Figues sèches aux amandes
Celle des figues représente certainement l'une des cultures les plus riches et les plus savoureuses du sud de l'Italie, l'amande et les figues épicées à la cannelle, aux graines de fenouil et au laurier.
D'excellents ingrédients maison donnent vie à ces délicieux tarallini glacés: œufs, sucre, farine, amandes et un délicieux glaçage au sucre, parfait pour rendre le goût encore plus irrésistible.
Un classique de la pâtisserie du Salento est la pâte d'amande. Fabriquée à la main, avec d'excellentes amandes du Salento, cette pâte d'amande ravira ceux qui la donnent, celles qui la reçoivent et bien sûr celles qui la dégustent.
De délicieux paniers de pâte brisée typiques de la tradition salentienne remplis de confiture de raisin, délicieux et sucré au bon endroit. Des petites gourmandises à offrir en fin de repas à vos invités ou en collation délicieuse (et saine) pour vos enfants.
Le tarallino classique à grignoter à tout moment de la journée prend une nouvelle forme et une nouvelle saveur avec l'ajout de vincotto maison et local. Le résultat est exquis: un produit délicatement sucré, aromatique et parfumé, si bon que vous ne pourrez plus vous en passer.
Directement du four Preite Emiliano dans le Salento, nous vous proposons des tarallini au vin blanc, qui sont présentés à votre palais dans toute leur simplicité: vin blanc, huile d'olive, sucre et quelques ingrédients pour un produit final très polyvalent, parfait pour profitez à tout moment de la journée.
Un produit qui s'exprime dans toute sa salentité: tarallini au vin primitif, doux et parfumé, bon le matin mais aussi le soir. Un produit polyvalent parfait pour chaque situation, différent de l'habituel et capable de surprendre le palais goût après goût.
De délicieuses boîtes de pâte brisée idéales pour une collation très savoureuse mais aussi très saine. Nous aimons les saveurs du passé! Ici, nous les proposons dans la version coing. Essayez-les tous un par un!
Ce sont les bonbons de mamie, ces piqués de figues, ces bonbons que nous aimons tant parce qu'ils nous rappellent le délicieux parfum qui sortait de son placard.
Quand le tarallo, symbole de l'art de la boulangerie des Pouilles par excellence, devient sucré et s'enrichit de délicieuses amandes et de chocolat, c'est immédiatement une fête, pour petits et grands.
Qu'est-ce que la puccia? C'est un délicieux sandwich fait de la même pâte que la pizza. Le levain est naturel et la cuisson se fait dans la pierre. Il ne vous reste plus qu'à le faire revivre et à gonfler au four puis à le farcir selon vos goûts et votre imagination!
Le paquet conserve la puccia jusqu'à 30/45 jours, chaque paquet en contient 2.
Les piments cerises ont une forme arrondie. Ils sont cultivés en mai, puis récoltés manuellement en août, lorsque les premiers fruits sont complètement rouges. Ils sont traités dans notre entreprise dès leur cueillette.
Un pâté riche et crémeux d'olives Celline,parfait pour une collation savoureuse entre les repas, pour une fête à base de friselline ou comme base pour un sandwich gastronomique au lieu de la mayonnaise plus classique. Bon et sain, il est préparé à partir des meilleures olives Celline des Pouilles avec l'ajout d'une larme d'huile d'olive extra vierge, également le fruit exceptionnel de notre terre
La plus classique de la frise, la traditionnelle du blé dur, disponible en paquet de 1 kg, la taille de cette frise est un peu plus grande avec un diamètre d'environ 8 / 10cm, cuite au four à bois selon la méthode traditionnelle. Pour les quantités disponibles, voir en bas, il est possible de passer des commandes supérieures aux quantités disponibles.