Carciofini alla crudaiola

Possono essere usati per arricchire un antipasto o del riso freddo insieme ad altri ortaggi mediterranei. Ottimi anche sulla pizza, hanno un gusto naturale e sono molto croccanti, quindi possono anche essere saltati in padella per arricchire un piatto caldo. Questa loro caratteristica unica, la croccantezza, li rende un prodotto davvero ricercato! 

Abbiamo riservato una cura maggiore a tutte le fasi della lavorazione (selezione, toelettatura, tornitura etc.) per avere un prodotto di qualità ancora superiore rispetto al passato che ci faccia fare un ulteriore salto in avanti con i nostri clienti.

Proprio in quest'ottica molto importante è anche la continua selezione di ingredienti di qualità che ci ha portato ad utilizzare per queste nuove produzioni l'aceto di mele al posto di quello di vino ed il sale integrale delle saline di Trapani (presidio Slowfood) al posto del normale sale marino.

Per un'azienda artigianale come la nostra tutto questo si traduce inevitabilmente in un aumento dei costi di produzione che porta poi ai ritocchi ai prezzi che trovate nel listino.

Vi segnaliamo inoltre che tutti i nostri vasetti di Carciofini extra, Candini e Candini extra, saranno numerati manualmente e verranno arricchiti da una vera e propria carta di identità con una serie di informazioni sulla provenienza, sulla lavorazione e sulle loro proprietà nutrizionali. 

In questo modo potremo raccontare un pò meglio quello che c'è dietro ad ognuno dei nostri vasetti e rendere il nostro cliente maggiormente consapevole della qualità dei prodotti che sta acquistando.