Figues sèches aux amandes
Celle des figues représente certainement l'une des cultures les plus riches et les plus savoureuses du sud de l'Italie, l'amande et les figues épicées à la cannelle, aux graines de fenouil et au laurier.
Parfumé, aromatique et parfumé, les mustaccere, glacés au chocolat, sont irrésistibles à tout moment de la journée.
Les pierres angulaires de Noël - vin mousseux et panettone - proposées ici dans la variante la plus authentique et authentique des Pouilles, à mettre sur la table au bon moment, pour conclure le déjeuner de vacances avec deux produits traditionnels de la plus haute qualité.
De délicieuses boîtes de pâte brisée idéales pour une collation très savoureuse mais aussi très saine. Nous aimons les saveurs du passé! Ici, nous les proposons dans la version coing. Essayez-les tous un par un!
Vincotto est un moût de raisin frais cuit. Ce produit en particulier est un sirop sucré de moût de raisin cuit du Salento. Il est excellent sur les desserts, les glaces et les fruits. C'est un tonique naturel riche en antioxydants et adapté à tous les âges. A servir chaud ou froid. Sans colorants ni additifs.
Délicieuses, juteuses, sucrées et très tendres Les fraises des Pouilles prennent une nouvelle vie sous forme de confiture, excellente pour vos petits déjeuners ou pour vos tartes maison sous le signe de la tradition.
La confiture de cerises des Pouilles est un produit authentiquement des Pouilles provenant de fruits frais locaux récoltés et transformés le même jour. Essayez-le sur du pain ou utilisez-le pour créer des sablés farcis ou des tartes !
Les meilleures figues des Pouilles, récoltées à maturité et délicatement confites, sont magistralement plongées dans le mélange de cette colombe artisanale. Le résultat est une émeute de douceur et d'arômes qui nous racontent une histoire entièrement apulienne. Pour ceux qui aiment les classiques revisités et qui sont heureux de faire un doux voyage au pays des Pouilles avec nous.
Du maître pâtissier Emiliano Preite, un panettone exquis enrichi de gouttes de chocolat, d'autres ingrédients précieux et sélectionnés. Un panettone capable de mettre tout le monde d'accord et de satisfaire même les palais les plus gourmands.
D'excellents ingrédients maison donnent vie à ces délicieux tarallini glacés: œufs, sucre, farine, amandes et un délicieux glaçage au sucre, parfait pour rendre le goût encore plus irrésistible.
De délicieux paniers de pâte brisée typiques de la tradition salentienne remplis de confiture de raisin, délicieux et sucré au bon endroit. Des petites gourmandises à offrir en fin de repas à vos invités ou en collation délicieuse (et saine) pour vos enfants.
Un classique de la pâtisserie du Salento est la pâte d'amande. Fabriquée à la main, avec d'excellentes amandes du Salento, cette pâte d'amande ravira ceux qui la donnent, celles qui la reçoivent et bien sûr celles qui la dégustent.
Les orecchiettes sont l'un des plats les plus représentatifs de la cuisine des Pouilles, notamment avec du blé brûlé.
Les tomates longues sont cultivées en avril et mai, et récoltées manuellement en juillet et août, le tout dans notre ferme. Ils sont lavés, sélectionnés, coupés, placés sur les cadres de séchage, salés et laissés au soleil