Pomodorini Confit
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Tomates confites aux olives et aux câpres


La cerise confite confite à l'huile d'olive extra vierge (49%), au sucre, au sel non raffiné a un goût unique, à essayer absolument est la nouveauté du printemps, actuellement proposée. PRODUIT SANS VINAIGRE

5,30 €
5,64 €
Économisez 6%


Quantità disponibili: 17
Rated 5/5 Based on 7 customer reviews
Référence
LTP-CAP-CONFIT
Zone d'origine
Lecce / Salento
Sans OGM
Si
Produit artisanal
oui
Conservateurs
Pas présentes
Type d'agriculture
(Tomates Cerises Confites, Olives Leccines Dénoyautées, Câpres) En Proportion Variable 70%, Huile D'Olive Vierge Extra 26%, Sel, Origan, Anchois (Allergène), Ail, Persil, Basilic, Vinaigre De Vin, Correcteur D'acidité : Acide Citrique.
Produit sans vinaigre
oui
Convient à
Végétariens et vegans
Chaîne d'approvisionnement courte / Km 0
Oui
Marque
iContadini

L'idée de préparer des tomates confites est entièrement française et consiste à sécher longtemps les tomates à basse température, avec une pincée de sucre. Le résultat est une tomate douce au bon endroit et agréablement crémeuse. Une tomate cerise qui fond dans la bouche!

Dans ce cas également, nous vous proposons un produit vraiment unique, préparé à la main avec patience et attention. On est loin de cette transformation industrielle qui tend malheureusement à aplatir et standardiser les saveurs!

Nos tomates confites sont vraiment gourmandes, et, un peu comme les cerises, l'une en entraîne une autre! Essayez-les dans une salade de pommes de terre ou créez un caprese unique et imaginatif à l'aide de ces tomates cerises!

Information

Le "Confit" est une méthode de cuisson lente et sucrée dans l'huile, le sel, le sucre et parfois les épices, idéale pour conserver longtemps différents types d'aliments tels que les légumes, les fruits et la viande.

Le mot "confit" vient du verbe français "confire", qui signifie conserver: en fait, toutes les préparations de fruits et légumes qui nécessitent une cuisson prolongée à feu doux, avec du sucre ou du vinaigre, sont appelées "confit".
Son origine remonte au début du Moyen Âge et est encore typique du sud-ouest de la France aujourd'hui.

Le confit est une technique de cuisson à laquelle différents aliments peuvent être soumis: des fruits aux légumes, en passant par la viande.

Les premières recettes qui utilisaient la technique du confit remontent à la France médiévale, où elle était principalement utilisée comme méthode pour allonger les temps de conservation des aliments (se confier en français signifie conserver).


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