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Cime di rapa alla pugliese sott'olio

La cima di rapa è un po' il simbolo della regione Puglia e della sua storia gastronomica. Se pensiamo alle cime di rapa pensiamo alel famose orecchiette alle cime di rapa. La pianta è la rapa, ovviamente, le cimette della pianta - ovvero le infiorescenze - sono le cime di rapa. Qui presentate in versione in conserva, "alla pugliese", appunto. 

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  • 230 gr
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Caratteristiche prodotto
Filiera Corta / Km 0Si
Zona di provenienzaLecce / Salento
OGM FREESi
Prodotto lavorato a manoSi
ConservantiNon presenti
Tipo di agricolturaIntegrata
IngredientiCime di rapa (65%), olio extra vergine d’oliva (30%), peperoncino, aglio, aceto di vino, sale, succo di limone.
Conservazione (liquido di governo)100% olio extra-vergine di oliva
Conservazione confezione grandeIn olio di semi di girasole e extra vergine di oliva
Adatto perVegani / Vegetariani
Ulteriori informazioni
Le cime di rapa sono un po' il "prezzemolo" della cucina pugliese. Abbiamo un po' estremizzato con questa affermazione, ma è proprio così, le cime di rapa in Puglia sono molto amate e molto diffuse. Queste cime di rapa alla pugliese altro non sono che le infiorescenze della pianta dalle rapa (prima della fioritura completa) lavate, sbollentate velocemente e poi riposte in vaso con olio pugliese. 

Informazioni sulle cime di rapa alla pugliese sott'olio

Zero conservanti e ottime cimette di rapa pugliesi per un prodotto che piace davvero a tutti. Come detto, le cime di rapa sono le infiorescenze della rapa. Le infiorescenze solitamente a fioritura avvenuta divengono gialle. In Puglia le cimette si raccolgono prima che diventino gialle, quando sono ancora verdi. Le raccogliamo dunque ancora verdi una ad una, le sbollentiamo velocemente e le invasiamo nel miglior olio pugliese. Da provare secondo fantasia in cucina o da gustare così come sono in un panino, accanto ad un secondo di carne o di pesce o sulla pizza! 

Recensioni
Valutazione 
24/05/2017
Cime di Rapa.

Cime di rapa croccanti ed amarognole al punto giusto, con una punta leggerissima di piccante. Un piacere assaggiarle e difficile smettere di mangiarle. La consegna in Olanda é avvenuta in pochi giorni ed l'attenzione al cliente é apprezzabile

  • 1 clienti su 1 trovano questa recensione utile.
Valutazione 
21/10/2016
gustose e croccanti

Ho assaggiato queste cime di rapa perché ero curioso, devo dire che non mi hanno assolutamente deluso, croccanti al punto giusto in modo che possono essere utilizzate anche in cucina, complimenti !

  • 1 clienti su 1 trovano questa recensione utile.
Valutazione 
21/10/2016
Maria

Cime di rapa e perfetta. Tutti i prodotti che ho ordinato sono venuti in condizione perfetta! E sono venuti in Polonia in meno della settimana. Marco è un ragazzo veramente prendersi cura dei suoi clienti. Grazie mille!

  • 1 clienti su 1 trovano questa recensione utile.
Valutazione 
19/07/2016
Incredibili

Non puoi non averle, specialmente se non trovi quelle fresche. Le cime sono buonissime e tende al punto giusto.

  • 1 clienti su 1 trovano questa recensione utile.

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Cime di rapa alla pugliese sott'olio

Cime di rapa alla pugliese sott'olio

La cima di rapa è un po' il simbolo della regione Puglia e della sua storia gastronomica. Se pensiamo alle cime di rapa pensiamo alel famose orecchiette alle cime di rapa. La pianta è la rapa, ovviamente, le cimette della pianta - ovvero le infiorescenze - sono le cime di rapa. Qui presentate in versione in conserva, "alla pugliese", appunto. 

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