Petite Taralli au blé brûlé
Les Taralli sont le symbole de l'art de la boulangerie des Pouilles par excellence, ces blé brûlé sont une farine caractéristique des Pouilles, excellente à déguster à tout moment de la journée.
Les taralli à l'oignon expriment toute cette envie de simplicité et de saveur que connaissent bien les amateurs de produits régionaux typiques. Désir de saveurs simples et authentiques, jamais d'artefacts, qui nous accompagnent dès le premier goût dans un petit voyage gastronomique au cœur des Pouilles les plus authentiques. Pour préparer ces délicieux taralli des Pouilles, nous partons à la recherche des meilleurs oignons blancs des Pouilles : savoureux mais très doux, invitants et pas du tout écrasants. Qui deviennent les protagonistes d'un produit de boulangerie parmi les plus appréciés des clients de La Terra di Puglia.
Taralli au vin, vincotto, graines de fenouil, anis, curcuma, pizzaiola... les taralli des Pouilles sont vraiment innombrables et tous très savoureux. Devoir répondre à la question "Taralli des Pouilles, quels sont les meilleurs?" nous aurions certainement l'embarras du choix. Mais la réponse pourrait être : les taralli des Pouilles sont ceux préparés avec des matières premières locales savoureuses, authentiques et saines. Nous pensons à la farine, à l'huile d'olive, au vin blanc, mais aussi à toute l'extraordinaire sélection d'ingrédients qui rendent les pâtisseries des Pouilles si intéressantes et délicieuses. Sans oublier l'attention portée aux techniques de préparation. Avez-vous déjà entendu parler, par exemple, de taralli bouilli ? Nous sommes sur le point de vous confier un secret...
Les meilleurs taralli des Pouilles sont très friables et parfumés. Le secret réside non seulement dans le choix des matières premières mais aussi dans la technique que nous utilisons pour les préparer. Le Pays des Pouilles n'a aucun doute à ce sujet : les techniques de préparation doivent être traditionnelles. Et pour avoir des tarallini des Pouilles très friables il faut passer par une double cuisson. Ce n'est pas un hasard si l'on parle toujours de taralli bouilli : parce que les taralli originaires des Pouilles sont soumis à une double cuisson, d'abord dans de l'eau bouillante salée, puis au four. La cuisson à l'eau bouillante ressemble un peu à celle des gnocchis de pommes de terre. Les taralli sont donc immergés dans l'eau puis, lorsqu'ils remontent à la surface, ils sont posés sur un linge propre. A la fin de la période de repos qui dure généralement quelques heures, la cuisson des taralli des Pouilles au four est perfectionnée. Dans les Pouilles, nous les fabriquons ainsi et nous garantissons que - même s'il s'agit d'une procédure qui demande un peu plus de temps et de patience - c'est celle qui garantit la plus grande friabilité du produit final.
Les taralli à l'oignon La Terra di Puglia ont le parfum décrit ci-dessus et, en plus, toute la délicatesse, l'arôme et la simplicité des meilleurs oignons des Pouilles. Nous les cultivons personnellement et les collectons ensuite un par un pour vous. Né et élevé au pays des Pouilles et prêt à donner le meilleur d'eux-mêmes dans cette pâtisserie extraordinaire et parfumée des Pouilles.
La boutique en ligne de produits typiques des Pouilles La Terra di Puglia est à votre disposition avec une gamme de produits typiques qui font un clin d'œil à la tradition et sont prêts à voyager jusqu'à chez vous. nous!
Les Taralli sont le symbole de l'art de la boulangerie des Pouilles par excellence, ces blé brûlé sont une farine caractéristique des Pouilles, excellente à déguster à tout moment de la journée.
Levez la main si vous ne voulez pas toujours trouver de nouvelles façons d'ajouter du panache et de la saveur à la cuisine. Le piment des Pouilles vient donc à notre aide et nous permet d'élaborer nos taralli au piment des Pouilles : parfumés juste, épicés sans en faire trop, amusants, savoureux et conviviaux, ces taralli sont la réponse parfaite au désir de saveur et d'originalité. , de panache et de caractère.
