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Farina BIO di farro monococco

TALENTO-FAR-MONOCO

La farina di farro monococco si ricava dal Triticum Monococcum, il cereale più antico del mondo. Fa parte delle farine che si ricavano dai cereali antichi. Confezione da 400 gr.

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Caratteristiche prodotto
Filiera Corta / Km 0Si
Zona di provenienzaLecce / Salento
OGM FREESi
Ingredienti100% farina di farro monococco (Triticum Monococcum)
Formato400 gr
CertificazioneBiologica
Ulteriori informazioni

La farina di farro monococco è una farina che ancora oggi trova largo uso in cucina, nonostante le sue origini siano davvero molto molto antiche. Si stima che il farro monococco, noto anche come farro piccolo, si coltivasse già 12 mila anni fa. 

Si tratta di una farina molto molto digeribile, in virtù del suo basso apporto di amidi e grassi saturi. Al contrario, è molto ricca di proteine, vitamine e minerali, che la rendono preziosa per l'alimentazione di tutte le età. 

Si presta bene a preparare pane, pizza, focacce, piadine, pasta fresca. Si presta anche alla preparazione di dolci, ed in questo senso lo potete usare come valida alternativa alla più comune farina 00. 

Quella che qui vi proponiamo è macinata a pietra e conserva intatta la magia, il profumo ed il sapore dei tempi andati. Inoltre, la nostra proposta è interamente biologica, il che significa che per la coltivazione del farro non sono stati utilizzati agenti chimici, ma che al contrario si è lavorato nel pieno rispetto dell'ambiente, del terreno e dei cicli stagionali. 

Confezione da 400 gr. 

Valori medi per100 gr
Valore energetico1578kJ/377kcal
Grassi4g
di cui acidi grassi saturi0,5g
Carboidrati70,5g
di cui zuccheri4g
Proteine18g
Sale0g

ALLERGENI

Glutine.


SCHEDA PRODOTTO

Semina Novembre
Periodo di raccolta Fine giugno

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Farina BIO di farro monococco

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La farina di farro monococco si ricava dal Triticum Monococcum, il cereale più antico del mondo. Fa parte delle farine che si ricavano dai cereali antichi. Confezione da 400 gr.

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