PREPARAZIONE DELLA RICETTA

Portate a ebollizione l’acqua in una pentola capace e versatevi insieme le orecchiette: salate e cuocete fino a quando non saranno al dente. Nel frattempo versate in un pentolino olio extravergine, aglio, peperoncino e acciughe, che terrete su fiamma bassa fintanto l’aglio si sarà rosolato.

Togliete l’aglio, aggiungetevi la crema di cime di rapa, insaporite e spegnete la fiamma. Scolate la pasta, trasferitela nella padella del condimento già preparato e lasciate insaporire ancora, mescolando per alcuni minuti. Infine, distribuite sui piatti le orecchiette, aggiungendo un filino d’olio extravergine di oliva a crudo e pò di pangrattato precedentemente rosolato in una padellina antiaderente con olio evo. Servite con un buon calice di vino Rosato IGP.

Il box contiene

• 500gr orecchiette di semola
• 1 bottiglia di vino rosato (a scelta anche rosso)
• 1 vasetto di crema di cime di rapa
• 250gr di olio extravergine di oliva pugliese

Tutti i box ricette possono essere modificati e personalizzati in base alle vostre scelte, attenendosi alle dimensioni ed ai ritagli dei prodotti, per maggiori informazioni potete contattarci, anche per preventivi.