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Vin mousseux Rosè Brut issu de raisins bio

ASTORE-BRUT

Vinification: dès le premier pressurage naturel des raisins, on obtient le moût appelé LACRIMA dans le Salento, qui est laissé fermenter à température contrôlée dans des cuves en acier. Par la suite, il est rendu pétillant en autoclave (méthode Martinotti) à une température de 15 ° / 16 ° C pendant au moins 5 mois.

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16,63 €

-12%

18,90 €

Fiche technique
Chaîne d'approvisionnement courte / Km 0Oui
Zone d'origineLecce / Salento
Sans OGMSi
Type d'agricultureBiologique
CantinaL'Astore
Format75 cl
Gradation12%
Type de raisinsSusumaniello
Abbinamento“zuppa di pesce alla gallipolina”, tagliolini allo scoglio e orecchietteconpomodorinieformaggioricotta.Taglieridi prosciutti, salumi e formaggi a pasta molle.
Tipologia di terrenoSabbioso
AffinamentoIn bottiglia
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Vin mousseux Rosè Brut issu de raisins bio

Vin mousseux Rosè Brut issu de raisins bio

Vinification: dès le premier pressurage naturel des raisins, on obtient le moût appelé LACRIMA dans le Salento, qui est laissé fermenter à température contrôlée dans des cuves en acier. Par la suite, il est rendu pétillant en autoclave (méthode Martinotti) à une température de 15 ° / 16 ° C pendant au moins 5 mois.

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