Petite Taralli au blé brûlé
Les Taralli sont le symbole de l'art de la boulangerie des Pouilles par excellence, ces blé brûlé sont une farine caractéristique des Pouilles, excellente à déguster à tout moment de la journée.
Les taralli à l'oignon expriment toute cette envie de simplicité et de saveur que connaissent bien les amateurs de produits régionaux typiques. Désir de saveurs simples et authentiques, jamais d'artefacts, qui nous accompagnent dès le premier goût dans un petit voyage gastronomique au cœur des Pouilles les plus authentiques. Pour préparer ces délicieux taralli des Pouilles, nous partons à la recherche des meilleurs oignons blancs des Pouilles : savoureux mais très doux, invitants et pas du tout écrasants. Qui deviennent les protagonistes d'un produit de boulangerie parmi les plus appréciés des clients de La Terra di Puglia.
Taralli au vin, vincotto, graines de fenouil, anis, curcuma, pizzaiola... les taralli des Pouilles sont vraiment innombrables et tous très savoureux. Devoir répondre à la question "Taralli des Pouilles, quels sont les meilleurs?" nous aurions certainement l'embarras du choix. Mais la réponse pourrait être : les taralli des Pouilles sont ceux préparés avec des matières premières locales savoureuses, authentiques et saines. Nous pensons à la farine, à l'huile d'olive, au vin blanc, mais aussi à toute l'extraordinaire sélection d'ingrédients qui rendent les pâtisseries des Pouilles si intéressantes et délicieuses. Sans oublier l'attention portée aux techniques de préparation. Avez-vous déjà entendu parler, par exemple, de taralli bouilli ? Nous sommes sur le point de vous confier un secret...
Les meilleurs taralli des Pouilles sont très friables et parfumés. Le secret réside non seulement dans le choix des matières premières mais aussi dans la technique que nous utilisons pour les préparer. Le Pays des Pouilles n'a aucun doute à ce sujet : les techniques de préparation doivent être traditionnelles. Et pour avoir des tarallini des Pouilles très friables il faut passer par une double cuisson. Ce n'est pas un hasard si l'on parle toujours de taralli bouilli : parce que les taralli originaires des Pouilles sont soumis à une double cuisson, d'abord dans de l'eau bouillante salée, puis au four. La cuisson à l'eau bouillante ressemble un peu à celle des gnocchis de pommes de terre. Les taralli sont donc immergés dans l'eau puis, lorsqu'ils remontent à la surface, ils sont posés sur un linge propre. A la fin de la période de repos qui dure généralement quelques heures, la cuisson des taralli des Pouilles au four est perfectionnée. Dans les Pouilles, nous les fabriquons ainsi et nous garantissons que - même s'il s'agit d'une procédure qui demande un peu plus de temps et de patience - c'est celle qui garantit la plus grande friabilité du produit final.
Les taralli à l'oignon La Terra di Puglia ont le parfum décrit ci-dessus et, en plus, toute la délicatesse, l'arôme et la simplicité des meilleurs oignons des Pouilles. Nous les cultivons personnellement et les collectons ensuite un par un pour vous. Né et élevé au pays des Pouilles et prêt à donner le meilleur d'eux-mêmes dans cette pâtisserie extraordinaire et parfumée des Pouilles.
La boutique en ligne de produits typiques des Pouilles La Terra di Puglia est à votre disposition avec une gamme de produits typiques qui font un clin d'œil à la tradition et sont prêts à voyager jusqu'à chez vous. nous!
Les Taralli sont le symbole de l'art de la boulangerie des Pouilles par excellence, ces blé brûlé sont une farine caractéristique des Pouilles, excellente à déguster à tout moment de la journée.
L'alliance du fromage et du poivre est un grand classique italien auquel La Terra di Puglia a voulu rendre hommage en créant un produit de boulangerie unique en son genre, aromatique, parfumé et savoureux. Qui n'aime pas les spaghettis cacio e pepe ? Aujourd'hui la même envie de goût et de saveur revient massivement au premier plan dans ces taralli parfumés et parfumés comme jamais auparavant. Essayez les! Servez-les à l'apéritif lors d'un dîner entre amis, éventuellement accompagnés de charcuteries italiennes traditionnelles : vous ferez à coup sûr forte impression et laisserez vos convives sans voix. Même les plus exigeants.
Les céréales mélangées parviennent toujours à donner du goût et du caractère à tout type de plat et de préparation, qu'ils soient sucrés ou salés, et sont essentielles à l'alimentation humaine. Pour ces raisons, de nombreuses entreprises n'hésitent pas à introduire dans leur catalogue des propositions à base de céréales mixtes prêtes à répondre aux besoins de ceux qui aiment introduire des aliments sains, préparés avec des matières premières locales, sûres, souvent biologiques, dans le but de prendre soin de leur santé et de leur bien-être. Les taralli multigrains des Pouilles représentent la réponse que La Terra di Puglia donne à ce type de besoin. Essayez aussi ces tarallini : ils sont très savoureux et riches en fibres, parfaits pour vous qui voulez des produits de boulangerie savoureux qui prennent également soin de votre santé.