Les taralli aux oignons et aux raisins secs faits à la main sont une variante particulièrement savoureuse et intéressante par rapport aux autres types de taralli des Pouilles plus classiques. Essayez vous aussi cette combinaison : vous verrez qu'elle vous séduira. La douceur typique de l'oignon, avec son arrière-goût terreux et son odeur pas du tout piquante, combinée aux raisins secs, aromatiques, délicats et presque caramélisés, confèrent au parfum tarallo une touche étonnamment surprenante, agréable et intéressante comme jamais auparavant. Ce sera le coup de foudre.
Les tomates séchées sont un produit bien connu et très apprécié dans toute l'Italie. Ils sont produits dans tout le sud de l'Italie et en abondance dans les Pouilles, où le soleil chaud et intense qui brille chaque été dans la région nous permet d'obtenir une gamme vraiment unique de légumes secs. Et avec les meilleures tomates séchées produites spécialement pour l'occasion, La Terra di Puglia produit aujourd'hui - comme toujours à la main - les meilleurs taralli des Pouilles avec des tomates séchées que vous pouvez essayer. Mettez-nous à l'épreuve : dès le premier goût, vous pourrez percevoir toute l'intensité de ces tomates embrassées par le chaud soleil des Pouilles, combinées au parfum d'un produit de boulangerie dans la production duquel les Pouilles n'ont vraiment pas de rivaux.
Les taralli sont le symbole de l'art de la boulangerie des Pouilles par excellence, ceux-ci à l'ail, à l'huile et au piment sont le classique de la classe, à déguster absolument.
Les taralli faits à la main des Pouilles avec des olives leccino et des câpres un goût classique de la tradition des Pouilles. Déjà au premier goût, ils nous emmènent au cœur de la campagne des Pouilles, où nous aimons nous imaginer dans une étendue d'oliviers ensoleillés, en plein été, et voir ici et là, parmi la pierre sèche murs, quelques plants de câprier. De l'émotion de cette atmosphère rurale et typiquement des Pouilles, est née l'idée de créer un tarallino qui a vraiment la saveur de la vie rurale des Pouilles. Goûtez avec nous le taralli aux olives celline et aux câpres: tout le meilleur de la matière première des Pouilles qui se transforme en pure émotion au premier goût.
Les tarallini au curcuma et aux graines de chia satisfont pleinement notre envie de déguster un produit de boulangerie parfumé et aromatique à la fois. La combinaison de graines de chia et de curcuma est gagnante, très parfumée et pas du tout écrasante. Un arôme invitant qui satisfait tout le monde, même les enfants. Essayez-les : leur couleur jaune intense donne de la bonne humeur et de l'énergie dès la première dégustation. Une proposition originale sous la marque La Terra di Puglia qui vise à choyer même les palais les plus exigeants et les plus avides de produits innovants mais de haute qualité.
Les Taralli sont le symbole de l'art de la boulangerie des Pouilles par excellence, ce sont ceux qui ont un goût classique, ceux que vous ne pouvez pas vous empêcher de manger, ils sont petits et friables au bon endroit.
Un grand bol spacieux, idéal comme assiette creuse, parfait pour servir des plats de pâtes sèches, des soupes et des soupes, mais aussi des salades riches. Fabriqué, vitré et peint à la main. Diamètre cm 19
Un protagoniste classique de la table des Pouilles est l'artichaut, qui est traditionnellement récolté en mars-avril et qui ne manque jamais sur les tables locales. Avec ce produit nous avons pensé à respecter sa saveur et son intégrité, en nous limitant à le ramasser, à l'éplucher et à le mettre en quartiers pour vous dans une saumure très simple et délicate.
Le produit idéal pour ceux qui recherchent une huile d'olive extra vierge biologique d'excellente qualité. Une huile saine et bonne, riche en polyphénols, parfaite pour l'alimentation quotidienne de toute la famille. Idéal aussi comme idée cadeau. IGP - Indication Géographique Protégée
Le pomme de pin est une pierre angulaire de l'artisanat des Pouilles, qui avec son histoire et sa signification profonde n'a pas besoin d'être présentée, il représente le nouveau qui est né. Chaque produit est fait à la main avec beaucoup de passion et d'amour. Les photos des Pomme de pin représentent la mesure de 10 cm.