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Fior d'Olio, extravergine di oliva affiorato

ADAMO-FIOR

Il primissimo olio che affiora naturalmente dopo la prima macinatura delle olive su macine in granito, raccolto a mano e invasato con amore. 100% italiano, extravergine, produzione limitata e bottiglie numerate. Bottiglia da 500ml (LIBRO IN OMAGGIO, leggi in fondo)

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Caratteristiche prodotto
Filiera Corta / Km 0Si
Zona di provenienzaLecce / Salento
Tipo di agricolturaIntegrata
IngredientiOlio extravergine di oliva 100% (Leccina e carolea)
Formato500 gr
Varietà di oliveLeccino
Ulteriori informazioni

Fior d'Olio è un olio extravergine d'oliva da olive 100% italiane, avente una particolarità. Si tratta del primissimo e pregiatissimo olio extravergine di oliva che affiora a seguito della macinatura delle olive in frantoio. Un olio che, di fatto, non entra mai in contatto con le macchine deputate alla trasformazione delle olive in olio, ma che è il primo frutto che le olive ci regalano in modo del tutto naturale. Come si ricava quest'olio? La risposta è semplice. Si tratta di un metodo antico, tramandato dai nostri nonni e da noi ancora oggi applicato. Una volta macinate le olive, si lascia riposare la pasta per qualche ora in un contenitore di acciaio. Ecco che il primo olio si presenta naturalmente in superficie. Quest'olio è recuperato con mestoli appositi e invasato per voi. E' il fior d'olio, un extravergine di pregio, dal sapore delicatamente fruttato, pensato per accompagnare carni bianche, pesci al vapore, verdure cotte e crude.

In particolare, il fior d'olio qui proposto è frutto di un blend tra Leccino e Carolea, da olive raccolte a maturazione quasi completa e molitura con macine in granito. 

Vista la particolarità e l'unicità di quest'olio, la produzione è limitata a 1000 bottiglie.

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Fior d'Olio, extravergine di oliva affiorato

Il primissimo olio che affiora naturalmente dopo la prima macinatura delle olive su macine in granito, raccolto a mano e invasato con amore. 100% italiano, extravergine, produzione limitata e bottiglie numerate. Bottiglia da 500ml (LIBRO IN OMAGGIO, leggi in fondo)

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