L’olio extravergine di oliva Curzè BIO GOLD è il miglior connubio tra qualità e rispetto dell’ambiente, nonchè la migliore espressione di qualità dell’azienda. La coltivazione avviene in modo naturale senza l’utilizzo di fertilizzanti chimici di sintesi, pesticidi, insetticidi e diserbanti, nel pieno rispetto dei regolamenti comunitari.
L’olio extravergine di oliva Curzè BIO GOLD è il miglior connubio tra qualità e rispetto dell’ambiente, nonchè la migliore espressione di qualità dell’azienda. La coltivazione avviene in modo naturale senza l’utilizzo di fertilizzanti chimici di sintesi, pesticidi, insetticidi e diserbanti, nel pieno rispetto dei regolamenti comunitari.
La spremitura avviene a freddo e meccanicanicamen- te, attraverso linee di produzione esclusi- vamente dedicate. La ridotta produzione di olive per pianta, tipico delle coltivazioni biologiche, rende BIO GOLD un prodotto prezioso, ideale per un consumatore paerticolarmente attento alla salute e in sintonia con la natura.
L’olio extravergine Curzè nasce nel cuore del Salento, penisola incastonata tra due mari, da olivi per lo più secolari delle varietà Ogliarola e Cellina di Nardò, a ancati da giovani impianti delle cultivar Coratina e Leccino. La raccolta dei frutti avviene ad inizio maturazione, tra ottobre e novembre, direttamente dalla pianta. La molitura, dopo un’attenta selezione della materia prima, avviene a freddo ed esclusivamente attraverso procedimenti meccanici. L’olio extravergine ottenuto, dalla qualità eccellente, risulta essere di grande struttura e vigoria e nello stesso tempo delicato al palato e dalle note fruttate con subentro medio di piccante ed amaro progressivo ed equilibrato.
L’altissima qualità di Curzè si riflette nei parametri chiave di un olio extra vergine di eccellenza: una bassa acidità libera, un alto contentuto di agenti anti-ossidanti ed un’equilibrata composizione lipidica. La bassa acidità libera conferma le ottime proprietà sensoriali, salutistiche e nutrizionali oltre che la qualità delle olive, che per Curzè vengono raccolte direttamente dalla pianta. La molitura a freddo poi assicura il mantenimento nell’olio di tutti gli aromi e i profumi presenti nel frutto. L’alta concentrazione di composti anti-ossidanti polifenoli combatte il danneg- giamento delle cellule ad opera dei radicali liberi e dunque aiuta a prevenire l’invecchiamento dell’organismo. Le sostanze polifenoliche danno inoltre all’olio il gusto amaro e piccante, possiedono proprietà anti-infiammatorie, inibiscono l’aggregazione delle piastrine nel sangue e preservano nel tempo la qualità dell’olio stesso. La composizione lipidica è simile per qualità e quantità a quella del latte materno e assicura un rapporto ottimale tra omega-3 e omega-6, aiutando così a regolare il livello di colesterolo nel sangue.
L’olio d’oliva teme l’aria e la luce. Pertanto, al fine di mantenere inalterate tutte le proprietà organolettiche, nonchè tutte le virtù antiossidanti, si sono scelti contenitori in acciaio che preservano a lungo la qualità del prodotto. I formati disponibili sono: 0.1, 0.25, 0.50, 0.75 LT nei caratteristici ed eleganti contenitori cilindrici dotati di tappo salvagoccia. 1, 3, 5 LT nelle classiche latte di forma rettangolare.
Le analisi che pubblichiamo sono fondamentali dal punto di vista della certificazione, questa in particolare è approfondita e certifica la totale assenza di pesticidi. Per scaricare il documento completo in basso è possibile scaricarlo nella sezione DOCUMENTI DISPONIBILI.
Altro golosissimo esempio di prodotto DEMETER provenienete da agricoltura biologica sono i i pomodori scattarisciati (schiacciati in padella): un vero must della cucina salentina! formato da 290 gr.
100% farina Senatore Cappelli in una pratica versione sottovuoto, perfetta per ricette gustose, fragranti ed a basso contenuto glutinico.
Il prodotto ideale per chi cerca un olio extravergine di oliva di qualità eccellente e biologico. Un olio sano, buono, ricco di polifenoli, perfetto per l'alimentazione quotidiana di tutta la famiglia. Ottimo anche come idea regalo.
Un Olio Biologico di rarissima qualità fruttato dal giusto equilibrio estratto a freddo, monovarietale “Ogliarola Leccese”. Extra Talento certifica la sua qualità con numerosi premi e riconoscimenti internazionali.
L'olio extravergine di oliva di Foresta Foresta biologico è stato selezionato con cura da La Terra di Puglia per rispondere alle esigenze di un pubblico sempre più attento alle tematiche ambientali e connesse al benessere della persona. Portare in tavola un olio extravergine biologico significa scegliere di acquistare la grande qualità pugliese fatta di sapori della tradizione e di tanta voglia di benessere.
Un eccellente olio a Denominazione di Origine Protetta da portare in tavola per fare il pieno di sapore e di polifenoli. Una vera e propria "medicina naturale" che madre natura ci offre per portare in tavola benessere e sapore per tutta la famiglia. 750ml
L’olio extravergine di oliva Curzè BIO GOLD è il miglior connubio tra qualità e rispetto dell’ambiente, nonchè la migliore espressione di qualità dell’azienda. La coltivazione avviene in modo naturale senza l’utilizzo di fertilizzanti chimici di sintesi, pesticidi, insetticidi e diserbanti, nel pieno rispetto dei regolamenti comunitari.
Edizione limitata di un extravergine Biologico di rarissima qualità fruttato dal giusto equilibrio estratto a freddo, monovarietale “Cellina di Nardò”. Raro Talento certifica la sua qualità con numerosi premi e riconoscimenti internazionali.
L’olio EXTRA VERGINE DI OLIVA Biolivum, è un olio ottenuto eslusivamente da olivi coltivati in agricoltura biologica. Estratto a freddo.
La scamorza è un prodotto fresco. Formaggio fermentato a pasta filata dura. Prodotto con solo latte vaccino intero, ha forma a pera con una breve strozzatura sormontata da un ingrossamento detto “testa”. I pezzi presenti in questo acquisto sono 2, da 500gr l'uno.
Un succo di pomodoro che contiene tutte le vitamine idrsolubili, un succo dal sapore unico, ottenuto da pomodori coltivati in agricoltura Biodinamica e certificato Demeter. Colore rosso brillante caratteristico del pomodoro maturo; sapore dolce, profumo di pomodoro fresco, consistenza tipica del succo da bere, gusto fresco. Sicuramente da provare, almeno una volta!
L'origano è una pianta selvaggia che cresce in Puglia, in particolare questo proviene dal Salento, dalla costa mediterranea che da Otranto va a Leuca. Viene spedito in rametti così come raccolto, il peso è di circa di 50gr.
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Le sagne incannulate, vale a dire attorcigliate su se stesse, sono la pasta per eccellenza della tradizionale cucina salentina.
