ASTORE-ALBERELLI-NEGR
Vinification: table de tri, éraflage, pressurage doux des raisins, macération en cuve inox 70 Hl, contact avec les peaux de moûts de trois à quatre semaines, contrôle de la température de la coiffe de marc (Max T.23-25 ° C) deux delestage par jour.
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A partir de (quantité) | Prix Par Unité | Vous économisez |
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2 | 25,71 € | Jusqu'à 8,37 € |
Chaîne d'approvisionnement courte / Km 0 | Oui |
Zone d'origine | Lecce / Salento |
Sans OGM | Si |
Cantina | L'Astore |
Format | 75 cl |
Gradation | 15% |
Type de raisins | Negroamaro |
Abbinamento | “zuppa di pesce alla gallipolina”, tagliolini allo scoglio e orecchietteconpomodorinieformaggioricotta.Taglieridi prosciutti, salumi e formaggi a pasta molle. |
Tipologia di terreno | Argilloso |
Affinamento | 30 mesi in tonneaux e poi in bottiglia |
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