Les tarallini au curcuma et aux graines de chia satisfont pleinement notre envie de déguster un produit de boulangerie parfumé et aromatique à la fois. La combinaison de graines de chia et de curcuma est gagnante, très parfumée et pas du tout écrasante. Un arôme invitant qui satisfait tout le monde, même les enfants. Essayez-les : leur couleur jaune intense donne de la bonne humeur et de l'énergie dès la première dégustation. Une proposition originale sous la marque La Terra di Puglia qui vise à choyer même les palais les plus exigeants et les plus avides de produits innovants mais de haute qualité.
Les taralli aux oignons et aux raisins secs faits à la main sont une variante particulièrement savoureuse et intéressante par rapport aux autres types de taralli des Pouilles plus classiques. Essayez vous aussi cette combinaison : vous verrez qu'elle vous séduira. La douceur typique de l'oignon, avec son arrière-goût terreux et son odeur pas du tout piquante, combinée aux raisins secs, aromatiques, délicats et presque caramélisés, confèrent au parfum tarallo une touche étonnamment surprenante, agréable et intéressante comme jamais auparavant. Ce sera le coup de foudre.
Les feuilles de navet sont un légume très commun et très apprécié dans les Pouilles. Il n'y a pas d'Apuliens qui ne les aime pas inconditionnellement. Leur saveur fraîche et aromatique les rend vraiment spéciaux, et ils sont encore plus légers et savoureux que le brocoli classique dont ils sont les "cousins". Une fois que vous les aurez goûtés, vous serez accro. Et que dire de ces taralli aux fanes de navets ? Ils sont parfaits pour ceux qui ne peuvent pas dire non à une collation artisanale préparée avec une grande habileté et une grande recherche de matières premières, dans le but d'apporter à la table un produit bon, sain, délicieux mais aussi différent. Si vous aimez aussi les fanes de navets, vous aimerez sûrement ces taralli des Pouilles de La Terra di Puglia !
Si en Italie la pizza est une super petite institution capable de mettre tout le monde d'accord, on peut aussi en dire autant de tout ce qui a le goût de la pizza et du pizzaiolo. Et ces taralli des Pouilles faits à la main ne sont pas différents. Essayez avec nous tous les bienfaits du taralli alla pizzaiola fait à la main de La Terra di Puglia : l'origan et la tomate apportent à votre palais toute l'émotion et le désir d'un plongeon dans la Méditerranée la plus authentique. Ce sera le coup de foudre.
Les taralli faits à la main des Pouilles avec des olives leccino et des câpres un goût classique de la tradition des Pouilles. Déjà au premier goût, ils nous emmènent au cœur de la campagne des Pouilles, où nous aimons nous imaginer dans une étendue d'oliviers ensoleillés, en plein été, et voir ici et là, parmi la pierre sèche murs, quelques plants de câprier. De l'émotion de cette atmosphère rurale et typiquement des Pouilles, est née l'idée de créer un tarallino qui a vraiment la saveur de la vie rurale des Pouilles. Goûtez avec nous le taralli aux olives celline et aux câpres: tout le meilleur de la matière première des Pouilles qui se transforme en pure émotion au premier goût.
Voilà un panettone exquis enrichi de délicieux raisins secs de première qualité. Aromatiques et parfumés, les raisins secs transforment chaque bouchée de cet extraordinaire panettone en un moment de fête.
Les tarallini au curcuma et aux graines de chia satisfont pleinement notre envie de déguster un produit de boulangerie parfumé et aromatique à la fois. La combinaison de graines de chia et de curcuma est gagnante, très parfumée et pas du tout écrasante. Un arôme invitant qui satisfait tout le monde, même les enfants. Essayez-les : leur couleur jaune intense donne de la bonne humeur et de l'énergie dès la première dégustation. Une proposition originale sous la marque La Terra di Puglia qui vise à choyer même les palais les plus exigeants et les plus avides de produits innovants mais de haute qualité.
Les taralli faits à la main des Pouilles avec des olives leccino et des câpres un goût classique de la tradition des Pouilles. Déjà au premier goût, ils nous emmènent au cœur de la campagne des Pouilles, où nous aimons nous imaginer dans une étendue d'oliviers ensoleillés, en plein été, et voir ici et là, parmi la pierre sèche murs, quelques plants de câprier. De l'émotion de cette atmosphère rurale et typiquement des Pouilles, est née l'idée de créer un tarallino qui a vraiment la saveur de la vie rurale des Pouilles. Goûtez avec nous le taralli aux olives celline et aux câpres: tout le meilleur de la matière première des Pouilles qui se transforme en pure émotion au premier goût.
Une purée à la couleur jaune intense et à la saveur incomparable des tomates d'hiver, capable de nous raconter, goût après goût, l'histoire d'une Pouilles dont les racines gastronomiques se trouvent dans un passé lointain fait de saveurs authentiques.