È una salsa buona, cremosa, vellutata e delicata proprio come la fareste voi. Molto profumata e dolce, si presta benissimo ad essere preparata e gustata in molti modi differenti. Perfetta per piatti di pasta, preparazioni in umido, pizze e focacce. Consulta la tabella Sconti per quantità, per usufruire di un buon prezzo. È una salsa buona, cremosa, vellutata e delicata proprio come la fareste voi. Molto profumata e...
Le olive celline non sono solamente eccellenti per dar vita ad un olio pugliese sano e gustoso o per essere consumate come olive da tavola: te le proponiamo qui come ingrediente principe di un sugo artigianale. Le olive celline non sono solamente eccellenti per dar vita ad un olio pugliese sano e gustoso o...
Un sugo buono e genuino, a cui viene effettuata la pastorizzazione. Un sugo buono e genuino, a cui viene effettuata la pastorizzazione.
Un sugo saporito e buono in ogni occasione. Basta scaldarlo 5 minuti per sprigionare in casa i profumi tipici del Salento. Buono sulla pasta e sulla pizza, anche in inverno vi sembrerà in un attimo di essere al termine di una lunga e soleggiata giornata salentina. Un sugo saporito e buono in ogni occasione. Basta scaldarlo 5 minuti per sprigionare in casa i...
Basta scaldarlo per 5 minuti et voilà: ecco pronto un sugo con peperoncino piccante fresco. Ottimo per la pasta ma anche per la pizza. Basta scaldarlo per 5 minuti et voilà: ecco pronto un sugo con peperoncino piccante fresco....
Un sugo denso e polposo, realizzato in modo tradizionale. È pronto in 5 minuti e inebrierà le vostre case col profumo inconfondibile del peperone dolce. Un sugo denso e polposo, realizzato in modo tradizionale. È pronto in 5 minuti e inebrierà le...
Un sugo fatto con i nostri ortaggi essiccati al sole e i nostri pomodori freschi, ottimi per condire la vostra pasta e la vostra giornata con un gusto unico. Qui dentro c’è tutto il sud! Un sugo fatto con i nostri ortaggi essiccati al sole e i nostri pomodori freschi, ottimi per...
Il cappero di Racale e il tonnetto del mediterraneo danno a questo sugo un gusto davvero unico! Sulla pasta, sulla pizza, o dove preferite. Il cappero di Racale e il tonnetto del mediterraneo danno a questo sugo un gusto davvero unico!...
Questo prodotto è realizzato a mano con cura ed amore a partire dal più maturi peperoni cornetti piccanti e successivamente invasato in olio. Un condimento unico per donare brio a qualunque piatto. Questo prodotto è realizzato a mano con cura ed amore a partire dal più maturi peperoni cornetti...
La preparazione dei pomodori secchi qui in Terra di Puglia è una vera e propria magia che ha luogo tutte le estati. Ci vuole tempo e pazienza, oltre che, naturalmente, tanto sole caldo. In questo prodotto i pomodori secchi sono poi trasformati in un irresistibile patè. La preparazione dei pomodori secchi qui in Terra di Puglia è una vera e propria magia che ha...
Un delizioso e cremoso paté ideale per farcire fette di pane casereccio con fantasia. Si presta bene ad accompagnare antipasti a base di formaggi e latticini pugliesi sia stagionati che a pasta morbida. Molto divertente l'idea di da saltare questo prodotto con una pasta corta, alla quale aggiungere anche scaglie di grana e rucola fresca. Un delizioso e cremoso paté ideale per farcire fette di pane casereccio con fantasia. Si presta...
I peperoni rossi sono un po la quintessenza dell'estate salentina. Carnosi, di un bel colore rosso, dolcissimi e profumatissimi, rendono speciali moltissimi piatti tipici pugliesi, ma sono anche ottimi semplicemente grigliati (o crudi). Qui ve li proponiamo sotto forma di paté! Ottimo da spalmare su pane o panini gourmet! I peperoni rossi sono un po la quintessenza dell'estate salentina. Carnosi, di un bel colore...
Le classiche melanzane a filetti della tradizione salentina invasate in eccellente olio pugliese, pronte a dar vita a irresistibili bruschette o a diventare l'ingrediente principe di favolosi panini gourmet. Le classiche melanzane a filetti della tradizione salentina invasate in eccellente olio pugliese,...
Il carpaccio di finocchio è un prodotto unico, si presenta croccante, fresco e profumato. Il carpaccio di finocchio è un prodotto unico, si presenta croccante, fresco e profumato.
Deliziosi pomodori pelati, lunghi e notevolente polposi, da usare da soli oppure in aggiunta alla passata di pomodoro pugliese classica per diverse preparazioni e piatti tipici regionali, sia pugliesi che di altre regioni italiane. Deliziosi pomodori pelati, lunghi e notevolente polposi, da usare da soli oppure in aggiunta alla...
Si tratta di un patè a base di peperoni cornetto piccanti. Sono coltivati in Salento e raccolti a mano uno ad uno. La lavorazione prevede l'aggiunta di alcune spezie e naturalmente del buon olio extravergine di oliva. Si tratta di un patè a base di peperoni cornetto piccanti. Sono coltivati in Salento e raccolti a...
Sono tipici del paesaggio del Salento e della tradizione dei contadini. Durante tutto il ‘900 la mattina presto intere famiglie si riversavano nelle campagne per raccogliere i capperi, uno ad uno, dalle piante cespugliose e basse. Vasetto da 75 grammi di contenuto netto. PRODOTTO SENZA ACETO Sono tipici del paesaggio del Salento e della tradizione dei contadini. Durante tutto il ‘900 la...
