Le coffret fermier avec légumes frais de saison
Le coffret fermier propose des légumes frais de saison bio, cultivés par de petits producteurs. La boîte est composée d'un carton spécial avec les différents légumes organisés à l'intérieur, l'expédition a lieu une fois par semaine, généralement le mardi. À l'intérieur, nous insérerons des produits qui, en fonction de la période, sont moins disponibles que possible pour durer 24 heures.
- Référence
- PICCAPANE-CASS01
- Zone d'origine
- Lecce / Salento
- Sans OGM
- Si
- Produit artisanal
- oui
- Type d'agriculture
- Biologique
- Format
- Scatola che può contenere da i 4 ai 6 kg
- Convient à
- Végétariens et vegans
- Chaîne d'approvisionnement courte / Km 0
- Oui
- Marque
- Laterradipuglia Conserve
8 autre produit:
Rouleaux d'aubergines grillés
Les rouleaux d'aubergines grillés sont un délice pour le palais. Appréciés de tous les amateurs de produits typiques des Pouilles, ils apportent à la table la combinaison parfaite entre santé et authenticité d'une part, et désir de saveurs délicieuses d'autre part. Car après tout, santé et saveur peuvent vraiment faire bon ménage, et ce produit en est la preuve tangible. Ces petits pains d'aubergines rapides sont en outre particulièrement polyvalents. Essayez-les en entrée ou en accompagnement. Ils seront votre atout et - vous verrez - ils ne manqueront plus dans votre garde-manger.
Brins d'origan local
L'origan est une plante sauvage qui pousse dans les Pouilles, en particulier celle du Salento, de la côte méditerranéenne qui va d'Otrante à Leuca. Il est expédié en brindilles au moment de la récolte, le poids est d'environ 50gr.
Sauce d'ombrine et gesse
La sauce d'ombrine et gesse est parfaite pour ceux qui aiment la combinaison du meilleur poisson frais de la Méditerranée et des grandes légumineuses traditionnelles. Le produit idéal pour une entrée de pâtes fraîches maison sous le signe de la saveur mais aussi du bien-être pour toute la famille.
Feuilles de navet à l'huile
La tête de navet est en quelque sorte un symbole de la région des Pouilles et de son histoire gastronomique. Les feuilles de navet présentées ici sont conservées dans une excellente huile d'olive extra vierge, additionnée d'herbes méditerranéennes très parfumées.
Chicorée nature chicorée
Les "Puntarelle" sont le cœur de la CHICOIRE CATALONIENNE, une salade typique de notre territoire. Nous semons en octobre et récoltons le légume entre janvier et février. Nos femmes défolient la plante et coupent manuellement le "scatuni", c'est-à-dire les pousses.
Pois chiches noirs (prêts) dans un bouillon salé
La tradition relative à la consommation de légumineuses est très enracinée dans les Pouilles et le Salento, où il est d'usage de les faire tremper la veille de leur consommation puis de les cuire dans une traditionnelle pignata en terre cuite. Le Pays des Pouilles raccourcit le temps pour vous et vous offre les mêmes saveurs de la maison prêtes à être ouvertes, chauffées et dégustées.
Pousses de navets au naturel
Les feuilles de navet sont en quelque sorte l'ingrédient symbolique de la cuisine et de la gastronomie traditionnelles des Pouilles. Leur goût unique, légèrement amer et herbacé et délicieusement sucré en même temps, les rend vraiment polyvalents.
Linsen aus Apulien
Lentilles des Pouilles et spécifiquement du petit village de Zollino dans la province de Lecce. Ici, ces petites légumineuses délicieuses sont cultivées selon les critères de l'agriculture intégrée. Le résultat est un produit local typique, bon et sain, idéal pour toute la famille.
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Orecchiette de semoule
Les orecchiettes sont l'un des plats les plus représentatifs de la cuisine des Pouilles, en particulier simplement à base de semoule.
Fromage ricotta
Une production locale typique du Salento, du fromage ricotta de table, à base de lait de brebis et de vache, de présure, d'enzymes et de sel. Idéal pour râper et déguster avec des plats classiques de tradition locale et nationale. Poids environ 250 g.
Fève cuccia égrené de Zollino
Les fèves sont l'une des légumineuses les plus appréciées des Pouilles et jouent sans aucun doute un rôle de premier plan dans la gastronomie régionale. Ce sont les grains utilisés pour créer la fameuse purée, généralement servie avec de la chicorée.
Haricots avec oeil
Les haricots sont une légumineuse très populaire dans le monde entier et très appréciée pour leur excellent apport nutritionnel. Ils sont riches en protéines et en glucides et se prêtent à la création de nombreuses recettes savoureuses. Nous les proposons dans la variété «avec oeil», issue de Zollino et produite selon les critères de l'agriculture intégrée.