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Frisa di orzo 1Kg

TEDESCO-FRIORZO1KG

Altro classico formato, quella di orzo, disponibile confezione da 1 Kg, la dimensione di questa frisa è quella un pò più grande con un diametro di circa 8/10cm, cotta in forno a legna con il metodo tradizionale.

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Fiche technique
Chaîne d'approvisionnement courte / Km 0Oui
Zone d'origineLecce / Salento
IngredientsFarina di orzo (58%), acqua, farina tipo “0”, sale, lievito naturale
Convient àVégétariens et vegans
Format1 Kg
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Vuole la tradizione che le frise vengono fatte asciugare completamente nel forno a legna per molte ore, fino a quando non raggiungono la consistenza che è tipica di ogni fornaio.

Qui in Puglia non è estate se ogni tanto (ma anche ogni poco) non si cena a base di frisa. Ma facciamo un passo indietro. Sapete tutti che cos’è la frisa? Si tratta di una pagnotta tagliata in orizzontale a metà e seccata in forno: la potete trovare di grano o d’orzo, a seconda dei vostri gusti, ecco qui un video di come si produce la frisella.

La Frisella Pugliese

La frisella era, un tempo, il pane dei poveri, quello sempre buono, da mettere da parte per i tempi duri e da riportare alla vita semplicemente con un pò d’acqua.  Allora bastava una frisa, un pò d’olio, di sale e un pomodoro e la cena era servita.

Avis
Note 
06/11/2019
BONTA' PURA

Veloci nella spedizione e imballaggio perfetto ...arrivato tutto sempre intatto a Brescia

    Note 
    04/08/2016
    Frise

    Buonissime e fresche, mi sembra di essere ritornata a Torre dell'Orso!!!

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      Frisa di orzo 1Kg

      Frisa di orzo 1Kg

      Altro classico formato, quella di orzo, disponibile confezione da 1 Kg, la dimensione di questa frisa è quella un pò più grande con un diametro di circa 8/10cm, cotta in forno a legna con il metodo tradizionale.

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