Orecchiette de blé
L'orecchiette est l'un des plats les plus représentatifs de la cuisine des Pouilles.
Ricotta forte est un fromage à tartiner parfait pour ceux qui aiment les saveurs fortes; dans les régions du sud, on l'appelle aussi ricotta schianta ou scanta, c'est-à-dire brûlant! Pot de 200 et 100 g.
Fromage fermenté caillé dur. Produit uniquement avec du lait de vache entier, il a une forme de poire avec un rétrécissement court surmonté d'un élargissement appelé «tête». Format entier unique, le poids peut aller de 1,5 à 1,8 kg.
Le caciocavallo fumé est un caciocavallo assaisonné et fumé au feu de bois. Fromage fermenté caillé dur. Produit uniquement avec du lait de vache entier, il a une forme de poire avec un rétrécissement court surmonté d'un élargissement appelé «tête». Taille unique, le poids peut aller de 1,4 à 1,6 kg.
Scamorza est un produit frais. Fromage fermenté caillé dur. Produit uniquement avec du lait de vache entier, il a une forme de poire avec un rétrécissement court surmonté d'un élargissement appelé «tête». Le poids du produit est d'environ 500gr.
Scamorza est un produit frais. Fromage fermenté caillé dur. Produit uniquement avec du lait de vache entier, il a une forme de poire avec un rétrécissement court surmonté d'un élargissement appelé «tête». Les pièces présentes dans cet achat sont de 2, de 500gr chacune.
Produit local typique des Pouilles, la caciotta est un fromage à pâte molle préparé simplement avec du lait de brebis et de vache, de la présure, des enzymes et du sel. Le prix se réfère à la pièce entière qui pèse environ 1,1 kg.
Une production locale typique du Salento, du fromage ricotta de table, à base de lait de brebis et de vache, de présure, d'enzymes et de sel. Idéal pour râper et déguster avec des plats classiques de tradition locale et nationale. Poids environ 250 g.
Nous avons préparé cette COFFRET avec tout notre passé qui peut vous aider plus tard à choisir le plus idéal pour votre famille. Alors, essayez cette dégustation de sauce tomate et préparez-vous à faire un voyage gustatif dans le monde magique de la tomate des Pouilles. Sur la page en bas, vous trouverez tout le passé inclus dans cette dégustation.
Les feuilles de navet sont un légume très commun et très apprécié dans les Pouilles. Il n'y a pas d'Apuliens qui ne les aime pas inconditionnellement. Leur saveur fraîche et aromatique les rend vraiment spéciaux, et ils sont encore plus légers et savoureux que le brocoli classique dont ils sont les "cousins". Une fois que vous les aurez goûtés, vous serez accro. Et que dire de ces taralli aux fanes de navets ? Ils sont parfaits pour ceux qui ne peuvent pas dire non à une collation artisanale préparée avec une grande habileté et une grande recherche de matières premières, dans le but d'apporter à la table un produit bon, sain, délicieux mais aussi différent. Si vous aimez aussi les fanes de navets, vous aimerez sûrement ces taralli des Pouilles de La Terra di Puglia !
De l'orange et un peu de sucre pour cette confiture aussi agréable à l'oeil qu'au palais. Sa couleur ambrée et sa saveur légèrement acidulée en font la solution idéale pour créer des tartes originales, pour composer des petits déjeuners riches en saveurs et en énergie.
C'est une tomate turgescente et pulpeuse, fabuleusement coupée en roues pour assaisonner une pizza, parfaite en morceaux pour sauter des pâtes aux fruits de mer. Cette tomate donne de la fraîcheur à tous les plats!