Pomodori verdi salentini Visualizza immagine ingrandita

Pomodori verdi salentini sott'olio

iContadini

Sono coltivati a campo aperto nella nostra azienda agricola nel mese di maggio, per essere poi raccolti manualmente a luglio, quando il pomodoro è ancora acerbo.
Vengono lavati, selezionati, tagliati a fette e lasciati maturare sotto sale. 

Ulteriori dettagli

4,15 €

  • 230 gr
  • 1600 gr

Caratteristiche prodotto

Filiera Corta / Km 0Si
Zona di provenienzaLecce / Salento
OGM FREESi
Prodotto lavorato a manoSi
ConservantiNaturali
Tipo di agricolturaIntegrata
IngredientiPomodori verdi a fette (65%), olio extra vergine d’oliva (30%), capperi, peperoncino, aglio, menta fresca, erbe
Conservazione (liquido di governo)100% olio extra-vergine di oliva
Conservazione confezione grandeIn olio di semi di girasole e extra vergine di oliva
Adatto perVegani / Vegetariani

Ulteriori informazioni

La preparazione di questi Pomodori Verdi Salentini è proprio quella di un tempo. I pomodori vengono raccolti ancora acerbi, lavati, tagliati a fette e messi sotto sale, così che raggiungano la giusta maturazione.Non ci resta poi che invasarli, aggiungendo una manciata generosa di spezie del Mediterraneo e tanto buon olio di oliva.Il sapore è un pò quello "della nonna", ed è per noi motivo d'orgoglio sapere di portare questo tipo di sapore sulla tua tavola. Prova i pomodori verdi come antipasto o aggiungili ad una insalata di mare o di patate.O ancora, lascia che la tua fantasia ti guidi e usali come meglio credi per dar  vita alle tue ricette di cucina!
Informazioni

Sono coltivati a campo aperto nella nostra azienda agricola nel mese di maggio, per essere poi raccolti manualmente a luglio, quando il pomodoro è ancora acerbo.
Vengono lavati, selezionati, tagliati a fette e lasciati maturare sotto sale. Ancora oggi usiamo questa tecnica tipica della tradizione del sud che ci ha tramandato nostro nonno. Ed è solo dopo questo passaggio che condiamo i pomodori verdi con le spezie del mediterraneo e li invasiamo a mano in olio extravergine di oliva. In questo modo sulle vostre tavole arriva una conserva simile a quella preparata dalle nostre nonne, quando in estate si preservavano i sapori da consumare durante il lungo inverno. 

Il pomodoro verde è stuzzicante e appetitoso. È ottimo come antipasto se accompagnato da formaggi, oppure per creare degli spiedini di verdure. Provatelo ad esempio nelle insalate fresche!

Recensioni

Valutazione 
06/04/2016
pomodori buoni

non avevo mai assaggiato questo pomodoro molto buono molto ben fatto

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    Pomodori verdi salentini sott'olio

    Pomodori verdi salentini sott'olio

    Sono coltivati a campo aperto nella nostra azienda agricola nel mese di maggio, per essere poi raccolti manualmente a luglio, quando il pomodoro è ancora acerbo.
    Vengono lavati, selezionati, tagliati a fette e lasciati maturare sotto sale. 

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