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"Cime di rapa" à l'huile des Pouilles

C'est une variété de navet typique du Salento. Cela fait partie de l'histoire de notre identité et de nos plats typiques. Il est cultivé à partir d'octobre et récolté en différentes phases de décembre à mars. Le moment de la récolte dépend des variétés de la plante, mais aussi de la technique qui consiste à couper manuellement les bourgeons les plus tendres en différentes phases.

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51 Produits

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  • 230 gr
  • 1600 gr

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Fiche technique
Chaîne d'approvisionnement courte / Km 0Oui
Zone d'origineLecce / Salento
Sans OGMSi
Produit artisanaloui
ConservateursPas présentes
Type d'agricultureIntegrée
IngredientsCime di rapa (65%), olio extra vergine d’oliva (30%), peperoncino, aglio, aceto di vino, sale, succo di limone.
Conservation (liquide de conservation) 100% huile d'olive extra vierge
Stockage de gros paquets À l'huile de tournesol et d'olive extra vierge
Convient àVégétariens et vegans
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Les Cime di Rapa alla Pugliese sont également un classique des Pouilles! Levez la main si vous n'avez jamais goûté la fameuse orecchiette aux navets. Une vraie bonté! Les feuilles de navet sont - pour ceux qui ne le savent pas - les fleurons, ou fleurs, de la plante de navet. Il y a aussi ceux qui les appellent "brocoli". Ils sont cueillis lorsqu'ils sont encore verts (la floraison réelle est jaune) et sont préparés à volonté, nous les proposons blanchis et mis en pot dans une excellente huile d'olive extra vierge. Vous pouvez les utiliser pour créer un premier plat inspiré des Pouilles ou pour de délicieuses entrées mixtes.
Information

C'est une variété de navet typique du Salento. Cela fait partie de l'histoire de notre identité et de nos plats typiques. Il est cultivé à partir d'octobre et récolté à différents stades de décembre à mars. Le moment de la récolte dépend des variétés de la plante, mais aussi de la technique qui consiste à couper manuellement les bourgeons les plus tendres en différentes phases: donc, plusieurs passages sont effectués sur la même plante. Une fois récoltés, les navets sont lavés à la main pour enlever les parties les plus dures, blanchis, assaisonnés et mis dans de l'huile d'olive extra vierge.

Les navets sont utilisés de nombreuses manières. Si elles sont sautées, elles peuvent assaisonner l'orecchiette dans notre plat typique des Pouilles. Ils sont excellents en apéritif ou en accompagnement, ils peuvent accompagner la viande ou le fromage. Ils sont traités frais dans notre entreprise sans l'utilisation de conservateurs: toutes les Pouilles dans la nature!
Avis
Note 
24/05/2017
Cime di Rapa.

Cime di rapa croccanti ed amarognole al punto giusto, con una punta leggerissima di piccante. Un piacere assaggiarle e difficile smettere di mangiarle. La consegna in Olanda é avvenuta in pochi giorni ed l'attenzione al cliente é apprezzabile

  • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
21/10/2016
gustose e croccanti

Ho assaggiato queste cime di rapa perché ero curioso, devo dire che non mi hanno assolutamente deluso, croccanti al punto giusto in modo che possono essere utilizzate anche in cucina, complimenti !

  • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
21/10/2016
Maria

Cime di rapa e perfetta. Tutti i prodotti che ho ordinato sono venuti in condizione perfetta! E sono venuti in Polonia in meno della settimana. Marco è un ragazzo veramente prendersi cura dei suoi clienti. Grazie mille!

  • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
19/07/2016
Incredibili

Non puoi non averle, specialmente se non trovi quelle fresche. Le cime sono buonissime e tende al punto giusto.

  • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.

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"Cime di rapa" à l'huile des Pouilles

"Cime di rapa" à l'huile des Pouilles

C'est une variété de navet typique du Salento. Cela fait partie de l'histoire de notre identité et de nos plats typiques. Il est cultivé à partir d'octobre et récolté en différentes phases de décembre à mars. Le moment de la récolte dépend des variétés de la plante, mais aussi de la technique qui consiste à couper manuellement les bourgeons les plus tendres en différentes phases.

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Feedaty Reviews (5)

Le mie preferite quando non è la stagione delle cime di rapa fresche: orecchiette, acciughe, peperoncino e via..

Devo ancora provare,ma certo che sarànno ottimi

Sono stati una gran bella scoperta! Consigliati!!!

Buonissime e fragrante e profumato li comprerò di nuovo

croccanti e gustose al punto giusto

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