Pizzicata, con tonno, spada e pomodori secchi

Offishina

Paté spalmabile a base di pesce azzurro, arricchito con pomodoro secco, peperoncino piccante impreziosito con olio extravergine d’oliva. Vasetto da 180 gr .

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14,70 €

  • 500 gr
  • 180 gr

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QuantitàPrezzoRisparmi
4 13,82 € Fino a 3,53 €

Caratteristiche prodotto

Prodotto lavorato a manoSi
ConservantiNon presenti
IngredientiPesce Azzurro, Pomodori secchi, Olio extravergine, Sale di miniera, Zucchero agricolo, Spezie di macchia mediterranea e Peperoncino piccante.

Ulteriori informazioni

SALUMERIA ITTICA DI PUGLIA

L'azienda situata in provincia di Lecce ha recuperato un'antica pratica di conservazione del pesce, la tradizione nasce dall’antica usanza di riutilizzo degli scarti. I pescatori utilizzavano il tonno e il pesce spada per produrre il “Mosciame” noto in Sicilia, Puglia, Liguria e Sardegna e giunto anche sulle coste spagnole con il nome di “Mojama”.

Nel laboratorio la lavorazione tipica e la stagionatura naturale incontrano ora i preziosi sapori della terra salentina madre del Tarantello insaccato ottenuto dalla lavorazione della parte inferiore del tonno, consigliamo l’accostamento con olio extravergine d’oliva, frutta, latticini e prodotti da forno.

Paté spalmabile a base di pesce azzurro, arricchito con pomodoro secco, peperoncino piccante impreziosito con olio extravergine d’oliva.

La passione per la buona cucina e la voglia di creare un prodotto unico ha dato vita a questa Salumeria ittica di Puglia, un vero e proprio laboratorio d’idee gastronomiche. I salumi di pesce sono frutto di una lunga e sapiente ricerca nel costante rispetto della tradizione e dell’innovazione.

Gli odori, i sapori e i colori del nostro mare e della nostra terra ora sono sulle vostre tavole. I metodi di essiccazione e di salatura riproducono esattamente quelli del passato. La cura dei dettagli e l’attenta selezione delle materie prime sono ciò che contraddistingue i nostri salumi.

Il nostro scopo è riportarvi indietro nel tempo attraverso un’esplosione di sapori e di emozioni semplici e avvolgenti. Chiudete gli occhi al primo assaggio… ecco l’essenza della Puglia

RICETTE CONSIGLIATE

BRUSCHETTE DI PIZZICATA E RICOTTA VACCINA

Ingredienti per 4 persone: 8 fette di pane casereccio, 160 gr di Pizzicata, 150 gr di ricotta vaccina, olio evo.

Procedimento: piastrare il pane casereccio. Disporre su un vassoio le bruschette, spalmare prima uno strato di Pizzicata e poi coprire con un altro strato di ricotta. Condire con olio evo. Servire calde.

PIZZA MARGHERITA CON PIZZICATA E MELANZANE

Ingredienti per 4 persone: 4 pizzette margherita da 250 gr, 160 gr di Pizzicata, 12 fette di melanzane grigliate, 40 gr di olio evo, basilico in foglie.

Procedimento: stemperare la Pizzicata con l’olio evo, poi con l’aiuto di un cucchiaio posarla a piccoli tocchetti sulla pizza ancora calda. Completare con le melanzane alla griglia e foglie di basilico.

VALORI NUTRIZIONALI PER 100 GRAMMI

Energia210 Kcal / 873 Kj
Lipidi7,4 gr
di cui saturi1,4 gr
Proteine35,6 gr
Sale1,5 gr
Carboidrati0,5 gr
di cui zuccheri0,5 gr

* prodotto soggetto a calo di peso naturale, potrebbe discostarsi dal peso acquistato di + o - 10gr

* il prodotto viene spedito direttamente dall'azienda in confezione sotto vuoto a temperatura controllata

* Dopo l’utilizzo richiudere e consumare entro 15 giorni

* in basso alla pagina in DOCUMENTI DISPONIBILI è disponibile la scheda tecnica del prodotto

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Pizzicata, con tonno, spada e pomodori secchi

Pizzicata, con tonno, spada e pomodori secchi

Paté spalmabile a base di pesce azzurro, arricchito con pomodoro secco, peperoncino piccante impreziosito con olio extravergine d’oliva. Vasetto da 180 gr .

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