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"Crudaiola" Artichauts

Référence

Ils sont cultivés localement, une variété indigène de la région. La culture a lieu à partir d'octobre, tandis que la récolte commence en avril. Son traitement a lieu dans les huit heures suivant sa fraîcheur. Il est très tendre, il est juste défolié et tourné manuellement avec un petit couteau. PAQUET de 8/10 pièces

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"Crudaiola" Artichauts
Ils sont cultivés localement, une variété indigène de la région. La culture a lieu à partir d'octobre, tandis que la récolte commence en avril. Son traitement a lieu dans les huit heures suivant sa fraîcheur. Il est très tendre, il est juste défolié et tourné manuellement avec un petit couteau. PAQUET de 8/10 pièces
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Fiche technique

Chaîne d'approvisionnement courte / Km 0	Oui
Zone d'origine	Lecce / Salento
Sans OGM	Si
Produit artisanal	oui
Conservateurs	Naturels
Type d'agriculture	Integrée
Ingredients	Carciofi (65%), olio extra vergine d’oliva (34%), aceto di mele, sale integrale, succo di limone
Conservation (liquide de conservation)	100% huile d'olive extra vierge
Stockage de gros paquets	À l'huile de tournesol et d'olive extra vierge
Convient à	Végétariens et vegans