusto classico, quelli che non riesci a non mangiarli, sono piccolini e friabili al punto giusto.
Qualcuno ha detto ketchup? La versione che qui vi proponiamo è originalissima e tutta pugliese. Una proposta gourmet che accontenterà gli amanti della famosa salsa americana, con ingredienti semplicissimi e del tutto naturale. Pronti a preparare le vostre patatine gourmet con una goccia di ketchup pugliese? Vi assicuriamo che una volta assaggiato, questo ketchup non mancherà mai in dispensa.
Una passata artigianale dal sapore intenso e verace, perfetta per portare in tavola tutto il sapore più autentico della dieta mediterranea. Disponibile negli innovativi formati 420 gr e 680 gr a partire da 2,60€ fino a 2,18€ in base alle quantità.
Si tratta di un patè a base di peperoni cornetto piccanti. Sono coltivati in Salento e raccolti a mano uno ad uno. La lavorazione prevede l'aggiunta di alcune spezie e naturalmente del buon olio extravergine di oliva.
Voluttuosa, vellutata ed irresistibile, questa crema è la coccola che mancava al tuo palato amante dei sapori pugliesi. Provala da sola o usala come condimento per la pasta: ti basterà scaldarla leggermente ed aggiungervi un cucchiaio d'acqua di cottura della pasta per portare in tavola tutta l'autenticità della Puglia più autentica.
Dal matrimonio d'amore tra le migliori cipolle rosse pugliesi e l'eccellente vino Negroamaro, un prodotto eccellente che naturalmente parla pugliese. Due straodrinari sapori pugliesi pronti a regalare al palato un momento di vero piacere.
Altro golosissimo esempio di prodotto DEMETER provenienete da agricoltura biologica sono i i pomodori scattarisciati (schiacciati in padella): un vero must della cucina salentina! formato da 290 gr.
Il carpaccio di finocchio è un prodotto unico, si presenta croccante, fresco e profumato.
Da una ricetta antichissima tramandata da i contadini pugliesi, un cremoso ed intenso patè di olive leccine pugliesi, perfetto da spalmare su crostini, bruschette e friselle pugliesi, oppure da servire al centro di un aperitivo in stile pugliese con del pane casereccio. E' la base perfetta per i tuoi panini gourmet. Infine, si trasforma facilmente in un ottimo sugo per la pasta.
Il peperoncino piccante è un grande classico della cucina pugliese così come della dieta mediterranea. Ve lo proponiamo nel miglior olio extravergine di oliva pugliese, pronto da gustare secondo fantasia.
La paparina verdura selvatica e spontanea del Salento è la parte verde della pianta del papavero che rimane dopo la sua infiorescenza. L'avete mai assaggiata? Se la risposta è no, conviene provarla! Il suo sapore schietto ed autentico ci porta direttamente in Salento!
Un ricco e cremoso patè di olive celline, perfetto per uno stuzzichino sfizioso tra un pasto e l'altro, per una festa a base di friselline o come base per un panino gourmet al posto della più classica maionese. Buono e sano, è preparato a partire dalle migliori olive celline pugliesi con l'aggiunta di una lacrima di olio extravergine oliva, anch'esso frutto superlativo della nostra terra.
La conserva Mara è una delle specialità più antiche, ricercate e rinomate del Salento. Si tratta di una conserva preparata con pomodori, peperoni, cipolle, basilico, che sono lavorati e bolliti a lungo, dopodichè invasati e disposti al al sole. Un procedimento lungo e laborioso per un prodotto unico nel suo genere che è fondamentale non vada perduto.
Qualcuno ha detto ketchup? La versione che qui vi proponiamo è originalissima e tutta pugliese. Una proposta gourmet che accontenterà gli amanti della famosa salsa americana, con ingredienti semplicissimi e del tutto naturale. Pronti a preparare le vostre patatine gourmet con una goccia di ketchup pugliese? Vi assicuriamo che una volta assaggiato, questo ketchup non mancherà mai in dispensa.
I peperoni rossi sono un po la quintessenza dell'estate salentina. Carnosi, di un bel colore rosso, dolcissimi e profumatissimi, rendono speciali moltissimi piatti tipici pugliesi, ma sono anche ottimi semplicemente grigliati (o crudi). Qui ve li proponiamo sotto forma di paté! Ottimo da spalmare su pane o panini gourmet!
Dolcissime e piccoline, sono queste le zucchine che i contadini pugliesi ci inviano ogni anno per dar vita a questa irresistibile crema che profuma di Puglia come non mai. Una lacrima di limone fa il resto, dando il giusto contrappunto ad una sinfonia di sapori che non lascerà indifferente nessuno dei tuoi commensali.
Deliziosi carciofi pugliesi, dolcissimi e carnosi, pronti a prender nuova vita ed a trasformarsi in un accattivante patè, reso originale e spiritoso da una nota di limone e da una lacrima del miglior olio extravergine pugliese. Salute, originalità, sapore, autenticità. Tutta la Puglia che vuoi pronta da gustare secondo fantasia.
Un sugo di pesce fresco e sano a base di ottima orata fresca e salsa di pomodoro giallo. Un abbinamento saporito e gustoso indicato per tutta la famiglia quando si ha voglia di un primo di pesce sano ma veloce. Il 41% di Orata, mentre i sughi normali che trovi in giro non arrivano nemmeno a 7%.
Qualche profumatissima fogliolina di mirto ed una pioggia delle più carnose e mature olive leccine per un prodotto che non vorrai più far mancare nella tua dispensa. Una tira l'altra, proprio come le ciliegie: una specialità che i contadini pugliesi si tramandano da generazioni e che ci piace riproporre anche ai nostri affezionati clienti.
