Pesto d'aubergines séchées, pistache de Bronte.

Référence CNTD-PSMG0100X6

Quand les meilleures aubergines des Pouilles se marient avec la meilleure pistache de Bronte, ce ne peut être qu'un mariage d'amour et un mariage réussi. Ce sera le coup de foudre, même pour vous!

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Fiche technique

Chaîne d'approvisionnement courte / Km 0	Oui
Zone d'origine	Lecce / Salento
Produit sans vinaigre	oui
Ingredients	olio di semi di girasole, melanzane essiccate (35,5%), pistacchio verde di Bronte DOP (6,6%), olio extravergine di oliva, parmigiano reggiano (latte di vacca, sale, caglio) (4,3%), menta, sale integrale, aglio, succo di limone, pepe nero.
Format	100 gr
Portions	2

Aubergines séchées des Pouilles et pistache de Bronte: une combinaison gagnante!

Les aubergines sont les protagonistes de l'été des Pouilles. Qui ne peut pas dire non à une belle parmigiana ou à un plat de pâtes à la Norma? Et comment ne pas les déguster dans une version sautée, grillée, marinée, frite? Quelle que soit la façon dont vous les préparez, les aubergines savent toujours mettre tout le monde d'accord. Alors aujourd'hui, essayons-les dans cette version insolite: un pesto à base d'aubergines séchées, avec un sprint très spécial donné par la pistache de Bronte la plus authentique.

huile de tournesol, aubergines séchées (35,5%), pistache verte de Bronte DOP (6,6%), huile d'olive extra vierge, parmesan (lait de vache, sel, présure) (4,3%), menthe, sel non raffiné, ail, jus de citron, poivre noir.

Ingrédients de pesto d'aubergines séchées

Poids net, 100 grammes. Recommandé pour 2 personnes.

Mode d'emploi: versez le produit dans un bol, ajoutez une ou deux cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes, assaisonnez et servez.