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Mavro vin rouge Negroamaro, Palama

Référence PALAMA-MAVRO-NEGRAMARO

Les raisins proviennent d'un ancien jeune arbre de l'arrière-pays cutrofianais. Les moûts terminent la fermentation dans de nouvelles barriques, puis y effectuent toute la fermentation malolactique.

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Mavro vin rouge Negroamaro, Palama
Les raisins proviennent d'un ancien jeune arbre de l'arrière-pays cutrofianais. Les moûts terminent la fermentation dans de nouvelles barriques, puis y effectuent toute la fermentation malolactique.
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Fiche technique

Chaîne d'approvisionnement courte / Km 0	Oui
Zone d'origine	Lecce / Salento
Cantina	Palama
Format	75 cl
Gradation	14,5%
Type de raisins	Negroamaro
Abbinamento	Arrosti, funghi arrosto, selvaggina, piatti dal sapore deciso.
Sapore	Colore rosso rubino carico con riflessi violacei, profumo intenso e complesso, sapore ricco dai tannini vellutati.
cépage	100% Negroamaro
Tipologia di terreno	Medio impasto tendenzialmente calcareo.
Affinamento	24 mesi in barrique divisi in 4 passaggi, con legni di vare annate e tostature