La cima di rapa è un po' il simbolo della regione Puglia e della sua storia gastronomica. Se pensiamo alle cime di rapa pensiamo alel famose orecchiette alle cime di rapa. La pianta è la rapa, ovviamente, le cimette della pianta - ovvero le infiorescenze - sono le cime di rapa. Qui presentate in versione in conserva, "alla pugliese", appunto. La cima di rapa è un po' il simbolo della regione Puglia e della sua storia gastronomica. Se...
Ottime olive leccine, carnose e succulente, intere, da usare secondo fantasia in cucina o ancora come ingrediente di deliziose ricette dal piglio pugliese. Ottime olive leccine, carnose e succulente, intere, da usare secondo fantasia in cucina o ancora...
Coltiviamo le zucchine in campo aperto nel mese di aprile, ele raccogliamo manualmente nel mese di giugno e luglio. Le laviamo, le selezioniamo, le tagliamo a fette con la buccia, le saliamo e le lasciamo essiccare al sole sui telai della nostra azienda agricola per 3-4 giorni. Coltiviamo le zucchine in campo aperto nel mese di aprile, ele raccogliamo manualmente nel mese...
Si chiama Bella di Cerignola ed è davvero bella, di nome e di fatto. E’ ovale, abbastanza grande, di un bel verde intenso e lucida. Al palato è sapida al punto giusto, carnosa e succosa. La Bella di Cerignola è una cultivar tipica della zona omonima; le olive che produce non vengono usate per l’olio, ma sono olive da tavola. Fermentazione naturale per sei... Si chiama Bella di Cerignola ed è davvero bella, di nome e di fatto. E’ ovale, abbastanza grande,...
Un delizioso mix di ortaggi misti e di verdure essiccate al sole con l'aggiunta di qualche cappero e tante erbe aromatiche tipiche del Mediterraneo, pronte a portare un momento di festa in tavola. Un delizioso mix di ortaggi misti e di verdure essiccate al sole con l'aggiunta di qualche...
Deliziose cipolle rosse essiccate e poi tuffate in un dolce vincotto, perfette da gustare come antipasto o come contorno di piatti di carne o di pesce. Ma non solo. Ecco come gustarle al meglio. Deliziose cipolle rosse essiccate e poi tuffate in un dolce vincotto, perfette da gustare come...
Autentici, deliziosissimi e carnosissimi pomodori rossi pugliesi, essiccati naturalmente al sole e poi invasati in ottimo olio pugliese. Un prodotto sano e versatile da portare in tavola. Autentici, deliziosissimi e carnosissimi pomodori rossi pugliesi, essiccati naturalmente al sole...
I pomodori ciliegini vengono coltivati ad aprile e raccolti a mano nel mese di luglio. Tutte le fasi avvengono all’interno della nostra azienda agricola. I pomodori vengono raccolti, lavati, selezionai, tagliati manualmente, salati e fatti essiccare per 4-5 giorni sui telai. I pomodori ciliegini vengono coltivati ad aprile e raccolti a mano nel mese di luglio. Tutte le...
Sono un frutto selvatico che si trova a 5 – 10 cm sotto terra. Non si può coltivare, e la loro presenza sulle nostre tavole è garantita dai contadini che li raccolgono utilizzando degli zamponcelli particolari e li portano nella nostra azienda. Sono un frutto selvatico che si trova a 5 – 10 cm sotto terra. Non si può coltivare, e la loro...
Il carciofo rappresenta una delle grandi eccellenze pugliesi n ambito ortofrutticolo. I carciofi pugliesi sono i grandi protagonisti anche di questo straordinario prodotto: fresco, sano e croccantino. Oltre che versatile. Ogni vaso contiene 8-10 pezzi. Il carciofo rappresenta una delle grandi eccellenze pugliesi n ambito ortofrutticolo. I carciofi...
Le puntarelle altro non sono che le deliziose e croccanti cimette contenute nel cuore della cicoria Catalogna o cicoria di Galatina. In Salento le consumiamo cotte con finocchi o crude in insalata, ma la vera delizia è gustarle sott'olio. Le puntarelle altro non sono che le deliziose e croccanti cimette contenute nel cuore della...
Una festa di sapori e di colori per questa versatile giardiniera, croccante e divetente, perfetta da gustare in ogni occasione: come contorno, antipasto, accompagnamento di pietanze di carne o di pesce. Una festa di sapori e di colori per questa versatile giardiniera, croccante e divetente, perfetta...
Dopo aver amorevolmente coltivato le nostre melanzane in terra salentina, le raccogliamo a maturazione avvenuta una ad una. Le laviamo, affettiamo, saliamo leggermente e poi le posiamo su appositi graticci al sole. Dopodichè procederemo a farle essiccare per qualche giorno e infine le farciremo con il miglior tonno. Dopo aver amorevolmente coltivato le nostre melanzane in terra salentina, le raccogliamo a...
Tra i prodotti tipici pugliesi più graditi ci sono anche questi deliziosi peperoni cherry ripieni di tonno. Un grande classico che fa sempre piacere portare in tavola in tutte le occasioni. Tra i prodotti tipici pugliesi più graditi ci sono anche questi deliziosi peperoni cherry ripieni...
Questi pomodori secchi sott'olio sono lunghi e carnosi. Li lasciamo essiccare al sole con tanto amore e poi li lavoriamo con il migliore tonnetto pescato nelle acque antistanti il Salento. Questi pomodori secchi sott'olio sono lunghi e carnosi. Li lasciamo essiccare al sole con tanto...