Tomates séchées à l'huile
Les tomates longues sont cultivées en avril et mai, et récoltées manuellement en juillet et août, le tout dans notre ferme. Ils sont lavés, sélectionnés, coupés, placés sur les cadres de séchage, salés et laissés au soleil
Les tomates cerises sont cultivées en avril et cueillies à la main en juillet. Toutes les étapes se déroulent au sein de notre ferme. Les tomates sont récoltées, lavées, triées, coupées manuellement, salées et laissées à sécher pendant 4-5 jours sur les cadres.
Nous cultivons des courgettes en plein champ en avril, et
nous les collectons manuellement en juin et juillet. Nous les lavons, les sélectionnons, les coupons en tranches avec la peau, les salons et les laissons sécher au soleil sur les cadres de notre ferme pendant 3-4 jours.
Les tomates longues sont cultivées d'avril à mai et récoltées manuellement en juillet et août, le tout dans notre ferme. Ils sont lavés, sélectionnés, coupés, posés sur les cadres de séchage, salés et laissés au soleil.
Les tomates longues sont cultivées en avril et mai, et récoltées manuellement en juillet et août, le tout dans notre ferme. Ils sont lavés, sélectionnés, coupés, placés sur les cadres de séchage, salés et laissés au soleil
La Caponatina de Légumes est un délicieux mélange de légumes variés et de légumes typiquement méditerranéens : courgettes, poivrons, tomates, aubergines, poivrons jaunes et oignons, enrichi de câpres, d'olives et de délicieuses herbes aromatiques méditerranéennes. Cette délicatesse culinaire est prête à apporter un authentique moment de fête à table. Laissez-vous conquérir par l'explosion de saveurs et d'arômes de ce magnifique plat, parfait pour enrichir n'importe quel repas. Essayez-le sur une bruschetta, comme condiment pour des pâtes ou comme accompagnement dans une entrée gourmande. Caponata di Verdure est le choix parfait pour les amateurs de cuisine méditerranéenne qui souhaitent expérimenter de nouvelles saveurs et de nouveaux goûts à jouer dans la cuisine sous le signe de la qualité authentique des Pouilles signée par La Terra di Puglia.
La cerise confite confite à l'huile d'olive extra vierge (49%), au sucre, au sel non raffiné a un goût unique, à essayer absolument est la nouveauté du printemps, actuellement proposée. PRODUIT SANS VINAIGRE
Une "condifrisa" avec une touche résolument méditerranéenne à base de tomates semi-séchées tendres, d'olives, de câpres et d'autres ingrédients typiques des Pouilles. Le résultat est un produit crémeux qui est excellent à utiliser en cuisine.
Issu du mariage d'amour entre les meilleurs oignons rouges des Pouilles et l'excellent vin Negroamaro, un excellent produit qui parle naturellement les Pouilles. Deux saveurs des Pouilles extraordinaires prêtes à donner au palais un vrai moment de plaisir.
Produit local typique des Pouilles, la caciotta est un fromage à pâte molle préparé simplement avec du lait de brebis et de vache, de la présure, des enzymes et du sel. Le prix se réfère à la pièce entière qui pèse environ 1,1 kg.
Un pâté riche et crémeux d'olives Celline,parfait pour une collation savoureuse entre les repas, pour une fête à base de friselline ou comme base pour un sandwich gastronomique au lieu de la mayonnaise plus classique. Bon et sain, il est préparé à partir des meilleures olives Celline des Pouilles avec l'ajout d'une larme d'huile d'olive extra vierge, également le fruit exceptionnel de notre terre
Si en Italie la pizza est une super petite institution capable de mettre tout le monde d'accord, on peut aussi en dire autant de tout ce qui a le goût de la pizza et du pizzaiolo. Et ces taralli des Pouilles faits à la main ne sont pas différents. Essayez avec nous tous les bienfaits du taralli alla pizzaiola fait à la main de La Terra di Puglia : l'origan et la tomate apportent à votre palais toute l'émotion et le désir d'un plongeon dans la Méditerranée la plus authentique. Ce sera le coup de foudre.